(ｽﾚﾀｲ)ゴマレバ と ハツモト
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1：大山地鶏焼き鳥：2026/03/15 17:43:00
ゴマレバ（ゴマ油レバー）
生のレバーを焼いたもの、あるいは低温調理されたものに、ごま油、塩、ニンニクなどで味付けしたものが一般的です。
ハツモト（心残り）
ハツ（心臓）の根元にある大動脈部分です。1本の串を作るのに5〜6羽分必要な希少部位で、ハツとレバーの繋ぎ目にある
2：大山どり：2026/03/15 17:45:00
鳥取県の名峰・大山（だいせん）の麓で育てられた、脂と旨味のバランスが抜群なブランド銘柄鶏です。
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