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はぜ料理スレッド

1 名前：narty：04/6/2 00:47 ID:yxs3zI5DCM
釣ったハゼの保存方法、調理などのスレッド
まとめ
http://hazebbs.com/recipe/index.html

2 名前：narty：04/6/2 00:57 ID:yxs3zI5DCM
「はぜ真子の塩辛」ハゼの内臓の中に入っている黄色い「真子」。血筋や汚れを取った後、器に入れて少しの塩をふり、「真子」がかくれるくらいの酒をかける。器にふたをして冷蔵庫で４～５日寝かせる。

3 名前：narty：04/6/2 09:20 ID:yxs3zI5DCM
「はぜの甘露煮」、自分的には、はぜにしろ川魚にしろ甘露煮は余り好きじゃないんだけど、夏釣ったはぜを乾燥させ保存しておいたものを正月用として甘露煮にしたものは、正月料理ということもあって特別に食べる

4 名前：narty：04/6/3 11:36 ID:vr7Lt8R3jA
釣ったハゼは、かみそりでハラワタを抜いて、ガスレンジで焼く、網に入れてから天日で乾燥させている。

5 名前：narty：04/6/20 19:51 ID:rdlxeoe9nk
最近、食べ物屋、それも個人の店で、「ハゼの刺身」や「クロダイ」の刺身を注文に応じて出してくれる。刺身の味は冷凍モノではないようだ。店主が釣ってきた魚を真空パックにして冷蔵しているのかぁ？

6 名前：narty：04/6/20 19:53 ID:rdlxeoe9nk
いづれにしても、冷凍のように味が落ちていない上に、保存も効いているようなのだから「真空冷蔵保存」してるように思える。

7 名前：i-mode：04/7/3 01:11 ID:OdFIDRR6jU
小ぶりのハゼに衣を付けて、から揚げにして、つまみのしたいものです。

8 名前：名無しさん：04/7/17 15:10 ID:4WcKdB29cc
帝釈天の商店街で、佃煮屋があったので、土産に買った。「はぜの佃煮」が美味しそうだったの買ったのですが、そのハゼのサイズは１センチ未満のジャミ。見立てどうり大変美味しかった。でもこのハゼってこうゆう小さい魚なんだろうか？それとも幼魚？山女の佃煮もあったのを思い出したけども、やはり幼魚サイズの佃煮だった。そうすると幼魚を網で大量に採って佃煮にしてるんだね。幼魚で採ってしまうのも、なにかもったいないとも感じるけどね

9 名前：名無しさん：04/7/17 18:30 ID:RICyyX4PmY
二度揚げにすると骨まで食える。
唐揚げ粉を衣にするとうまい。

10 名前：名無しさん：04/7/17 18:34 ID:RICyyX4PmY
昆布巻の芯にする。

11 名前：名無しさん：04/7/17 18:53 ID:RICyyX4PmY
１５センチ以上だったら背開きにして天婦羅、中骨は取るべき。
小型はそのまま空揚げに！

12 名前：名無しさん：04/7/17 18:59 ID:RICyyX4PmY
ハゼって味が淡白だから、テンプラとかがいいんだろうな。白身の魚でよく釣るのにシロギスがあるけど、刺身に関してはキスよりハゼのほうがうまいという人が多い。浜名湖あたりの食べ物屋で、ハゼの刺身を提供するとこあったが、注文に売り切れですって返事。今から釣ってこい！と言いかけた。

13 名前：名無しさん：04/7/17 19:04 ID:RICyyX4PmY
ハゼの食べ方
釣ったハゼを生かして持ち帰る。
頭とワタを取ってそのままぶつ切りに。
酢と白味噌と砂糖を混ぜ酢味噌を作る。
ぶつ切りにしたハゼを酢味噌に付けて食す。
骨もやわらかくそのまま食える。
大型のは骨が硬いので使用しないように。

14 名前： ：

15 名前：名無しさん：04/7/19 01:10 ID:N.AyLE0Pcs
ハゼの使い道・・・・・釣ったハゼは刺身にして客に食わせる一人前８００円

16 名前：narty ◆9Ig78s0nyw：04/8/12 19:03 ID:qmBqJ2tgQU
中国河北省産のハゼ・サヨリの切り身が輸入されているようだ。ハゼ丼とかってメニューにあっても、中国産のものかもしれない。

17 名前：名無しさん：04/8/13 13:00 ID:RBA7P0hbFw
ドライブインの食堂みたいなところで、「ハゼ天丼」がメニューにあったが、中国産を使ってるとは、思わなかった。

18 名前：ＨＴＭＬ化（実験中）：04/8/27 03:37 ID:7LQCJl1pK6
ハゼ釣り新聞
http://homepage3.nifty.com/narty/news/index.html

19 名前：narty ◆9Ig78s0nyw：04/9/3 00:23 ID:Y0eInGRkJU
ハゼ雑炊

20 名前：名無しさん：04/10/16 00:44 ID:elgEvG.l9I
　天ぷらが好き。骨と頭を取ったやつ。小さくて骨ごと天ぷらにすると甘味が少ないような気がする。
　ハゼの内臓とえらとうろこを取って火であぶって干したのをお雑煮のだしに入すると美味しいらしい。そのハゼも具として食べるらしい。

21 名前：narty ◆9Ig78s0nyw：04/10/16 07:15 ID:0c8A3e/P8o
昔、関東では雑煮のダシにハゼを使ったって書いてありますよね。ウチ
では、味噌汁のダシに使ってます。でも僕は小骨のあるハゼ天も。ダシ
取って残ったハゼも嫌いなので、ダシ取った後のハゼは食べません。

22 名前：名無しさん：2004/10/31 11:11 ID:5kicK7b1V2
そろそろ抱卵というか卵巣を持ったハゼが釣れるんでしょうね。塩辛が
良いらしいですね。

23 名前：名無しさん：2004/10/31 11:19 ID:5kicK7b1V2
なんか、焼きハゼの酢漬けとか想像してたら、ツバが出てきた。
クイテェ！

24 名前：narty ◆9Ig78s0nyw：2004/11/01 16:15 ID:to4g7Y8WzI
はぜ釣り掲示板の「ハゼ料理」をまとめてみました。

25 名前：narty ◆9Ig78s0nyw：2004/11/01 20:15 ID:to4g7Y8WzI
最近、味噌ダレにハマッテまして、焼肉に限らずなんでもつけて食べてる
のです。ハゼカラアゲもポン酢につけて食べる代わりに「味噌ダレ」で
食べたりします。完璧に魚のニオイは消えます。
（味噌ダレ）
辛子味噌を三杯酢（土佐酢）で溶く、おろしニンニクを加える。

26 名前：narty ◆9Ig78s0nyw：2004/11/01 22:06 ID:to4g7Y8WzI
味噌＋ニンニクなんで、強力過ぎ、サッパのニオイで異常に食欲が増す
ような方にはお勧めできないタレでございます。

27 名前：narty ◆9Ig78s0nyw：2004/11/01 23:32 ID:to4g7Y8WzI
ハゼにもニオイがあるよね。天ぷらにしてもニオイは残っている。活け
ハゼの天ぷらなら少しのニオイも良いのだけど、死んだハゼで少したった
ようなものでは、臭みがひどい場合があった。活けハゼなら失敗ないから
刺身といわず天ぷらといわず、活けハゼで持ち帰って料理したほうがいい。
焼き干しにするとか甘露煮にするというならあえて活けハゼでなくて良い
かと思うけど。ことハゼについては、ちゃんとエア送ればモツ魚だから、
活けハゼにしましょうね。

28 名前：narty ◆9Ig78s0nyw：2004/11/01 23:34 ID:to4g7Y8WzI
不幸にして持ちかえって死んだハゼ⇒焼き干し
活けハゼで持ち帰れた⇒刺身・天ぷら

29 名前：narty ◆9Ig78s0nyw：2004/11/07 21:44 ID:VGc8TPtv7o
釣ったハゼは、水に漬けると、自己消化が進んで味が落ちる。氷を入れた
クーラーにビニール袋に入れて、急速に凍らすといいらしい。

30 名前：名無しさん：2004/11/20 19:53 ID:SECIviHIRg
焼きハゼの干物
ハラワタを取らない人もいるようですが、ハラワタはスープ作った場合臭みの原因になるようなので、私は、ハラワタを抜きます。準備ができたらガスレンジで素焼きにします。焼き上がったら、風通しの良いところに網に入れて干す。網は専用のモノが１００円ショップでも売られているようですが、ミカンを入れてあるような網で十分です。風通しの良いところに一週間程度干します。

31 名前：名無しさん：2004/11/20 19:53 ID:SECIviHIRg
ハゼの保存用、焼き干し、良い出汁がとれるんです。ジャコと同じ使用法。
○焼餅のように、干したモノを火にあぶって砂糖醤油で食べてもイケルようです。正月お餅と一緒にどうでしょうか？カルシュームやミネラル豊富そう

32 名前：名無しさん：2004/12/09 01:37 ID:OGghGCjNis
干す網は、干しシイタケ入れる網が１枚１０円で売っていたので、それが良いかと。

33 名前：名無しさん：2004/12/09 01:45 ID:OGghGCjNis
別高尚なこと、「はぜがなんらかの象徴」などと難しく考えばくても、はぜの出汁は美味いだからシヨウガネェヤ

34 名前：名無しさん：2004/12/10 21:35 ID:NxSF84NPyU
お正月用のハゼ

35 名前：名無しさん：2004/12/11 18:37 ID:dX6A8sgTw.
ハゼの甘露煮と焼き干しの作り方などは、「はぜ料理レシピ」に載せてあります。

36 名前：名無しさん：2004/12/23 18:54 ID:/OIjk0W.io
お正月には雑煮を食べましょう！

37 名前：名無しさん：2005/01/02 16:44 ID:XdUaiV8sXY
今日、雑煮食べたけど、一昨年の焼き干しがあったから、出汁に使った。美味かった。

38 名前：名無しさん：2005/01/03 07:56 ID:iYHvyFvgiw
やっぱ、ハゼ出汁で作る雑煮はうまいなぁ

39 名前：名無しさん：2005/01/08 21:24 ID:.vo0Gfn5B2
手前味噌

40 名前：うなぎいぬ：2005/01/17 08:34 ID:.1x1/tN7gM
昨夜、日本テレビの某番組で「ハゼの寿司」が紹介されてました。
宮城県の松島あたりでは有名らしいです。

「さっぱりして美味しい」との評価でした。寿司ネタになるくらい
ですから20cmオーバーの大物です。確かに美味しそうでした。

41 名前：narty：2005/01/17 09:52 ID:19IwqMrARc
うなぎいぬさんこんにちは、
テレビで「ハゼの寿司」が紹介されることは珍しいですよね。
食べるとハゲになると言って食べない地域もあると聞きました。
日本海側の地域らしいですが、誰も釣らないから爆釣れだったと元寿司屋の大将
（現喫茶店オーナー）が言っていました。ジィ様の言うことだから何年前の話か
わからんけど。

42 名前：narty：2005/01/17 09:57 ID:19IwqMrARc
宮城の「ハゼの干物」もサイズ大きいですもんね。
でも、値段もびっくりするくらい高いから、珍重されてるですね。

