(ｽﾚﾀｲ)モクズガニ
1：名無しさん：2007/04/05 10:19 ID:IvqgQOKBMQ
卵孕んだモクズは貴重で一匹1000円もするそうですよ。
42：山田憲幸：2008/09/29 12:11 ID:/yHmhM2Q0M
奥浜名湖の猪鼻湖へ流れ込む河口でモクズ蟹が取れるとう話が出てます。
普通に味噌汁に入れて蟹汁。または茹でて食べる。上海蟹のように蒸篭で蒸してもいいでしょう。
１〜２日バケツのなかで飼って汚れを出してから調理すればいいね。
ばっ気（ブクブク）しないと死んでしまうので、ご注意、死んだ蟹は食べてはいけません。
また、肺吸虫（ジストマ）を持っている場合があるので火はよく通してください。
蟹を切ったときの汁でも移るらしいので扱いには十分注意しましょう。
卵持ってたら上海蟹のようにまるまる蒸して酢醤油でいただきたいものです。
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