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ハゼの食仕方
1 名前：ビギナー文：06/10/24 21:57 ID:Meq7nBbx9s ﾓﾊﾞｲﾙ
- 10センチ前後ならそのまま唐揚げでいいのですが２０センチ以上だと骨とか邪魔になりますが、どうして料理するんですか？
2 名前：narty：2006/10/24 22:49 ID:YiR7sDflXk
- 刺身でいいでしょう
3 名前：narty：2006/10/24 22:52 ID:YiR7sDflXk
- 骨取って天ぷらにする
4 名前：smee：2006/10/25 06:35 ID:7/cw7wl9UE
- アタマ、ワタ、ヒレ取って、背開きで背骨取って、塩焼き。
淡白で味が有って、肴に最高。
5 名前：smee：2006/10/25 06:39 ID:7/cw7wl9UE
- 小さいのは、アタマ、ワタ、ヒレ取って、塩コショウでから揚げを2回揚げる。
1回軽く揚げて、2回目こんがり骨まで揚がる様に。
衣付、なしどちらも美味しい。
6 名前：ビギナー文：06/10/25 13:33 ID:/PAj71NWrc ﾓﾊﾞｲﾙ
- ありがとうございます。週末また釣ったら開いたり刺身にしたりします。釣り場では『ハゼなんて…』と冷ややかな目で見られてますが、危険もなくビギナーにはうってつけですからね。
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