43 名前：narty：2005/01/17 10:03 ID:19IwqMrARc
浜名湖の「ハゼの焼き干し」も同じくらいの値段で売れんかなぁ（＾＾）

44 名前：名無しさん：2005/07/21 17:03 ID:1aWUIsBwYE
　

45 名前：narty：2005/07/21 19:06 ID:3NPdQJ7pLk
ハゼ食べてはげるわけないです。

猫吉さん考案の燻製チーズ入りハゼのから揚げって美味そうですねぇ。

46 名前：narty：2005/07/21 19:20 ID:3NPdQJ7pLk
hazeさんのハゼ燻製、、、焼き干しを燻製に、火でアブって食べたらいけますよきっと。

47 名前：MAYOR：2005/07/21 22:11 ID:gjdd0AGl.M
以前、金沢八景から会社の有志と、金沢八景からキス釣りに行って、
午後は早めにあがって、すぐそばの、平潟湾の野島公演でバーベキューをしました。
その際に、ハゼも陸っぱりチーム（船に弱いか朝に弱くて乗らなかった若干名）が釣っていて、
キスとハゼと外道で来たメバルと赤目フグを一部は刺身、一部は天ぷら、
残りを簡易スモーカーで、薫製にしました。ソーセージとチーズも一緒。
絶妙な味でした。リンゴの木のチップでした。

48 名前：MAYOR：2005/07/21 22:20 ID:gjdd0AGl.M
羽田の某天ぷら屋では、地元で取れた
ハゼの天ぷらとボサエビの天ぷらを、常連だけに出してくれます。
あっ、アナゴも東京湾産です。アナゴやウナギの血は毒と言いますが、
アナゴの刺身はうまいです！
ただし、釣れた側から捌いて（ここまでは船宿でもやるけど）
その際に丁寧にはブラシとかで血合いや血を取っておくのが肝心です。
これは自分で捌かないとね。船宿はそこまで丁寧にやってくれません。

49 名前：narty：2005/07/21 22:35 ID:3NPdQJ7pLk
名古屋に住んでいたときは、今時分にバイト先の社長に連れられて金山のてんぷら屋で
穴子の天丼をご馳走になったもんでした。貧乏学生では、自前で食べに行くことは、まずない。
ハゼ天やキス天でも何でもあったけど、アナゴ食べに行こうってことになる。
名古屋にも木場はあるけど、船宿はない？どうなんだろう。
名古屋港でもハゼ、キス、アナゴは釣れます。

50 名前：MAYOR：2005/07/21 22:49 ID:gjdd0AGl.M
東京の木場にも船宿はないです。貯木場ですからね。
もっとも木場は埋め立てられて、貯木場は新木場になったんですけど。
富士見さんや瀬川丸さんは深川になります。
深川は昔からの色町ですから、料亭とか、うまい店がたくさん。

51 名前：narty：2005/07/21 23:16 ID:3NPdQJ7pLk
名古屋の木場は経済的意味で地盤沈下が叫ばれていたけど、再開発できたのかな。
材木屋と運河しかなかったところです。

52 名前：narty：2005/07/21 23:21 ID:3NPdQJ7pLk
池波さんの小説やエッセイにくわしいよね。その手、ＭＡＹＯＲさん

53 名前：narty：2005/07/21 23:22 ID:3NPdQJ7pLk
藤枝梅安の出身地、藤枝村のそばに長く住んでいました。

54 名前：narty：2005/07/21 23:23 ID:3NPdQJ7pLk
昔の味

55 名前：MAYOR：2005/07/21 23:42 ID:gjdd0AGl.M
鬼平犯科帳の鬼平＝長谷川平蔵が深川の住人ですね。
池波さん自身は、日本橋の方で丁稚して、銀座の資生堂パーラーとかで、
あこがれの味を味わっていたのだっけ？

56 名前：narty：2005/07/21 23:59 ID:3NPdQJ7pLk
あこがれの味って考えたことも求めたこともないな。私の場合。

57 名前：narty：2005/07/22 00:00 ID:1Nv.1fnOQY
カツレツひとつで１時間も話のできる神戸の人もいましたよ。ふぅぅう。。。

58 名前：narty：2005/07/22 00:05 ID:1Nv.1fnOQY
鬼平の話の中にハゼの煮付けとかあって興味尽きないですけどね。

59 名前：MAYOR：2005/07/22 11:05 ID:SZ/MNKcg8o
剣客商売では、大川などでの釣りシーンも出てきますね。
そういえば「釣りバカ日誌」（剣客商売のパロディがあった）は、
実にいい加減なことが多く、作者は実は釣りが嫌いなのでは？
あれって、釣り人料理も滅多に出てこないんですよね。

60 名前：narty：2005/07/22 11:52 ID:1Nv.1fnOQY
劇画版のものも、風情良く描かれているね。

61 名前：MAYOR：2005/07/22 13:21 ID:SZ/MNKcg8o
さいとうたかをプロダクションは、漫画家とは別に、
シナリオや考証の専門家もいますからね。
時代劇のバックはさいとうプロ、機械ものの描写はかわぐちかいじプロダクションが
ちょっとアシスタントがピカイチ。

62 名前：たわらや：2005/07/23 00:45 ID:LUp0iVQM3c
そうだ、真子の塩からで思い出しました。
佃のハゼには真子（卵巣？黄色いアレ）が無かった。
一束さばいても、一尾も無かった。
大井のハゼは、７０尾ほどさばいたのですが、けっこう、混ざっていました。
佃のハゼはオスばかり？それとも、成長不足？
それとも、たまたま・・・？

63 名前：猫吉：2005/07/23 13:21 ID:gNaLuBxAJo
まだ成長していないでしょう。海におちてから真子が出てくると思います。

64 名前：MAYOR：2005/07/23 14:34 ID:CIUwn26tAk
秋の隅田川のも、真子が出来ているのはけっこう少なかったから、猫吉さんに一票…ww
意外に、サイズや生後の期間ではなく、周囲の塩分濃度に刺激されて二次成長するとか。
大井も下流の方だし。

65 名前：たわらや：2005/07/25 01:35 ID:u0mX7zL3TA
大井は、下流ね・・・海に近い訳だ、なるほどｗ
(＞Д＜)ゝ”了解!

66 名前：MAYOR：2005/07/25 02:31 ID:3s3dMUs02E
まっ、自分のイメージだけで、ちゃんとしたデータもなしに言ってますけどね。
実際、大井競馬場付近と、佃付近で、どっちのが（水質が）海に近いのやら。

67 名前：MAYOR：2005/07/25 11:06 ID:AXNAhZ3dR2
山本周五郎の「青べか物語」なんて、浦安の吉野家（ギュウじゃないよ）が登場することを
店が自慢しておりますが、あの頃の浦安は、やっぱキスとハゼと、
まず何より青ギスの脚立釣りでしょうね。いいなあ、やりたかったなあ。
私が幼稚園頃まではやっていたんですよね。東京湾も隅田川もずっときれいだったし。
東京オリンピックを中心とする高度成長時代にすごく変わっちゃいましたね。
木場もシロギスやカレイが珍しくなかったし、佃で潮干狩りができました。
隅田川も、佃や足立の関屋にポンポン蒸気船の渡し船もあってね。勝どき橋もあがってた。
私、こち亀の両津巡査と同い年位で、遊びフィールドも近かったようです…w

68 名前：たてまさ：2005/07/26 01:07 ID:3OZoMUaRUo
すると野球は南千住の東京スタジアムに見に行っていたクチですか？

69 名前：narty：2005/07/26 01:09 ID:.PPSQwneEc
プラモが趣味？

70 名前：MAYOR：2005/07/26 02:30 ID:TpRzGt/KYE
どきり！10年間で閉鎖された「東京オリオンズ」のフランチャイズ球場。別名「光の球場」
常磐線からカクテルライトに照らされる球場が輝いてました。
ここでオリオンズは1970年のリーグ優勝を迎えたのです。投手・木樽、打者・榎本喜八、アルトマン
あっ、そうそうアパッチ球団と戦ったメンバーじゃん。
ちなみに、ロッテ（東京オリオンズやから当時はロッテオリオンズに改名）が去ってから、
スケート場になった球場で滑ってもいます…W（今は荒川総合スポーツセンター）。
ちなみに、高校の２年上、新聞部の先輩に、今のロッテの球団社長がいました。

71 名前：MAYOR：2005/07/26 02:42 ID:TpRzGt/KYE
プラモも黄金時代のファンで、廃刊した月刊少年から少年ジャンプに引き継いだ
「少年プラ模型新聞」の一貫した読者で、この連載が移ったのが、ジャンプを読むきっかけでした。
ずっと後に仕事でタミヤと組んで、ミニ四駆の大森や多摩や渋谷の公式大会をプロデュースしたんですよ。
ちなみに静岡はヤマハの仕事もして、バイククラブの機関誌を手伝い、筑波サーキットでの事務局やって、
レースクィーンと同じホテルで遊んだりしたよ（飲んだだけ）。

72 名前：ダボハゼ：2005/07/26 07:43 ID:KECxqTK6Jc
東京スタジアム、青木屋のコロッケぱん。　

73 名前：MAYOR：2005/07/26 09:20 ID:TpRzGt/KYE
コロッケパン、ハムかつパン、メンチパン、トンカツパン。
でも、私は関屋の従姉の家の近くで駄菓子を買ってから行きました。
球場周りの屋台にも焼きそばとかお好み焼きがあったような？

74 名前：坂東ハゼ太郎：2005/07/26 09:27 ID:3EQMg/3FwU
拙者の家の近所（歩いて５分位の所）に・・・
グッチ裕三がお勧めの、コロッケパンが有名な
お店ございます。（たしか、コッペ館と言った気が・・・。）

75 名前：ダボハゼ：2005/07/26 09:37 ID:KECxqTK6Jc
ピンクのワゴン、あげパン屋。給食、銀リスマーガリン。

76 名前：narty：2005/07/26 09:42 ID:9u6xozRCjI
ヤキソバパンでいいよ、

77 名前：haze：2005/07/26 09:47 ID:EkLMbZljhM
はぜパン？ですかね？？

78 名前：narty：2005/07/26 10:03 ID:9u6xozRCjI
カニパンほど有名じゃないね、ハゼパン

79 名前：MAYOR：2005/07/26 10:05 ID:TpRzGt/KYE
給食の居酒屋はよくマスコミに出るけど、河口のジャスコで、
給食当番と言う名の、揚げパン売りのピンクのワゴンカーを見ました。関係ある？
銀リスマーガリンのアサヒデンカは、ラジオの「少年探偵団」の提供スポンサー。金リスブランドも出してた。
話は別だが、フランス語のVERREはガラスの一種、VAIREが銀リス（のような小動物）を指す古い言葉。
シンデレラのガラスの靴は「Pantoufeles de verre」で、作者自身がVAIREをVARREと間違えたのだろうと言う説があります。
銀リスのような高貴な小動物の毛皮の靴。
ちなみにPantoufelesもサンダル場の靴のことで、ハイヒールのイメージはディズニー映画の影響。
で、９月になると、都営菊川駅で降りてカトレアのカレーパンを買って、小名木川にハゼ釣りに行きます。

