オオノガイ

1 名前：narty：2008/01/21 17:22 ID:U79m6Z.y9E

水管を食用とする。市場へは出回らず自家消費されるらしい。

9 名前：名無しさん：2009/07/16 21:20 ID:bLJpX0vGk2

>>8
どれくらいの大きさでしたか？
水管を湯がいて刺身で、という話を聞きますが身も美味しいのですか？

10 名前：名無しさん：2009/07/16 22:58 ID:DJiReqPHZg

>>９
大きさは８センチくらいでした。

刺身が良いとも聞いてましたが、掘った所がほとんどヘドロ状態
だったのでさすがに刺身は食う気がせず、フライにしました。

貝を開いた時独特の臭いがありましたが、オオノガイ特有なのか
取れた場所のせいなのかは不明です。

フライの感想はシコシコとした歯ごたえと、カキフライのような
歯ごたえが一緒になり悪くなかったです。味は思ったよりあっさり
していました。

11 名前：narty：2009/07/17 17:48 ID:Qp4MpdkCbA

うまそうだなあ。

12 名前：名無しさん：2010/01/15 08:31 ID:mhoHULZ7og

大野さんの貝ってわけでもないと思うが。オオノガイと聞くと思い出す。

13 名前：名無しさん：2010/04/04 22:46 ID:HIIHr4gG/6

オオノガイって幻の貝などと書いてあったりしますが、
浜名湖に意外とたくさんいます。ただ掘るのが大変（奥深くにいる）。
また、地元ではあまり食べたりしないみたい。

14 名前：名無しさん：2010/04/29 21:52 ID:rNNY57GFrg

オオノガイは足が発達していないため、掘り起こすと再びもぐれないらしい。
アサリのポンプ漁しているような場所では、こんな理由でどんどん数を減らし絶滅の危機になっているという。
豊川河口では、10センチを超えるような貝殻を良く目撃します。

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