1 名前：名無しさん：2026/10/19 08:49:00

台湾ラーメン
唐辛子やニンニクで炒めたピリ辛の挽き肉とニラがたっぷりのった、名古屋発祥の激辛ラーメン（元祖は「味仙（みせん）」）。
好来系（こうらいけい）ラーメン
鶏ガラや豚骨に、根菜類や魚介（ムロアジ等）をじっくり煮込んだ、優しく滋味深い「薬膳系」スープが特徴（元祖は「好来道場」）。太めのメンマが大量に乗ったメニューも有名。
玉子とじラーメン
ふんわりとした溶き卵を鶏ガラや豚骨のスープでとじた、まろやかで新感覚のラーメン（昭和43年創業の「萬珍軒」が発祥として知られる）。

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