80 名前：MAYOR：2005/07/26 10:07 ID:TpRzGt/KYE
河口じゃなく、埼玉の川口。釣りに行きたい怨念が…W

81 名前：たてまさ：2005/07/26 15:33 ID:HODNcK5Zdc
旭電化はウチのすぐ横にあります。

82 名前：MAYOR：2005/07/26 16:02 ID:TpRzGt/KYE
旭電化は、古河電気系列＝富士通とか芙蓉グルーープ系の一部上場会社ですから強い。
苛性ソーダとか電気化学関係の幅広い製品とかと、マーガリンや製菓製パン素材のような食品が二本柱。
最近は青リス＝リスブルーのマーガリン出してます…W
系列は全然別だけど、旭化成と似てたりします。給食って、全国のものだから、意外に大きい会社が絡んでるんですよね。
頑張れ、ミルメーク！

83 名前：ダボハゼ：2005/07/26 16:41 ID:swab/AyeXY
旭電化通り。尾竹橋通り。

84 名前：MAYOR：2005/07/26 16:57 ID:TpRzGt/KYE
降雨量はかなりまばら。江東区は意外に。

85 名前：ダボハゼ：2005/07/26 17:09 ID:swab/AyeXY
台風７号、佃堀直撃、はぜ非難終了。

86 名前：MAYOR：2005/07/26 17:11 ID:TpRzGt/KYE
佃はやられましたか。木場は小降りです。

87 名前：MAYOR：2005/07/26 17:12 ID:TpRzGt/KYE
もっとも昼は一時強かった。

88 名前：たわらや：2005/07/26 18:32 ID:GN2i1IDCFc
>>たてまささん
ウチの嫁さん、荒川四中、時々行く熱帯魚屋さん、日本水族館・・・

89 名前：ダボハゼ：2005/07/26 18:43 ID:swab/AyeXY
ウチの嫁荒川一中。子供達、仁風保育園、遊ぶ所、荒川自然公園。２０年前ですけど。

90 名前：ダボハゼ：2005/07/26 18:48 ID:swab/AyeXY
町屋駅前の焼きそばおいしかった。今は寿司屋みたいだ。交番の前

91 名前：MAYOR：2005/07/26 18:51 ID:TpRzGt/KYE
日本水族館…行きます、行きます！水槽は綾瀬のアクリル加工場。
器具と魚は日本水族館。魚と薬品とエサは、あと広尾のPAUPAIOと
南千住の山谷んとこと勝鬨と。うちの嫁は足立４中。

92 名前：ダボハゼ：2005/07/26 18:56 ID:swab/AyeXY
あっしは。今はなき。足立１６中。

93 名前：たわらや：2005/07/26 19:10 ID:GN2i1IDCFc
わたし、足立十四中・・・

日本水族館は、以前、よく通っていました。
その頃の店長さん、気さくでいい人でした。
「うち、通すと高くなるから・・・」なんて言って、近くの工場、紹介してくれて、
１２００の水槽の架台を作ったことがあります。
それと、あの頃からいる、オジサンは今もいますね。
１５年以上になるかな、店長になったのかな。

94 名前：MAYOR：2005/07/26 19:21 ID:TpRzGt/KYE
妻より訂正。足立２中だったそうです。金八先生の桜中学ね。統廃合予定です。
ちなみに東京スタジアム行くときに寄った関屋の従姉と妻は同一人物。一つ年上～。

95 名前：たわらや：2005/07/26 19:35 ID:GN2i1IDCFc
以前、あそこにエサ用の雑魚水槽がありまして、（エサ金みたいなもの）
フナとかクチボソに混ざって、タナゴがいるときがありました。
１０尾、￥１５０とかだったかな、
で、自分ですくわせて貰って、タナゴだけ選んで、買ったことがあります。
しばらく観賞した後、舎人公園に放流、今、いるタナゴの祖先か・・・

96 名前：ダボハゼ：2005/07/26 19:40 ID:swab/AyeXY
足立２中と足立１６中で桜堤中に統廃合になりました。６月に祭典があり神輿を担いできました。

97 名前：たてまさ：2005/07/26 20:22 ID:HODNcK5Zdc
桜堤中というと・・・金八の

98 名前：ダボハゼ：2005/07/26 20:45 ID:swab/AyeXY
金八は２中を桜中学として使用していました。桜堤中は柳原小学校の跡に建てたものです。現在２中は地元のかたがたが、保存運動をしています。

99 名前：MAYOR：2005/07/26 22:16 ID:TpRzGt/KYE
２中の保存運動、なかなか頑張っているようですね。妻の小学校、柳原と思いましたが、
そっちも消滅していたんですか？後で聞いときます。
私は小・中・高・大学まで渋谷の私立で、いまも健在です…W

100 名前：たてまさ：2005/07/27 01:55 ID:nmj.m7jNLI
足立6中は評判悪かったな・・・確か、あだ六のワルオくんっていうのがいて、
何故にワルオなのかと聞いたら欽ドンのワルオににてるからだとか・・・

日本水族館は、以前錦鯉とか売ってたときに和金をすくって鯉の中に入れてたな・・・
店長にとっ捕まってすげぇ説教された若気の至り・・・

ちなみに俺、荒川６中（現原中）

101 名前：ダボハゼ：2005/07/27 07:52 ID:ex6/Rzrluo
原稲荷神社天王祭

102 名前：MAYOR：2005/07/27 10:52 ID:FhQFutzVbQ
淡水魚でコリドラス（小型鎧鯰）の揃えがいいのと、海水魚でスズメダイとかの
パイロットフィッシュの値段が安くてよかった。最近いってないや。

103 名前：たわらや：2005/07/28 01:13 ID:9rBNa08W0w
あの地震津波事件の後、うちの水槽はリセットしまして、
まあ、２２１５の濾材はそのまま、洗っただけなので、
とりあえず、お水はクリアになってます。
水深は１３センチ位にして、津波が来てもあふれない？・・・かな？
ってとこにしました。
スジエビ、買って来ちゃいました。５匹。
で、一匹、もう飛び出して、干しエビになりました、Ω＼ζ°)ﾁｰﾝ
ウィローモスの再生が待ち遠しい・・・

104 名前：名無しさん：2005/07/28 23:46 ID:YUILh8tp7Y
イソスジエビ（一番よくいる）アシナガスジエビ、スジエビモドキ
全て海産種。汽水はともかく、淡水ではすぐ死ぬ。
淡水水槽用は、ヌマエビ、ミナミヌマエビが普通。

105 名前：narty：2005/07/29 00:48 ID:6.lcPkAwFg
モエビも余ったら、日本酒に浸して踊り食いなんちゃって。
モエビをそのまま飼っていたら、共食いして半減。

106 名前：たわらや：2005/07/29 01:21 ID:ZtgUuKtgBQ
スジエビで、検索すると、いろいろ出てきます。
一度、お試しを・・・
まあ、お掃除屋さんですね。
幼生がプランクトンなので、水槽内での繁殖は、まず無理だし、
ハゼみたいに、寿命が１年らしいです。
熱帯魚屋や、釣具屋で売っているモエビは、淡水産のスジエビだそうですよ。

107 名前：たわらや：2005/07/29 01:33 ID:ZtgUuKtgBQ
ヤマトヌマエビも幼生がプランクトンで、繁殖できません。
抱卵はするんですよ。
ところが、ミナミヌマエビは、ザリガニみたいに、子供が出てくるそうです。
ミナミが欲しかったのですが、無かったんですよね。
今は、水温が高いので、無理しないで、涼しくなってから捜します。

108 名前：名無しさん：2005/07/29 02:53 ID:ePQTXgVunU
スジエビ、俗説と学名的なものがごっちゃですね、エビもまだ分類がしっかりしていず
というより声愛から親しまれているだけに、一つの種に複数の和名や地方名があったり、
異種や亜種がひとまとめに呼ばれていたりして、イカなどと同じ。
うちのミナミヌマエビは何度か包卵まではいっています。
知り合いには淡水水槽でふ化・成体までのの飼育に成功した人もいます。
飼育環境は水槽　30cm　底床　アクアプラントサンドライト　フィルター　テトラJr.＋スポンジ
プリセットヒーター　24～26度（熱帯魚用）　餌　テトラコリタブ、テトラベジタブル
水草　ヘアーグラス・ロタラ・ウィローモス・ニードルリーフルドウィジア・タイニムファ・ミニマッシュルーム・アナカリス・ハイグロフィラ・浮き草
だそうです。ゾエア幼生でも、30CM淡水水槽で育つんですね。

109 名前：narty：2005/07/29 03:03 ID:j7as1ImX16
だいぶ昔、水草だけの水やろうとして挫折。
水草たっぷりの水槽にスジエビを数匹いれるっていうのもいいなぁ
（思うだけで実行しないのがワタシなんだけど）

110 名前：名無しさん：2005/07/29 03:39 ID:ePQTXgVunU
水草に、エビ初めコケトリと餌掃除の魚介だけってのは60cmでやってます。
そこでコリドラスが繁殖繰り返して、適当に人気魚種だから地元の熱帯魚ショップが引き取っている。
代金はなく、お礼の人工餌。最近底性魚用は買っていない。
いやあ癒しの水槽ですわ。滝や湧き水、間欠雨も作ってたりして。プラモのの魂100まで。

111 名前：坂東ハゼ太郎：2005/07/29 06:49 ID:in/RrAb0lc
拙者の家では、母上が知人宅から「スイレン鉢」を頂き、
水は張って有るのですが・・・・・スイレンを探しており、
「何か魚も入れたい。」と言っているので・・・
秋口に小鮒が釣れる時期に、２・３匹釣って来ようと思ってます。
（皆様の中で、スイレンを売っている所・・・
ご存知でしたら、教えて下さい。）

112 名前：名無しさん：2005/07/29 08:43 ID:G38zS8LFkQ
東銀座のパウパウアクアガーデン　http://www.palcom.ne.jp/link/iguana/paupau.htm
新宿サブナードのアクアフォレスト　http://www.a-forest.co.jp/
市ヶ谷駅から見える釣り堀のとこの市ヶ谷フィッシュガーデン　03-3260-1324
ちょっと遠いけど充実度は一番のペンギンビレッジ　http://www.penguinvillage.co.jp/
ここはぐっと小さくなるけど、有楽町の交通会館にも支店があります。水草＋魚の相談ならおすすめ。
本店は確か、水草とジャズの夕べとかも主催してると思いました。
この辺りが、私が行く、水草に強いアクアショップです。睡蓮があるかは、
タイミングや季節とかもあるし、取りあえず電話してみてください。
場合に寄っては取り寄せてくれることも。あと、青山の第一園芸とかもあるかも。

113 名前：名無しさん：2005/07/29 08:47 ID:G38zS8LFkQ
名無しじゃないよMAYORです。「名前」を書く欄には表示されているのに～涙

114 名前：坂東ハゼ太郎：2005/07/29 10:16 ID:UK4MfBU/YA
＞名無しさん
有難うございます。
時間が有ったら、行ってみようと思います。

115 名前：たわらや：2005/07/29 23:15 ID:ZtgUuKtgBQ
睡蓮は、シマチューとか日曜大工の園芸コーナーなんかにも、ある時があります。
睡蓮鉢なら、上から見ますからね、フナだと色が・・・
で、わたしなら、金魚かヒメダカをチョイス。
鉢が大きければ、脇にオモダカとか、（クワイなら食べられる！）
小さめのガマ（園芸品種？）とか、寄せ植えも楽しそう。
立体感がでますよ。

