(ｽﾚﾀｲ)釣り魚料理アンコール
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1：名無し料理人：2006/12/02 08:25 ID:iHiRGEUcqg
こんな料理食べてみたい。創作？系料理など
2：narty：2006/12/03 10:11 ID:7TGX1a2Qlw
アルコールは別スレッド
3：narty：2006/12/04 00:00 ID:Uuc8ubplzc
醤油と味醂をあわせたものに漬け込んで照り焼きにするとかさ
4：narty：2006/12/04 00:02 ID:Uuc8ubplzc
しょうがの絞り汁を入れるのもいいね。
5：narty：2006/12/05 01:01 ID:NCclZC8dJw
カ・ラ・ス・ミ
6：narty：2006/12/05 01:09 ID:NCclZC8dJw
今度蟹江町に言ったらイナ饅頭買ってくるとしよう。
イナの中に赤味噌入れた田楽ような食べ物。お正月向きの食べものでしょう？
7：narty：2006/12/05 01:19 ID:NCclZC8dJw
イナ（ボラ）の内臓と骨を抜き取り、銀杏、椎茸等を豆みそに混ぜ、みりん、砂糖などで味付けしたものを、
イナのエラからお腹に詰めこんがり焼き上げた蟹江町の郷土料理。
8：narty：2006/12/05 01:21 ID:NCclZC8dJw
再三書きこんでるからいいかげん食いたい。
9：うにご飯：2007/05/03 16:31 ID:eE0LwlI6r6
色んな魚をまいたまき寿司
10：名無しさん：2007/05/05 17:00 ID:hZPmZxt4hw
マテ貝
11：narty：2007/05/06 12:00 ID:2Rm9hI44j2
タイが釣れたらどう料理しますか？＞うにご飯さん
12：三川マン：2008/02/15 21:53 ID:tABuTpZryk
イナ饅頭は食されましたか>>nartyさん
やったゲテスレ沈没おめでとう。
13：名無しさん：2008/02/15 22:34 ID:3Y5OBv8SIg
イナバウアーに化けました
14：名無しさん：2008/02/15 23:28 ID:3Y5OBv8SIg
入手が困難？予約だけか。
15：名無しさん：2008/02/16 12:06 ID:Huh2imKmbI
家で鮒寿司作りますか？＞三川マンさん
16：三川マン：2008/02/16 12:19 ID:WFQniLOgmA
うちは岐阜県なので・・。
それに個人的好みでフナは食べないです。
17：名無しさん：2008/02/17 09:52 ID:Tnb0IozI.6
もしや岐阜には鮒味噌はない？
18：三川マン：2008/02/17 13:37 ID:KEVPyZ8nkI
ありますよ。ありましたよ、に近いかも。いや今もあると思います。
自分がガキのころには父親が好きで生きたやつを買ってきて
おふくろがさばいて、火鉢でもって煮て作っておりました。
あの生きた大きいフナの目玉をぎょろぎょろ口をパクパクっていうのが
小さい子供の自分には気持ち悪くもあり恐ろしくもあり苦手でした。
ある日気持ち悪がる自分をアニキがそのフナを持って追っかけてきよって
逃げ回ったことがありまして、一種のトラウマになってしまったのでござりまする。
今でも鯉・フナは苦手でござる。
19：名無しさん：2008/02/18 19:52 ID:XDtQsrI0Ug
郷土料理を見直そうみたいな企画があるけどなんか不味そうな料理が多い。
魚で言うと余った部位や下魚料理って感じ。普通にマブナ料理してる。
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