オキシジミ

1 名前：青パンツ：2010/06/13 16:22 ID:W8eM/9k.sU

今日潮干狩りでオキシジミというシジミとして
あるまじきサイズの貝を採ったのですが
誰か調理法知りませんか？

2 名前：名無しさん：2010/06/13 19:56 ID:.zrfQZrqjk

マルスダレガイ科、泥干潟に住む。砂質化により激減した場所もある。
身が泥臭く不味という話も聞きます。佃煮や酒蒸し、焼きオキシジミ。

3 名前：名無しさん：2010/05/12 20:13 ID:MLNcHhsKHs

味噌汁に入れるのはやめたほうがいいかも。

4 名前：名無しさん：2010/05/12 20:14 ID:MLNcHhsKHs

誰もとらないからいるところにはザクザクいるようです。

5 名前：名無しさん：2010/05/12 21:27 ID:ip2e/8x5wk

豊川河口のヘドロの中にいる。
カラスに啄ばまれ、防波堤で解体された姿が良く見られる。

6 名前：名無しさん：2010/05/13 00:01 ID:vpz.NlevnU

ほんとは白いのに、泥の硫化鉄（硫化水素とかいってるHPもあるが・・）で黒くなるとか。
浜名湖で採れたのは紫に近い黒でした。
やはり、あまりおいしくないという意見が多いようで。

7 名前：名無しさん：2010/05/13 07:23 ID:3YbC0Cr4go

バーベキューで炉辺焼き風に醤油たっぷりかけたオキシジミ焼きにして、
酒に酔った勢いで食べれば素晴らしく美味しいんだそうです。

8 名前：名無しさん：2010/05/13 07:24 ID:3YbC0Cr4go

鼻も利かないくらい酔ったってことでしょうかね。

9 名前：名無しさん：2010/05/13 07:25 ID:3YbC0Cr4go

冗談抜きにきっちり佃煮にすれば問題ないと思います。

10 名前：名無しさん：2010/05/13 20:21 ID:4Tj4IGPoFg

臭いのはアサリでも臭いけど。

11 名前：名無しさん：2010/05/14 13:48 ID:nxYyzQHET6

佃煮にしたら、よほどのものでも食べられる。
問題はどんな出汁がでるか。

12 名前：名無しさん：2010/05/18 18:57 ID:zOn0lBvCRc

佃煮を侮るなかれ（＾＾

13 名前：名無しさん：2010/05/20 10:15 ID:fKjLvwUJs6

未だかつて採ったことのない貝。
美味しいと言われても、あの臭い泥の中から出て来るのを採りたいという気になれない。

14 名前：名無しさん：2010/05/21 00:21 ID:P/0GMlbCCM

ドブ貝の中に真珠が入っていた。

15 名前：名無しさん：2010/05/22 17:54 ID:lrX5HGoIfs

ドブに珍珠か。

16 名前：青パンツ：2010/06/13 23:46 ID:W8eM/9k.sU

とりあえず焼いてみたら、なぞの爆発がおきてコンロの下のグリルが
ボンバイエしたのですが、何とか食えました
ちょっと泥臭かったですが。

17 名前：名無しさん：2010/06/15 10:12 ID:LnfojHuAlE

同じスレありますよ。

18 名前：名無しさん：2010/06/16 11:18 ID:9xMzANSaFE

合併処理しました。

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