116 名前：坂東ハゼ太郎：2005/07/29 23:35 ID:S2ohksfuaw
色々バリエーションが有りますねー。
島忠でしたら、拙者の家から車で１０分位の所に有るので・・・
休みの日に行ってみようかと・・・。
（ちなみに・・・ドンキホーテの本店も、
車で１０分位の所に有ります・・・。
これは、スイレンとは関係ございませんでした・・・
失礼致しました。）

117 名前：たわらや：2005/07/29 23:42 ID:ZtgUuKtgBQ
>>108
それは、すごい！
ゾエアのエサがネックでしょう。すごいなあ。

118 名前：MAYOR：2005/07/30 01:14 ID:5dTcDM/9Q2
島忠は行動範囲にないもんで、園芸も充実してますか。
どうも昔の家具センターのイメージがあって。
♪ドンジャラ島忠、ドンジャラ島忠、島忠家具センター♪TVCMやってたの知ってます？
あっ、菊川の方に一店あったかな？
睡蓮鉢…国産の雑グッピーとかもいいですね。
（輸入物は露天では真夏や冬の温度に弱い。国産ブランドは高い）
けっこう環境に強くて、グリーンウォータとかになれば安心して、どんどん増えます
…って、グリーンウォーターじゃ鑑賞できないや。

119 名前：MAYOR：2005/07/30 03:03 ID:5dTcDM/9Q2
大和ヌマエビは、ふ化したら掬って汽水水槽に移し、
ゾエア期を過ぎて稚エビになったら淡水水槽に移すというやり方で、
比較的簡単に繁殖できますよ。餌はブラインシュリンプ用にしてた人工飼料（テトラ用フレーク）と
プレコ用の壁面に貼付ける人工飼料タブレットで平気みたいです。
ミジンコ用の餌とかも考えましたけど。
ただ抱卵中は水質ショックに敏感らしく、水換えをすると、卵をぶちまけてしまいます。
あっ、ぶちまけても
面倒なので最近は平気で水換えをしているせいか、産卵もしません。
専用環境を整えれば台を重ねた飼育も難しくないんじゃないかなあ。面倒だけど…W
あっ、稚エビを淡水水槽に移すというのは、実際には汽水に真水を少しずつ加えて、
徐々に塩分濃度を下げるんですよ。ゾエアはいきなり淡水から汽水に移してますけど。

120 名前：MAYOR：2005/07/30 03:04 ID:5dTcDM/9Q2
これって、水槽スレネタですね。

121 名前：narty：2005/07/30 17:46 ID:gEIPA8gfo2
揚げハゼのマリネでも、食べたいけど、デキ２匹じゃできないな。

122 名前：たわらや：2005/07/30 23:26 ID:BOMhTpKCNc
>>121
ソテーにでもして、お上品にどうぞ・・・

123 名前：たわらや：2005/07/30 23:31 ID:BOMhTpKCNc
>ＭＡＹＯＲさん
同じ島忠でも、島忠ホームセンターです・・・＾＾；

>>119
関連してることは、水槽スレへどぞ・・・ｵﾈｶﾞｲ

124 名前：MAYOR：2005/07/31 01:05 ID:F02XVRgPHc
島忠は、CMしていた当時は「島忠家具センター」を名乗っていました
（ホームセンターという用語は世間にまだなかった）。
現在は「島忠」で統一しています。
キャッチは「faniture & homecenter Shimachu　日本語で　ホームセンターと家具の総合ショップ　島忠」）
店によって取り扱いを「家具」「ホームセンター」「両方」に分け、
便宜的な説明に「家具部門」「ホームセンター部門」という売り場名も使っています。
やっぱ江東区にも島忠ありました。菊川ではなく、住吉駅の近くでした。
坂東ハゼ太郎さん、横十軒川のついでに銅ですか？…w　家具とホームセンターのデュアルショップです。

125 名前：MAYOR：2005/07/31 01:07 ID:F02XVRgPHc
横十間川のついでにどう…でした。

126 名前：MAYOR：2005/07/31 02:03 ID:F02XVRgPHc
119を書いたときは、水槽スレは出来てませんでした、悪しからず

127 名前：坂東ハゼ太郎：2005/07/31 07:28 ID:0G5muHv5iU
＞MAYOR殿
住吉の島忠・・・ご紹介頂き、誠に有難うございます。
拙者の家の近所の島忠に行って、見つからなかったら・・・
行ってみようと思います。
（それから、拙者の家の近所の島忠は・・・左近川に行く途中なので、
島忠に行ったら左近川・・・見に行ってみようかと思います。）

128 名前：坂東ハゼ太郎：2005/07/31 07:43 ID:0G5muHv5iU
左近川行く時に、道具一式・・・持って行ってみようかな・・・。

129 名前：MAYOR：2005/07/31 08:29 ID:F02XVRgPHc
おお、左近川は状況どうなんでしょうね？
あははサンプル情報は多いほどいい。左近川情報、楽しみにしています。
そうそう、すみません、何でも新形態の店舗で、インテリア・雑貨も強化し大型化した、
HOMES島忠というラインも展開しているそうで、葛西にも展開しています。
西葛西と葛西の間でダイエーやジャスコの近く（中葛西）にあるのが島忠葛西店、
左近川よりでイトーヨーカドーの隣にあるのは（東葛西）ホームズ島忠だそうです。
ストーコンセプトは区別してないみたいだから、大きい方から試してみては。

130 名前：坂東ハゼ太郎：2005/07/31 10:30 ID:OEdpFy.PrY
拙者の近所（と言っても、車で１０分位）に有るのは、
葛西店になるのかな？（小学校か中学校の真ん前。）
で・・・そこを、まっすぐ行くと左近川。

131 名前：坂東ハゼ太郎：2005/07/31 10:33 ID:OEdpFy.PrY
葛西のイトーヨーカドーには、たまに行きますが
隣に出来たホームセンター（島忠だったんですね・・・。）には、
まだ行った事が有りません・・・。

132 名前：MAYOR：2005/07/31 11:02 ID:F02XVRgPHc
あたり！「島忠葛西店」は葛西６章の前だそうです。って、ネットの地図で見たんで、
自分で行ったことはないんですけどね。

133 名前：MAYOR：2005/07/31 11:05 ID:F02XVRgPHc
左近川自体、マリーナのところに一度行っただけです。
わりと居心地いいので、釣れてるなら、また行ってみたい。
JR小岩駅からバスで行ったけど、葛西駅からは徒歩でも行けるのかな？

134 名前：坂東ハゼ太郎：2005/07/31 11:12 ID:OEdpFy.PrY
うーむ。行けない事はないと思いますが・・・
かなりハードかと・・・。

135 名前：坂東ハゼ太郎：2005/07/31 11:14 ID:OEdpFy.PrY
では、拙者・・・スイレン探しに出陣致します。

136 名前：MAYOR：2005/07/31 11:19 ID:F02XVRgPHc
やっぱり厳しいよね。電車と徒歩で行ける、脱力系釣場求めてます…w

137 名前：たてまさ：2005/07/31 22:39 ID:gX9gT28O3Q
電車と徒歩となると、やっぱり佃掘ですなぁ～。あとは月島川か・・・

138 名前：MAYOR：2005/07/31 23:14 ID:F02XVRgPHc
横十間川、枝川地区、江戸川の妙典、新木場公園、大井臨海、葛西臨海、浦安猫実川、
墨田の新さくら橋と浜町、小名木川、大横川、晴海埠頭、お台場海浜、砂町運河、
木更津港、大貫港、長浦、江ノ島境川、海老取川、多摩川川崎駅近く、金沢八景平潟湾、
横浜臨港パーク、山下公園前、千葉タワー前、船橋港、稲毛海岸、木場公園、
朝潮運河、ああシンド。電車＋徒歩で実釣経験のあるハゼ釣り場の一部です。

139 名前：たてまさ：2005/07/31 23:39 ID:FQOAJAOxjM
船橋もありますね。船橋というとカタクチイワシの印象が強いです。

140 名前：MAYOR：2005/07/31 23:47 ID:F02XVRgPHc
さっき、別スレに船橋の船だまりを書きました。
船橋と言っても、南船橋の船橋港（船橋競輪の横）、船橋の船溜り、
歩きじゃ行けないけど船橋海浜公園がありますね。
船橋港はサッパも入れ食い。内緒だけど、冬の夜にはメトイカの電照釣りも。

141 名前：たてまさ：2005/07/31 23:48 ID:FQOAJAOxjM
船橋海浜公園の手前の岸壁でイワシ釣りやりましたね～

142 名前：MAYOR：2005/07/31 23:54 ID:F02XVRgPHc
潮干狩りも出来るとこなんで、左右どっちかは遠浅すぎるんですよね。ハゼには平気だけど。
あそこは、バーベキューやるのもいいですね。
プールで冬は釣り堀やってたけど、今は休止中…って話は前にしたな。

143 名前：たてまさ：2005/08/01 00:14 ID:Z9Y5w5MXuU
一度、船橋のサッポロビールの裏でもイワシを釣りましたが、なんでも立ち入り禁止になったとか・・・残念っ！

144 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/01 06:00 ID:4xAA8duoPU
もう１２・１３年（もっと前かも）の釣りの記事に、
船橋海浜公園の岸壁で・・・ハゼが釣れると言う記事が出てましたが、
今でも時期になると釣れるのでしょうか？

145 名前：ダボハゼ：2005/08/01 09:28 ID:NWSVQsJUzc
船橋海浜公園は、いまでも釣れてます。堤防で沖に向かって左側です。下がゴロタなので根がかり多いです。まだちいさいですが。９月になれば結構いいかたになりますよ。ただアオシオの発生がでるので釣りにならないこともあります。さよりが回遊して来ると結構な釣り人で賑わってます。これから貝取りにいくので様子みてきます。

146 名前：MAYOR：2005/08/01 10:40 ID:jAPPyH0FuU
昔は工場用地の外側の岸壁でもけっこう釣れていたが、
もしかしてサッポロビールってその辺？行徳港の先の方も
釣り禁止になっちゃうし（だいぶ前に）。
でも、海浜公園とか茜浜は、駅から歩くのしんどいからもう行かないけど。

147 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/01 10:44 ID:g1iBYeXktc
＞ダボハゼ殿
船橋海浜公園に貝取りに行くとの事・・・
気を付けて、イッパイ取って来て下さい。
ハゼの様子も分かりましたら、教えて下さい。

148 名前：ダボハゼ：2005/08/01 19:00 ID:gwFRuUEAus
帰ってきました。浅利だいぶ大きくなってきました。４CM位、１時間ほどで釣り用ビニールバケツに３分の１ほど、酒蒸し用。釣り人いませんでした。帰りがけ高谷の江戸川の船着場で、じっちゃんが１０CM位をぽつぽつでした。１時間やって２０匹位。

149 名前：narty：2005/08/01 22:43 ID:KEeKY1Sjbg
ありがとうございます

150 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/01 23:03 ID:OzJZMIJJTU
＞ダボハゼ殿
酒蒸し用のアサリが確保出来て、良かったですね。
そうですか・・・釣り人、居ませんでしたか。
時期になれば、釣り人来るかも・・・。

151 名前：たてまさ：2005/08/01 23:36 ID:D/CcxU.fdk
サッポロビールは谷津の先ですね。

152 名前：MAYOR：2005/08/02 04:34 ID:dH.h6/kcFI
新習志野の工場用地ですね。あそこも締め出しか。
実はあそこには、京都の生八つ橋の「おたべ」の東京工場もあって、
東日本のデパートなどで売っている「おたべ」は、実は千葉製…w
POMジュースの茨城工場見たいなもんですね。

153 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/02 06:53 ID:A7Dwr3fhic
福島では有名な、○屋の薄○饅頭も・・・・・
ひょっとして、関東地方製って事・・・有るかな？

154 名前：猫吉：2005/08/02 10:56 ID:RyD5bTFBKo
いもようかんの「舟和」さんの工場は今、埼玉浦和。ひにくだな...

