| ◇ 一覧に戻る |
| 2004/11/01(Mon) 10:33 |
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| レシピ 7 田楽 | |
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| （田楽みそ） ・八丁味噌１００グラム ・砂糖 ８０グラム ・酒 ３/４カップ ・みりん 大さじ１ 以上をよくかき混ぜて、火にかけて、しゃもじで、ゆっくり流れおちる固さになるまで練る。 | |
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| ・背開きしたハゼを表裏しっかり火が通るように焼く ・焼いたハゼに田楽みそを塗り、もう一度焼いて、できあがり | |
| 魚で作る田楽を昔は、魚田（ぎょでん）といったそうです。 | |
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| レシピ 7 田楽 | |
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| （田楽みそ） ・八丁味噌１００グラム ・砂糖 ８０グラム ・酒 ３/４カップ ・みりん 大さじ１ 以上をよくかき混ぜて、火にかけて、しゃもじで、ゆっくり流れおちる固さになるまで練る。 | |
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| ・背開きしたハゼを表裏しっかり火が通るように焼く ・焼いたハゼに田楽みそを塗り、もう一度焼いて、できあがり | |
| 魚で作る田楽を昔は、魚田（ぎょでん）といったそうです。 | |