(ｽﾚﾀｲ)名古屋店炊き豚骨ラーメン店
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1：大名古屋ラーメン店：2025/06/07 11:54:00
名古屋近郊店炊き豚骨ラーメン店を語るスレッド。
75：名無しさん：2026/03/23 09:22:00
名古屋では珍しい店炊き
76：名無しさん：2026/03/23 10:49:00
鶏塩らーめんと同じ鶏の清湯スープを使用。軍鶏、丸鶏などを使用し、8時間スープの表面が揺らぐ程度でじっくりと旨味を抽出して丁寧に仕上げた清湯スープ。
77：名無しさん：2026/03/23 10:49:00
名古屋で本場の味
名古屋では珍しい本格の家系ラーメン
豚骨と鶏ガラと水のみでスープ炊いてます！！
是非、一度食べてみて下さい！
78：家系ラーメン桜家：2026/03/23 10:51:00
🌸老若男女食べやすい家系ラーメン🍜
🌸名古屋では珍しい店炊き
🌸2021年4月オープン
🌸営業時間
昼 11:30〜14:00
夜 18:00〜21:00
※材料無くなり次第終了
⚠️定休日:火曜・第1水曜
79：博多ラーメンまさきや：2026/03/23 18:30
2023年2月13日(月)
名古屋市瑞穂区弥富通り5丁目ユニーブル瑞穂1Fにオープンしました！
博多ラーメン🍜まさきや店主です！
とんこつラーメンをメインでやっていきます(^-^)
皆様どうぞよろしくお願い致します😀
80：横浜家系らーめん 志：2026/03/25 00:29:00
▼正統派横浜家系らーめん！▼名鉄小幡駅から徒歩2分！▼酒井製麺使用！▼スープは店炊き！▼家系の呪文「カタ」「コメ」「オオメ」お好み色々選べます！●営業時間【昼】11:00〜14:30（L.O 14:00）【夜】17:00〜21:00（L.O 20:30）●定休日 月曜日
81：横浜家系らーめん 志：2026/03/25 00:33:00
名鉄小幡駅から徒歩2分！
82：名無しさん：2026/03/26 17:10:00
濃厚トンコツスープで替玉したいね。
83：名無しさん：2026/06/07 03:59:00
ゲンコツと豚頭を長時間強火で炊き込んだ白濁豚骨スープと、極細ストレート麺が要です。
仕上げに、ネギやチャーシュー、キクラゲをトッピングし、紅しょうがやニンニクを合わせるのが本場のスタイルです。
84：RAMEN JUNK：2026/06/07 04:01:00
特徴: 庄内通駅近くにある、店炊きとんこつラーメンや辛麺を提供している人気のラーメン店です。
アクセス: 地下鉄鶴舞線「庄内通駅」付近。
85：RAMEN JUNK：2026/06/07 04:02:00
名古屋で1番濃厚なド豚骨なラーメン屋🍜
豚骨、魚介、味噌、つけ麺、二郎、担々麺、まぜそば
【住所】
名古屋市西区香呑町4-65第5中村ハイツ
【営業時間】
11:00〜13:45(土日祝〜14:45)/18:00〜20:45
⚠️つけ麺は夜+水木昼限定
【定休日】
月曜+金曜(夜)
現金のみ
86：王道家：2026/09/06 09:42
名古屋出店、錦のビルに入るか？
87：王道家：2026/09/08 17:50:00
名古屋出店
第一希望である錦の店舗
ビルの方とお話をしてきました
豚骨、鶏がらを柏同様使うので大量に出るゴミの問題
敷地的には20坪あるので
問題は無いのですが
ゴミの問題が1番難しいところ
ビルオーナーさんの理解を得られればありがたいです
看板設置など細かい条件を言わせていただきました
オーナーさんの許可があればここに決めたいです
連絡は後日来るそうなので
期待して待っていたいです
本日も通常営業です
よろしくお願いします
88：王道家：2026/09/11 14:59:00
今回の名古屋店は、王道家で3年間修行を積んだ直系店店主「だいき」氏のお店となる予定です。
89：名無しさん：2026/09/11 15:00:00
柏王道家の修行生、井上大輝
90：王道家：2026/09/17 21:26:00
直系店だいきの希望で本店同様の平ザルの麺上げ本店同様のスープ
91：王道家：2026/09/17 21:27:00
「王道家＠茨城」を総本山とする王道グループが遂に名古屋に進出
92：王道家：2026/09/17 21:28:00
王道家本店と同様の「スープ」および「平ザルでの麺上げ」スタイルが踏襲
93：王道家：2026/09/19 16:54
https://oudouya.com/
94：名無しさん：2026/09/22 18:14:00
だいき氏は19歳の時に王道家に入門し、約4年間にわたり熱心にラーメン作りと向き合ってきた清水社長の「選んだ弟子」です。当初は名古屋の繁華街・錦エリアを中心に物件を探していましたが、その後名古屋市内で有力な物件の選定が進められています。
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