155 名前：MAYOR：2005/08/02 11:12 ID:dH.h6/kcFI
いっそ川越にしとけば、芋の本場で作っていると言えたのにね。
まあ都心で食べ物の大きい工場経営は採算割れしちゃうから、疎開してるところ多いだろうな。
おたべも、東京工場と言いつつ千葉まで引っ込んでる…w
浅草の老舗なら、雷おこしの常磐堂も、工場は大宮だ。

156 名前：たわらや：2005/08/02 11:44 ID:ikxWjUvI.w
「おたべ」も「八つ橋」も好きなんですが、千葉ですか・・・
コンビニでも、たまに見ますもんね。

157 名前：MAYOR：2005/08/02 14:42 ID:dH.h6/kcFI
そのうち、福岡発祥の「ひよこ」のように、
「おたべ」も東京土産（千葉土産？）になったりして。

158 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/02 16:12 ID:gpXldnJ1do
亀戸の○橋屋さんの、くず餅は・・・
どこで作っているのだろう・・・。
（自分の所だとは思いますが・・・。）

159 名前：MAYOR：2005/08/02 18:02 ID:dH.h6/kcFI
工場は亀戸となって、他の場所の工場は出ていませんでした。
川崎大師のくずもちハ、純代視野が有名だけど、他にもいくつかあるからね。
後は池上本門寺の浅野屋(?)で、関東の三大くずもちでしたっけ？
今度行く奈良の吉野のくずもちは、亀戸のそれとのイメージと全然違うというから、楽しみ。

160 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/02 18:28 ID:cE3syQTGCU
以前、茨城の水戸（だったと思いますが、定かではありませんが）の
○ブン○レブン（これも、だったかな？です。）の、
お弁当の工場に行った事は有りました。

161 名前：MAYOR：2005/08/02 20:50 ID:dH.h6/kcFI
すごい誤字だったから修正。川崎大師のくずもちは、住吉屋さんでした。
打ち間違って誤変換したの見てなかったm(__)m

162 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/02 21:01 ID:tSTkonem9g
拙者の家では、毎年・・・川崎大師に初詣にまいります。
（除夜の鐘聞いてからでなく、朝起きて・・・
おせち料理食べて、１１時頃に出掛けます。）
で、帰り際に蕎麦屋で天丼食べて、帰ってまいります。

163 名前：MAYOR：2005/08/02 23:19 ID:dH.h6/kcFI
ついでに東扇島で初釣りじゃないんですか？…w

164 名前：たわらや：2005/08/03 01:11 ID:4taAEFcmcY
「ひよこ」って、埼玉の草加に工場があったような・・・気がする。

165 名前：たわらや：2005/08/03 01:19 ID:4taAEFcmcY
やっぱり、経営者は会社を大きくしたいものなんでしょうか？
諏訪の新鶴の塩羊羹みたいに、観光シーズンには売り切れますが、
その場所へ行かなければ買えない、で良いと思うのですがねぇ・・・
八つ橋だって、京都で買ってこそ、八つ橋でしょうに・・・
中学の修学旅行のおみやげは八つ橋でした。
あの頃は、まだ、ブリキで出来た箱に入ってましたが・・・

166 名前：MAYOR：2005/08/03 03:41 ID:I0Nljtmb8E
諏訪の塩羊羹も、各社とも（信州寒天から生まれた地元じゃ一般的な
我が家のお菓子がルーツで、一社独占はしてない）有限会社規模で、
工場は地元以外にないのは確か。
でも、販売は、今時はネット通販のモールに進出してますよ。

167 名前：MAYOR：2005/08/03 03:47 ID:I0Nljtmb8E
ま、経営拡大も経営者の欲だけではなく、
社員の生活や地場産業の安定・向上という経営の義務もあるから、
買う方のノスタルジアだけで文句は言えませんけどね。
その土地でなければ味わえない…ってのは他にたくさんあるから、
まっ土産の菓子くらいいいや（寝不足で投げやりな発想になっている）。

168 名前：純：2005/08/03 08:28 ID:MF38pOueWM
MAYORさん　03 03:47 ご苦労さまです

169 名前：MAYOR：2005/08/03 11:23 ID:Z.PhVTGiG2
いまは会社で続きしてます。午後になったら、paupauにでも行ってやろうかな？
…って、眠いや。あ～ぁ…。

170 名前：たわらや：2005/08/04 01:44 ID:MpsDAfy1Pw
新鶴で検索したら、１ページ目から、ズラズラズラ～ッと出ました。
まあ、そんなもんか・・・
お袋のほうの実家なんで、検索なんてしたこと無かった。

171 名前：たわらや：2005/08/04 01:48 ID:MpsDAfy1Pw
>>170
訂正です、実家が新鶴なのではなく、
下諏訪が実家です。

172 名前：MAYOR：2005/08/04 02:28 ID:AHGio97aSA
うちはご近所の松本の深志です。老松の真味糖も藤村の最中も、楽天で売っちゃってます。
でも、まあ、味は変わらないし、選択肢が増えたということで。工場を遠くに作るのとは
根本的に違う気がするし。
例えば「◎◎の菓子も、通販で買ったのも美味しいけど、やっぱ本店の職人で作り立てを買って、
信州の水で煎れたお茶とと高原の空気の中で食べないと、ほんとの味は語れないよな。仕方ないけど。」
と食通ぶれば、取りあえずかっこいいし…W

173 名前：たてまさ：2005/08/04 03:27 ID:vhUD6Zt0sQ
あっちのほうだと、営業で伊那、佐久、飯山、塩尻、梓川、大町に行ったモノです
懐かしいなぁ

174 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/04 06:11 ID:4eSnNg8yUY
最近４・５年位・・・ＧＷ・お盆休みには、新潟に行っております。
（新潟に親戚が居ますので・・・来週末からお盆休みなので、
行く予定になっております。
両親は新幹線で先に行っていて、拙者は車で行くのですが・・・
さすがに車で行くと疲れます。（片道４・５時間掛かるので・・・。）

175 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/04 06:30 ID:4eSnNg8yUY
いつもは、兄者と運転を交代しながら行くのですが、
今回は兄者が用事が有るので行けない為、
拙者１人で行くので・・・運転・・・大変だろうと思います。

176 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/04 06:35 ID:4eSnNg8yUY
今月は休みの度に、ドライブに行く事になりそう・・・。
（７日は利根川にハゼ釣り・１３日は東京→新潟・
１６日は新潟→東京・２１日は利根川にハゼ釣り予定・・・。）

177 名前：たわらや：2005/08/04 23:55 ID:MpsDAfy1Pw
新潟のハゼって、あり？
レポートよろしく・・・（＾＾；
あっちの海って、砂浜じゃなくて、砂利浜が多いんですか？
１回行ったことがあるのだけれど、玉砂利の浜だった。

178 名前：MAYOR：2005/08/05 00:11 ID:Ma9U7NlXEg
新潟にも荒川という川があって、出張で行ったときに
現地の印刷会社の人間に案内されました（釣りバカ日誌かってえの）。
けっこう会長でしたよ。地図的には…お任せで車で行ったので分かりません…汗
そんなにしないから遠いという気はしませんでした。
海では、「キスのが全然釣れますよ」と言ってました。

179 名前：たわらや：2005/08/05 00:23 ID:sJfmpF192M
＞ＭＡＹＯＲさん
松本の明科に叔母がおります。
長野というか、信州は大好きです。
なんか、水が合うというか、いいですね、信州。

180 名前：MAYOR：2005/08/05 01:13 ID:Ma9U7NlXEg
市内にある、うちの菩提寺（尼寺なのに日本で唯一、山号がある）の前の川で、
でかいウグイが産卵までしてて、網でも掬えそうです。もちろん卵持ったメスは狙いませんけど。
田中県知事が、同い年で、隣の町会出身なんですよね。脱ダムで釣りの出来る環境復活を！

181 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/05 08:15 ID:rlkL/7vwXg
新潟行ってもハゼ釣りしていのですが、周りは田んぼだらけの所で
近所の水を引く川では・・・アユが釣れる所だから、
新潟でのハゼ釣りは断念せざるをえません・・・残念！

182 名前：MAYOR：2005/08/05 09:19 ID:Ma9U7NlXEg
松本には、さすがにマハゼは期待できないな…W
ゴリとか淡水産のに成るのかな＿

183 名前：narty：2005/08/05 12:43 ID:ZxGFkvP06Q
鰍とかってハゼより悪食、、、こいつら慢性的に飢えてるんだろってくらい。

184 名前：narty：2005/08/05 12:44 ID:ZxGFkvP06Q
金沢でしたっけ？ゴリ料理。

185 名前：MAYOR：2005/08/05 15:03 ID:Ma9U7NlXEg
有名なのは金沢。わりと各地に似たようなのあるし、
ゴリも一種だけの呼び名じゃないみたい。

186 名前：猫吉：2005/08/05 16:57 ID:8y2cEtgtzY
金沢ゴリの煮付けたものは一度お土産でもらったことありますが、ワカサギやハゼの佃煮に勝てない味だと思った。
あそこのホタルイカの「ピリ辛付け」というのももらって、個人的にそっちの方が好きだった。

187 名前：narty：2005/08/05 17:05 ID:ZxGFkvP06Q
腐るほど鰍いるけど鮎とアマゴの外道にすらならず地元の人は食べない。
記録では、戦中戦後の食料事情が極端に悪いときには、煮て食べたようだ。
飢饉時にも利用されたのかもしれないが、普段は、天然岩魚やアマゴを食すくらい。
鮎の稚魚に混じってきただろうカマツカなどが増えてきている。

188 名前：narty：2005/08/05 17:13 ID:ZxGFkvP06Q
訂正、腐るくらい鰍いたようだ。
確認したのは２０年も前の話だし、絶滅危惧種にされてるし。

189 名前：MAYOR：2005/08/05 18:28 ID:Ma9U7NlXEg
そ、そいつは加賀料理にかわいそう。
本物のゴリは、浅野川と犀川にいるカジカかの魚。
でも、貴重で高価になったので、他の川にいる同種や淡水ハゼの仲間を潟ゴリとして、
お土産用佃煮は、殆どこの代用品を使用。私はそれでも満足してるけど、
一度地元の高級料亭で食べてみて！と弁護したい。
佃煮のは、最近はこれまた中国の工場で、中国の魚で作り始めた。
素材として輸入し、仕上げの工程を地元でやれば、金沢産の土産だもんね。困ったもんだ。

