1 名前：養老牛丼：2025/11/16 16:44:00

牛こま切れ肉： 250g
玉ねぎ： 1/2個
水： 200ml
醤油： 大さじ2
酒： 大さじ1.5
みりん： 大さじ1.5
砂糖： 大さじ1.5
和風顆粒だし： 小さじ1/2程度（または昆布だしパック1つ）
生姜（すりおろし）： 少々
ごはん： どんぶり2杯分
紅生姜： お好みで

2 名前：牛丼：2025/11/16 16:49:00

酒大さじ1
みりん大さじ2
砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ2
水200cc
おろししょうが小さじ1/2

3 名前：名無しさん：2025/11/16 16:50:00

酒の代わりに白ワイン

4 名前：板野家の牛丼：2026/05/04 11:03

アメリカ産牛バラ肉の薄切り、たまねぎ、白ワイン、昆布、本ダシ、砂糖、醤油、みりんなど

5 名前：ダシダ：2026/05/04 11:05

韓国のダシダ牛肉味を牛丼のタレに使うとよいそうだ。

6 名前：名無しさん：2026/05/04 11:05

和風だしじゃなくて韓国ダシダというのがみそか。

7 名前：名無しさん：2026/05/04 18:35:00

はい、今日の晩飯は板野家の牛丼とお新香。安定の旨さです。

8 名前：笠野家の牛丼：2026/05/05 03:16:00

【材料】
牛切り落とし肉（薄め） 400g、玉ねぎ 1個、ご飯 適量、卵 1個、紅しょうが 適量
A（水 600cc、酒 60cc、みりん 100cc、醤油 100cc、薄口醤油 50cc、砂糖 大さじ2、白ワイン 40cc、おろし生姜 10g、だし昆布 3g）

9 名前：養老牛丼：2026/05/05 03:17:00

70年代当時の価格は並盛１杯たったの200円。

10 名前：養老牛丼：2026/05/05 03:20:00

昔と変えたのが量です。100ｇという小さめサイズは、お酒の後の小腹を満たすにはぴったり。価格も330円（税別）

11 名前：名無しさん：2026/05/07 09:04:00

牛丼くらい自分で作れや。

12 名前：板野家の牛丼：2026/05/07 13:11:00

ワインを使うんだそうです。ダシダという韓国調味料も。

13 名前：牛丼：2026/05/07 18:54:00

材料（2人分）: 牛切り落とし肉（200g）、玉ねぎ（1/2個）、だし汁や調味料（醤油、砂糖、酒、みりん、水、おろし生姜）。
美味しく作るコツ:肉の選び方: 適度に脂身のある牛バラ肉や切り落とし肉が、煮込んでも固くなりにくくおすすめです。
調理のポイント: 玉ねぎを先に煮込んで柔らかくしてから肉を加え、アクを取りながら煮ることで、すっきりした味わいに仕上がります。
トッピング: 紅しょうが、七味唐辛子、生卵、ネギなどが定番の人気トッピングです。

14 名前：名無しさん：2026/05/07 18:58:00

秘伝のたれと、穀物肥育の牛バラ肉
チーズやキムチなどの多彩なアレンジトッピング

15 名前：名無しさん：2026/05/07 18:59:00

牛丼は、薄切りの牛肉と玉ねぎを醤油・砂糖・みりんなどの甘辛いタレで煮込み、ご飯にのせた

16 名前：板野家の牛丼：2026/05/09 18:45:00

醬油と味醂だけでも牛の切り落としとタマネギで十分うまい。

17 名前：名無しさん：2026/05/12 03:36:00

自宅で調理し、その様子がSNSに投稿される

18 名前：４９８円：2026/07/28 17:07:00

鍋にすべての調味料（酒、みりん、砂糖、しょうゆ、水、おろししょうが）を入れて火にかけます。
煮立ったら、牛肉や玉ねぎ、または豆腐や豚肉などの具材を入れます。
具材に火が通り、味がなじむまで弱めの中火で煮込みます。

19 名前：調味料：2026/07/28 17:09:00

酒大さじ1
みりん大さじ2
砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ2
水200cc
おろししょうが小さじ1/2

20 名前：吉野家：2026/08/05 19:29

極旨牛鉄板ステーキ定食　1498円

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