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| 2004/12/06(Mon) 21:02 |
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| レシピ 25 中華炒 | |
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| （2人分） はぜ ・・・４匹〜８匹 ピーマン・・・１個 玉ねぎ・・・・１個 キャベツ・・・1/8個 しいたけ・・・２〜３枚 （調味料） 酒・・・大匙1 しょうゆ大匙1 ごま油・大匙1 豆板醤・小匙1 | |
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| １生のハゼなら、前処理し、フライパンで炒めて塩をふる。焼き干しならショウガ醤油で煮しめておく。 ２油をひき野菜を千切りにしたものをさっと炒める。 ３全体に火が通ったら、はぜを加える。 ４調味料で味をつけをして完成 | |
| キャベツなどの量はお好みで、塩加減を確認！ 豆板醤の代わりにＳ＆Ｂの「辛子味噌ニンニク入り」を使ってます。出来上がった後に、好みで「お酢」をかけてます。 | |
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