190 名前：MAYOR：2005/08/05 18:32 ID:Ma9U7NlXEg
高知の四万十川名物のゴリは、これはハゼ科のヨシノボリです。
こっちは食ったことないです。天然ウナギと併せて、現地で食えたら、
ヨロコビ～！…はゴリエちゃんか…W

191 名前：narty：2005/08/05 18:43 ID:ZxGFkvP06Q
食いしんぼだなぁ￥

192 名前：narty：2005/08/05 18:45 ID:ZxGFkvP06Q
先駆者（ロボット）が中国で佃煮作ってるんだお

193 名前：MAYOR：2005/08/05 19:21 ID:Ma9U7NlXEg
昔、うめづかずおが「私は慎吾」という意識を持った工業用ロボットの漫画を描いたとき、
たまたま取材で、慎吾のモデルに成った工業用ロボットにあった。
プラスチック射出成形を作業していた。特に語りかけても来なかった…W
もう20年も前だ。
それにしても、上映中（かな？）の「ロボット」というアニメ。
アメリカ人の漫画センスって、古いよなあ。
話も絵柄も、鉄腕アトム以前のセンスだよなあ。やっぱジャパニメーション。
「鋼の錬金術師　劇場版」見に行きたい。

194 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/05 22:01 ID:4M4tpQCdVk
鉄腕アトムでは有りませんが・・・・・
拙者が幼少の頃・・・忍者ハットリ君の実写版を、
ＴＶで見た記憶が有りますが・・・
覚えている（もしくは、知っている）方は・・・
いらっしゃいますでしょうか？
（拙者・・・年齢が、バレテしまった恐れが・・・。）

195 名前：ツキ：2005/08/05 22:23 ID:57RToqn7bc
頬がマッ赤に塗りたくってあったなあ。
私も年が・・・・。

196 名前：narty：2005/08/05 22:26 ID:3CvkbVHRJ.
リチャード・キンブル、職業医師。
正しかるべき正義も時として盲しいることがある。
彼は身に覚えのない妻殺しの罪で死刑を宣告され、
護送の途中、列車事故にあって辛くも脱走した。
孤独と絶望の逃亡生活が始まる。
髪の色を変え、重労働に耐えながら、
犯行現場から走り去った片腕の男を探し求める。
彼は逃げる。
執拗なジェラード警部の追跡をかわしながら。
現在を、今夜を、そして明日を生きるために。

197 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/05 23:21 ID:OTjuvrc2I2
あと・・・白黒でやってた「魔法使いサリー」（古！）・・・
リアルで見た事有りでございます・・・。

198 名前：mayor-mobile：2005/08/05 23:49 ID:guyO11aXwg
忍者ハットリくん、ケンイチ氏のお父さんを牟田禎三、お母さんを久里千春、
お姉さんを松坂慶子、ハットリくんの声を熊倉一雄がやっていたでござる。
ハットリくんは、顔がお面で（設定上は本物の顔）真っ赤ではないが、
ほっぺに渦巻きが描いてあったでござる。
松坂慶子は子役時代で、大人になって大映の大部屋で売れない女優となり、
一発勝負で、「夜の診察室」というロマンポルノの主役をやり、
テレビに出るようになったんでござる、ニンニン

199 名前：mayor-mobile：2005/08/05 23:57 ID:guyO11aXwg
魔法使いサリーと仮面の忍者赤影とバベル２世とは同じ漫画家、横山光輝サンですね。
鉄腕アトムの実写版や、鉄人28号のテレビ紙芝居版も見ましたよ…w
ハゼ太郎さん、コメットさんも大場久美子でなく、九重佑実子ですか？…w

200 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/06 00:10 ID:LtABuPHJk.
申し訳ございませぬ・・・拙者、コメットさんは・・・
見ておりませんでした・・・。

201 名前：たわらや：2005/08/06 00:42 ID:bwO2JoaO6Y
コメットさんは、九重ゆみこでしょう！(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
それから、ブースカとか・・・
スーパージェター、流星号、応答せよ！

202 名前：たわらや：2005/08/06 00:43 ID:bwO2JoaO6Y
訂正、ジェッターでした。

203 名前：たわらや：2005/08/06 00:43 ID:bwO2JoaO6Y
時代考証はきちんとね・・・ﾉ(´д｀*)

204 名前：mayor-mobile：2005/08/06 01:34 ID:AyNDIX1Yr6
ブースカは円谷プロ製作で、脚本は市川森一もやっていた。
最終回で,「20年後にもどってくるからね」と言っていたが、戻ってこなかった…W
ジェッターもコメットさんんもリアルタイムで、雑誌連載から読んでるなあ。
ジェッターの漫画家＝久松文夫サン。十年くらい前に、青年誌にSF描いてたの読んだけど、
今どうしてるのかな？
8マンは、漫画家の桑田次郎の拳銃所持事件で、マンガもアニメも途中打ち切りとなったが、
原作者の平井和正が、後にマイナー雑誌で最終回の話を小説で書いた。さすがに知られていない。

205 名前：narty：2005/08/06 01:37 ID:W/FWAKmUD2
んか。言ってることで、誰かわかるような気もしてきた。

206 名前：narty：2005/08/06 01:39 ID:W/FWAKmUD2
気の弱い（ＴＶ）文化人みたいな。

207 名前：mayor-mobile：2005/08/06 01:48 ID:AyNDIX1Yr6
MAYORですよ。車内より、携帯+PCでmobile接続しています。
さすがによく切れます。遅いです。

208 名前：MAYOR-celler：2005/08/06 01:55 ID:xzkZdxhJw. ﾓﾊﾞｲﾙ
こちらはauから、速さはこっちのが速いが、見辛い。
ってか、名前入れてるよ(?_?)

209 名前：MAYOR-celler：2005/08/06 02:02 ID:YyAPozQa12 ﾓﾊﾞｲﾙ
夜食に駅弁の深川飯食べました。ハゼの甘露煮も食べたいな。
車内、意外に若い女の子が多いです。女性専用の便もあるらしい。

210 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/06 06:56 ID:YIhpKE0MDM
ＭＡＹＯＲ殿・・・もう着きました？

211 名前：名無しさん：2005/08/06 07:54 ID:lZ/M8so/Oc
スパイシーなハゼの唐揚げを肴に、焼酎のアップルダイザー割りでも飲みたい。

212 名前：名無しさん：2005/08/06 07:55 ID:lZ/M8so/Oc
最近、アップルダイザー気に入ってるんです。

213 名前：たわらや：2005/08/09 02:25 ID:ApKbBcAhPE
アップルタイザー・・・
初めて、その名前を聞いたのは、レモンちゃんだったか・・・
深夜ラジオだったような・・・
それで、捜しました。
アップルタイザーなるものを。
アップルサイダー？とか言うヤツもいました。
まあ、似たようなものですけど・・・
若い頃の話です。

214 名前：MAYOR：2005/08/09 04:16 ID:2bTOladbt.
アップルタイザー。好きだったけど、南アフリカ原産と聞き、
当時はアパルトヘイトを続けている国だったので、一人経済封鎖することにいました。
ええ、ダイヤモンドだって、1カラットも買いませんでした…W汗
いまは、黒人解放されて、マンディラ大統領も登場したし、アップルタイザーも解禁です。

215 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/09 06:42 ID:v2Y52wzJvA
拙者はアルコールが飲めないので、
アップルタイザー・・・正直分かりませぬ・・・。
（カシス・・・って有りましたっけ？
知り合いが「カシスウーロン」が好きな人がおりましたが・・・。）

216 名前：narty：2005/08/09 06:54 ID:faVE7BMHeI
愛のスコール

217 名前：narty：2005/08/09 06:55 ID:faVE7BMHeI
南九州産、愛のスコール

218 名前：MAYOR：2005/08/09 07:00 ID:2bTOladbt.
アップル対ザーはソフトドリンクです。

219 名前：narty：2005/08/09 07:29 ID:faVE7BMHeI
果汁１００％だから・・・アップルタイザー
コアップガラナと同じ商品位置だと勝手に決め付けてます。

220 名前：narty：2005/08/09 07:30 ID:faVE7BMHeI
健康に良い清涼飲料ってことで

221 名前：MAYOR：2005/08/09 12:50 ID:2jElLzYB4s
リンゴの濃縮果汁を、炭酸水で還元したもの。
他にグレープタイザー（赤、白）がある。
どうして炭酸にしてあるのに、100％天然ジュースと名乗れるのか、わからん。
昔、大塚ビバレッジが、sinvinoのブランドで同じようなのを出したが、敗退。
sinvino java teaだけ残った。大塚のくせに、アップルタイザーより割高だったもんな。

222 名前：名無しさん：2005/08/09 12:57 ID:faVE7BMHeI
近所の量販店でタイザー１本９０円だお。いつも置いてるわけじゃないけど
冷蔵庫に冷えたの買って、公園で飲むのだった。

223 名前：名無しさん：2005/08/09 12:58 ID:faVE7BMHeI
焼酎加えてシードルになるじゃん。

224 名前：narty：2005/08/09 13:00 ID:faVE7BMHeI
ン？名前入らず

225 名前：MAYOR：2005/08/09 13:10 ID:2jElLzYB4s
シードルはニッカが出してるな。
サイダーの語源なんだから、三ツ矢サーダー＝アサヒビールも出せばよいのに。
ちなみに、ニッカシ－ドルは、以前、稲垣吾郎が宣伝してた。

226 名前：narty：2005/08/11 22:29 ID:ehFIJh78JM
ハゼの本格シーズンとなってきて、料理しまくり、ハゼ食いまくりですねぇ。

227 名前：MAYOR：2005/08/11 23:21 ID:8VHn5q2.0k
もう少し、もう少しで天ぷらサイズになるかなあ…って、江戸前の話ですが。

228 名前：名無しさん：2005/08/25 20:23 ID:mjFW/OM1Dg
まったりジジスレまんせーですが、ちょっと本題長期それすぎ。

そろそろ本題に・・・ジジ様たち、気を悪くせずどうぞ。

229 名前：猫吉：2005/08/25 23:31 ID:FPAi.5klU6
江戸前ハゼ天...最高です。
夏の厳しい暑さでダウンした食欲はおちハゼ、カワハギ、イイダコなどの秋の江戸前魚が回復してくれる！

230 名前：たわらや：2005/08/26 01:09 ID:k74qdS/2Pw
オフ会のハゼで作った南蛮漬け、ハゼのは初めてでしたが、美味しかったです。
アジと比べると、お上品なお味。
お酢を使った料理は躰に良いし、是非、お試しを（＾＾）

231 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/27 08:36 ID:fkcqLiTm4U
今年はハゼ天・・・１回しか食べていないので、
次回はイッパイ食べれる様に・・・頑張って釣らねば。

232 名前：narty：2005/08/27 18:15 ID:BFLxCUnRQk
今回は、全部焼き干しに・・・

233 名前：MAYOR：2005/08/27 21:16 ID:XPTPsVIVAo
テレ東のアド街で、大井のハゼ釣り紹介してます。
船の通りだす午前７時より前に、初心者は辺りの明確な担竿で狙え
…とのベテランのご託宣でした。
「食べる水族館」という魚市場も紹介してました。土日は一般もokだそうです。

