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| 2005/12/22(Thu) 12:16 |
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| レシピ 16 シーフードスープ | |
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| ハゼとエビやイカ・アサリなどのシーフード トマト（水煮缶でもよい） ニンニクひとかけ 唐辛子２つ オリーブオイル バジリコ 塩 | |
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| 鍋に刻んだニンニクと唐辛子・オリーブオイルを入れ香りが出るまで火にかける トマトをつぶしながら鍋に入れる トマトソースが沸騰したら、火の通りが遅いものから順に入れていき、弱めの中火で３０分ほど煮込む 塩で味付けをし、刻んだバジリコを入れて、出来上がり ガーリックトーストを添えて、煮汁をつけていただくと美味しいです。 | |
| （シンプルで美味しい） ハゼはウロコやエラ、内臓を取ったり前準備してから煮ましょう。ハゼ釣りに行ったついでに採ったアサリで美味しい味がでます。 （ガーリックトースト） チューブ入りおろしニンニクをバターに混ぜ、パンに塗って焼いた。本当はもっとチャントしたものを指して言うのだろうけど（＾＾） | |
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