234 名前：MAYOR：2005/08/27 21:53 ID:XPTPsVIVAo
城南島や京浜島も出てきた。
おおっ、例のペンタイプのミニロッドは、平和島のどんきほーてで扱っているのか。
大森のそば茶「布恒更科」も出てきた、ここ、そば屋で飲む…の雰囲気が秀逸。
大森でイベントやった後には、よく寄ったなあ。ソープランドと隣接したビジネスホテルに泊まってさ…w
大倉屋釣具店さんも近いです。

235 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/29 22:53 ID:AvE4MWpjVU
ほほー。大井のハゼ釣りやっておりましたか。
拙者、いつもは観ているのですが・・・その日のその時間に限って、
♪ドンドンドン！ドンキ！ドンキホーテ！♪に行っておりまして・・・
帰って来たのが１０時ジャストだったもので、観れませんでした・・・残念！

236 名前：たてまさ：2005/08/30 22:33 ID:hlzp5Q.1Q.
今日、先日釣ってきたハゼをテンプらにしてもらいました。
なんだかウチのお袋はハゼ見るとカキアゲにしたがるんだよなぁ～
今日は後ろから怒鳴りつけて一匹づつ揚げさせました。怒鳴った甲斐があって美味かったです。
セイゴも一緒に揚げちゃいましたが、あのくらいの小さいやつなら骨も一緒に食べれるし臭くなかったです。
コツのいらないテンプラ粉はいいな。

237 名前：にこにこ：2005/08/31 07:25 ID:GC0k8ZVlqA
昔、富津の某埠頭で釣っていたら、隣の糞爺の糸に絡んでしまって直していたら絡ますなこの野郎と言ってきてしぶしぶその仕掛けを直しました。死ね死ね死ね死ね死ねあの時の糞爺死ね

238 名前：たわらや：2005/08/31 13:37 ID:hyI2t9E8V6
「この野郎」呼ばわりとか、相手がけんか腰できたら、どうしようかな・・・
自分の糸を切って、テンビンとかオモリとか、必要な物を回収して、
「はい、どうぞ！」って、渡しましょう。
でも、今までケンカ腰の人は経験ないなぁ・・・けっこう、お互い様してますよね。

239 名前：たてまさ：2005/08/31 14:44 ID:Je6yu..VfE
俺だったらあの赤い竿でひっぱたいてやろうか。

240 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/31 15:13 ID:aMrsxjiJsI
以前、千葉の某川にハゼ釣りに行った時ですが・・・
先に立ち込みで釣りしてた人が、「地元の人に怒鳴られた。」と言ってました。
（その川は漁協が管理している訳でなく、個人の敷地内を流れている訳でも有りません。）
理由を聞いたら、地元の人が後から釣りに来て・・・リール投げるのに、
邪魔になるから怒鳴って退かそうとしたらしいです。
拙者でしたら、怒鳴り返してケンカする所ですが・・・。

241 名前：坂東ハゼ太郎：2005/08/31 15:16 ID:aMrsxjiJsI
ですが・・・本当はケンカ・・・良くないですが。

242 名前：鯊キチ三平：2005/08/31 15:27 ID:GfzoExkJv2
焼き干しは、頭を取るんですか。誰か教えて下さい

243 名前：たわらや：2005/08/31 16:35 ID:hyI2t9E8V6
基本的には、頭は取りません・・・よね？
うｐしてある写真にもあたまが付いていた。
あの頭から、良いダシが出るんだよねぇ～とか、言われそう。
焼き干しのハゼのダシか・・・どんな味がするんだろう。

244 名前：narty：2005/08/31 16:42 ID:SiXEz516uU
私の場合は、ただ単に型崩れさせたくないから頭取らずに焼き干しにしてます。
ハラワタも抜かず焼き干しにすると聞いたことありますが、
ヌメリや汚れなどは、生息する場所で全然違いますから、一概に言えません。潮
ハラワタも抜かない所では塩で揉んでヌメリも取らなくても臭みがないのでしょう。
私は、塩で揉んでヌメリを取り、ハラワタを抜いてから焼き干しにします。
出汁を取るときは、頭を落とすことにしてます。

245 名前：narty：2005/09/01 16:41 ID:n.TkghWhWQ
エビとかだと、頭から良い出汁が取れるから捨てることはないよね。
ハゼ頭が臭みの原因？と思えて捨ててしまう。
繰り返しになるけど生育環境で全然違うということで。

246 名前：純：2005/09/01 17:01 ID:nv5XG96z1Y
9月ですね　ハゼも大きくなってきたね、刺身食べたいよ

247 名前：鯊キチ三平：2005/09/01 18:54 ID:VZoI27HKco
yahooのショッピングに開きハゼが３０匹　\1418で出てました。
中国産だそうです。

248 名前：たわらや：2005/09/02 00:04 ID:kQpH/aE9BE
＞２４７
ハゼの開きですかぁ・・・
中国産か、この前もなんか入ってたよね。（新聞ネタ）
漂白剤、防腐剤、・・・他にもある？入ってたら嫌だなあ・・・
その前に、何処で取ったのかね～
・・・だれが買うんだろう。

249 名前：たてまさ：2005/09/02 00:27 ID:lfoKGbcxlw
横十間川がダイオキシン云々なんて言ってるが、それよかよっぽど怖い

250 名前：鯊キチ三平：2005/09/02 00:33 ID:Gtr3/ZH/rI
ほんと恐ろしい！！
やっぱハゼは、江戸前に限る！

251 名前：猫吉：2005/09/02 01:30 ID:IudLCy2Nrs
＞248

ともだちの料理人によると、日本各地のレストランが出しているハゼ天はあの中国産です。キスもそうです。

252 名前：猫吉：2005/09/02 01:35 ID:IudLCy2Nrs
>レストランのやつはほとんどが中国産

253 名前：鯊キチ三平：2005/09/02 01:52 ID:Gtr3/ZH/rI
それじゃ我々の口に入っている方が江戸前高級魚じゃありませんか！

254 名前：たてまさ：2005/09/02 02:16 ID:lfoKGbcxlw
>>猫吉さん
佃が復活しましたよ。

255 名前：猫吉：2005/09/02 08:17 ID:IudLCy2Nrs
鯊キチ三平さん、
そう。天然ものが食える僕たちはとてもラッキーです。

たてまささん、
いいですね。週末行こうかな...

256 名前：坂東ハゼ太郎：2005/09/02 15:34 ID:WiE0P9359o
以前にも書き込みしたかも？ですが・・・・・
天ぷら屋では、ハゼは「時価」らしいので・・・
我々ハゼ釣りする人は、もーの凄く贅沢です。

257 名前：坂東ハゼ太郎：2005/09/02 15:38 ID:WiE0P9359o
天ぷら屋で、家で食べる程頼んだら・・・・・
目と心臓が、両方飛び出る位の値段になるのでは・・・。

258 名前：MARTY：2005/09/02 16:09 ID:pkQD.ltCq6
釣り人は、基本的に食に関しては贅沢してますよね。
天然物なら常に養殖よりいいのかとかということもありますが、
例えばハゼ、キス、アナゴ、アジ、サバなんかは東京湾のは美味しさに定評があり、
それを網とかで痛めずに釣り上げ、魚にも寄るけどすぐノジメして、
余計な流通を通さずに、釣場から台所に直行ですからね。
でも、腕のいい誠意ある天ぷら屋や料亭では、いい素材にを年季の入った腕で、
過程じゃ味わえなプロの味を提供してくれます。
そういう付加価値を考えると、けっこうリーズナブルな値段でね。
もちろん、味より雰囲気と所場代を付加価値にする店も多くて、それは困ったものですけどね。

259 名前：たわらや：2005/09/02 23:50 ID:kQpH/aE9BE
＞猫吉さん
やっぱり、そうだよなぁ。
天丼のチェーン店で大量に、かつ、安く出すには、国産は無理だよね。
あのキスも、アナゴも・・・・・

ハゼのかき揚げ、天ぷら屋で頼むと、ぶっ飛ぶかもぉ～
持ち込みで、美味しく揚げてくれると、(・∀・)ｲｲﾈ!!
天ぷら屋さんの関係者の方、そう、「あなた」です。
よろしかったら、ご一報ください。お願いいたします。（ｵｲｵｲ

260 名前：ツキ：2005/09/03 00:20 ID:wafhgGmpo.
江戸前高級てんぷらネタを釣っている、と日頃自慢していたら‘さくら水産’で
はぜのてんぷら　２９０円／３匹　（位だったはず）、尚且つ陸っぱりで釣れる
より大きい物・・・の衝撃は大きかったデス。

261 名前：narty：2005/09/03 00:34 ID:1hK5W0C2z.
私があかんぼのころから「ハゼ料理」の看板出してるカンザンジ荘だけど
今では、ハゼ料理と言ってもハゼ天定食しかないんだよ。刺身がない！！
４０年前と同じ看板かけてある。この店のおばさんも４０年前は・・・きっと

262 名前：たてまさ：2005/09/03 01:52 ID:dZ.tEAXU7w
>>ツキさん
たしかにさくら水産にありますよね。ハゼのテンプラ・・・すごく気になるんですけどなかなか入れません
そもそも酒飲めないのでああいう店には無縁だな・・・

>>narty さん
きっとそのおばさんは着ぐるみなんですよ。バイト学生が時給800円くらいで入っているんです
だから40年前も外見は変わらないと思います。強いて言えば汚れが目立つとか腕の一部に修理の跡があるとか（ｗ
今度ためしに「中の人も大変だな」と言ってみるとわかります。
「中の人などいない！」って返されますよ

263 名前：MAYOR ◆lfroQeekbY：2005/09/03 05:49 ID:3Cv02RzcH6
新宿つな八も、店によってハゼが出ます。
活ハゼ（店で締めてすぐに揚げる建前…オープンキッチンじゃないけど）だから、
正直にやっていれば中国から生体を輸入するより、国産の仕入れルート開拓した方が
安く済むと思うのだけど…はて？
だからか、一部の店限定で、セットメニュー（秋膳）の一部です（バカ高）。
新宿角筈の店では、単品メニューにあったと言う噂も聞こえてきたけど。

264 名前：坂東ハゼ太郎：2005/09/05 06:55 ID:NlfZ3m4xO6
昨日、両親と鶯谷に行ったのですが（毎月１回は行くのですが・・・）
・・・帰りに浅草経由で、「レストラン吾妻」に行ってまいりました。
オムライス・・・美味しかったですよー。

265 名前：MAYOR ◆lfroQeekbY：2005/09/05 08:15 ID:wMtUApE.xs
おー！両親と本人でオムライス、2500×3=7500円、毎度ありっ！
鴬谷に通っていると言うと、豆腐の細雪もごひいき？
細雪のセット料理は、なぜ「あんかけ豆腐」が２椀も出るのだろう？
まっ、あそこははとバスを受け入れているんで、行かないことにしてるんですけどね。
白山の五右衛門のがいいや（最近行かんけど、まだあるよなあ）。

266 名前：坂東ハゼ太郎：2005/09/05 08:22 ID:QGjFScE8SA
拙者が行くのは、鶯谷と言うより谷中の寛永寺の近所なのですが、
細雪は知っていますが行った事は・・・有りません。
（今は余り行っておりませんが、根岸の「岡埜本店」の
「こごめ大福」は、凝っていた事が有ります。）

267 名前：ダボハゼ：2005/09/05 09:30 ID:2zBif57cok
根岸、花月堂の豆大福、お豆がイッポアイ～。

268 名前：MAYOR ◆lfroQeekbY：2005/09/05 11:31 ID:wMtUApE.xs
竹隆庵岡埜ですね、旨いっすよね。岡埜の総本家の岡埜栄泉の息子は、
サッカー協会と言うかJOCの岡野俊一郎さんですね。
岡埜の家的には、不肖の息子だそうです、そりゃそうだね。
すげえ頭のいい人で、川淵キャプテンは岡野さんの受け売りだけ。
あそこも豆大福ですなあ。

269 名前：坂東ハゼ太郎：2005/09/05 14:28 ID:3Fopx4iSIo
冬には（夏場は無いはずですが。）「懐中しるこ」も出てますので、
そちらも宜しくお願い致します。
（完全に営業部長化しております。）

270 名前：MAYOR ◆lfroQeekbY：2005/09/05 18:31 ID:wMtUApE.xs
たしかキンツバも旨かったような。

271 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2005/09/24 05:09 ID:YPpj0md56E
ハゼの卵巣の塩漬けってのは美味しくて普通に聞くんですが
ハゼ本体の塩漬けとかアンチョビ風オイル漬けとかないんでしゃろか？
聞いたことないぞなら試作してみるしかないですが

272 名前：MAYOR ◆lfroQeekbY：2005/09/24 06:19 ID:d5teUJ9E9U
アンチョビやイワシ類（片口やシコ）の方が安くて、
西洋料理鉄器に定番だから、よっぽど旨くないと、
大量流通的にはわざわざハゼは作らないだろうな。
でも、釣り師は別。試作してみよう！

273 名前：猫吉：2006/02/16 21:03 ID:TvhMCKH7xA
雑誌に載っていたやりかたですが、ハゼの身を昆布〆て、糸作りに切って、フレークにしたカラスミと混ぜてゆず味づけで食べるって。

274 名前：もろQ：2006/02/17 00:13 ID:Egy0CiNdxc
昨日居酒屋で、はぜベーコン巻きてんぷらなるものを食べた！
店でメニューにハゼがあるの初めて見たから頼んでみたら、厚切りベーコンがはぜに巻かれてた！
なかなかおいしかったよ！
あれ、ちゃんとした店だったらかなりイケルかも。
昨日の店はごく普通の居酒屋チェーンだったからどれも味はまぁまぁだったけどね。
是非ご自宅でお試しあれ！

275 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2006/02/17 02:09 ID:eh1vfzrNlg
味は酢？アン？ソース？

276 名前：もろQ：2006/02/17 23:31 ID:Egy0CiNdxc
塩だんべ

277 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2006/02/18 06:45 ID:ydrrQLepjs
アスパラのベーコン巻きならスーパーで売ってる・・・・・・・

278 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2006/02/18 08:01 ID:ydrrQLepjs
ハゼ自体の味付けどうしようか迷ってしまう。

279 名前：猫吉：2006/02/18 10:51 ID:lAX5owEicU
中国産冷凍開き

280 名前：もろＱ：06/2/18 21:19 ID:4FRE.1iHFI ﾓﾊﾞｲﾙ
↑です

281 名前：猫吉：2006/05/01 12:05 ID:HOULhAI0nY
冬のあいだ漬け込んだ「ハゼの塩辛」、今朝うつわからとりだして天日干ししています。
２、３本形が崩れたやつをつまみ食いしたら...うまかったです。もう少し水分飛ばせばもっとうまくなるかな。

282 名前：narty：2006/05/23 09:36 ID:dGC9pN.8pk
九十九里のアジ飯のようにハゼ飯ってできないか・・・

283 名前：削除：(・ω・)
削除しました

284 名前：たわらや ◆9mK3aJ2.ec：2006/05/23 23:35 ID:3XiB5kwifY
焼き干しかなんかを、お釜に入れて焚いてみれば？
鯛飯みたいな感じで、いいかもよ。

285 名前：削除：(・ω・)
削除しました

286 名前：narty：2006/05/24 09:14 ID:71Edri1DlI
http://hpcgi3.nifty.com/narty/recipe/recipe.cgi?mode=detail&kiji=11

287 名前：narty：2006/05/24 09:21 ID:71Edri1DlI
ハゼ雑炊のレシピを手に入れてましたです。

288 名前：龍之助：2006/08/25 13:22 ID:oiMzOV3Jcg
龍之助のはぜの食べ方①小さいのは頭を落として塩コショウで唐揚②中型は背開きで塩コショウを表と裏に十分に振ってアルミホイルの上でオーブンで焼いて酒のおつまみです③１５ｃｍ以上の大きいのは三枚おろしで肝と卵を醤油に溶いての御刺身が最高です。④中骨は油で二度揚げするとこれも酒のおつまみです。
とにかくはぜは美味しいだに、三河湾はいまいち釣れずにおいでんとは言えない状況です。

289 名前：純：2006/08/25 17:48 ID:T4z1J5tCWU
龍之助さん今日はいかんだったんかん

290 名前：龍之助：2006/09/14 08:36 ID:6tM8lRQVpk
天気が悪くて当分はぜつりが出来ません、困りました。はぜの刺身が食べたいです、現在の大きさでも刺身に致します。大皿にふぐの刺身のように、お皿に盛って食べます。少し小骨がありますが美味しいです、これは半身の真中にある骨ですが大きいはぜは毛抜きでとります。１～２番手のはぜを釣るとこんな小さいのと笑いますが、これが一番美味しいです。有名なはぜのかきあげですね、これは網では捕れないのではぜ釣り人の特権です。料理法は海老のかきあげと同様で海老がはぜになるだけです、たまねぎ～ごぼう～にんじんに三つ葉を入れると絶品ですよ。先に中番手位の背開きのはぜを、塩コショウを両面に振ってオーブンで焼いてビールを飲んで家内のかきあげと天婦羅を待っている。ビールは１本であとは焼酎になります亭主関白？いや～わがままなだけです。

291 名前：smee：2006/09/14 21:38 ID:Ae2q9tAnkE
うらやましい(~_~;)。
見ている（読んでいる）だけでよだれでます。
はじめまして、龍之助さん。
楽しく拝読しております。
今後も楽しい報告、談義よろしくお願いします。

292 名前：龍之助：2006/09/14 22:11 ID:6tM8lRQVpk
３０年も行っている散髪屋の親父さんが冬近くなると、毎年言う。はぜの甘露煮です、お菓子屋さんから缶を買ってきて逆さにして自転車のスポークを二箇所に穴を開けてガスコンロの上ではぜを刺して焼きます。それを醤油～ミリン～水飴を入れて甘露煮で、冷凍庫に保存して正月の雑煮の出汁にすると言うが家内ははぜが嫌いなのでやったら”プンプン”だのん。

293 名前：猫吉：2006/10/08 18:54 ID:SLMBNOUyR.
きょううちは甘露煮作り。1.２キロのハゼをやっと全部さばきました、ちょっと、疲れた。

294 名前：smee：2006/10/08 22:10 ID:TBzGuZu62k
圧力なべが無いと大変時間掛かりそうです(ーー;)。

295 名前：猫吉：2006/10/08 23:05 ID:SLMBNOUyR.
実は材料のハゼのほとんどは、赤象さん、ＴＡＫＥさん、たてまささん、まーささんが釣ってくれました。
天ぷら船の時、甘露煮を持っていきます。

296 名前：bleu：2007/09/27 13:53 ID:erPGfccjb.
くだらない質問ご容赦くださいｍ（＿＿）ｍ

ハゼ君ですが、やたら生命力強くて驚いています。

先日釣った後に、水を入れたままクラーボックスに氷無し、そしてクルマで
1時間半、自宅に着いた時みんな生きてる。

洗って、ザルにあけて冷蔵庫に。2時間後、嫁がさばこうとしたら、ほとんど
存命(^_^;)

嫌な顔せずハゼさばいてくれる嫁なんですが「生きているのを殺すのはさすが
に嫌だから。うまく死んで頂く方法聞いてきて」と言われました。

レスどなたか頂けたらお願いします（懇願

297 名前：名無しさん：2007/09/27 17:30 ID:DG8nD/Iwdo
はじめから食べる気なら、クラーボックスに氷か氷をいれたビニール袋を
用意し、その中に入れるただそれだけです。家に帰る頃は皆硬直しています。

298 名前：名無しさん：2007/09/27 20:30 ID:dQRY.9X7gM
バケツで泳がせとかなくても、泥臭くないんですか？
クーラーボックスにそのままなら楽だなぁ。

299 名前：名無しさん：2007/10/01 04:00 ID:o7ewWTI4t2
刺身にするならブクで活かしたほうがいいって書いてあった。

300 名前：bleu：2007/10/01 12:12 ID:7zjrkEUmCk
皆さんありがとうございます！

小さ目は氷を入れたクーラーへ、大き目は刺身用に生かして、自分で
さばきます(^_^;)

301 名前：名無しさん：2007/10/01 16:20 ID:KShqnhO6kw
最近相模川でたくさんつれちゃって困ってますｗ


なにかおすすめの調理法はにゃいですか？てんぷらとからあげと甘露煮
以外でお願いできますか？？まだハゼ初心者なもので・・

302 名前：名無しさん：2007/10/02 14:00 ID:tg5YI3vWZk
お刺身にする。残りは焼き干しにして保存。

303 名前：真・スレッドムーバー：移転
この度この板に移転することになりますた。よろしくおながいします。ニヤリ・・・（￣ー￣）

304 名前：ピケ：2008/04/08 15:25 ID:3s3JzvOeoE
ネットサーフィンしてたら、”ハゼの背越し”ってのが出てきました。
鮎の背越しは軟骨魚だから納得できるんだけど、ハゼの骨ってかなり根性ありますよね？
誰か食べた経験のある方おられますか？

305 名前：名無しさん：2008/04/12 15:01 ID:ghgiHfhuhQ
食べたことないです。異端の料理？

306 名前：ピケ：2008/08/04 09:22 ID:TbjyHQr/Mo
【新しい料理】オイル・ハーゼン
なんの事は無い、オイル・サーデンの鰯をハゼに変えてみただけです。
僕は、朝食用にいつもオイル・サーデンを作り置きしています。小ハゼはから揚げ系の料理しか無いと考えてたのですが、鰯をハゼに置き換えてみようと思って作ってみました。
鰯に比べるとあっさり上品ですが、スパイス（オールスパイス・コショウを中心にマジョラムとかセージも混ぜて）を強めに効かせると良いようです。
（注意点）
＊　下味として、濃い目のたて塩に３０分くらい漬けておく。
＊　その後、良く水分を取り１時間くらい乾かす。（扇風機が便利）
＊　オイルで煮る時は、弱火でじっくり。（強火だと揚げ物になって別の料理になっちゃいます）

307 名前：名無しさん：2008/08/04 21:48 ID:.6euQIGkPQ
オイルハーゼンのパスタもどうぞ！

308 名前：名無しさん：2008/08/04 21:49 ID:.6euQIGkPQ
後はサンドウィッチですか。それくらいしか思いつかない。

309 名前：名無しさん：2008/08/07 23:10 ID:3CqgaWKaeE
バニラアイスに入れたらハーゼンダッツ。



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