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1 名前：名無しさん：2007/08/02 09:34 ID:YFi9GMbsJw

釣り魚料理と少し違うんですが、釣りに行った先の名物料理など。
私はうどんが好きなんで、香川にバス釣りに行ったときに食べる讃岐うどんが楽しみ。
三重方面に釣りに行くときは回り道してでも伊勢うどんを食べたいです。

264 名前：名無しさん：2019/06/21 23:14 ID:wCMrJUl/Hc

各地でヤナ漁が行われる。

265 名前：名無しさん：2019/06/21 23:15 ID:wCMrJUl/Hc

カツオの刺身が新鮮で安かった醤油マヨネーズで食べた、ご飯が美味しい。

266 名前：名無しさん：2019/06/25 21:25 ID:HiwX7K.tyA

魚とご飯とタクアン。

267 名前：名無しさん：2019/07/03 07:03 ID:JhJ6B0lXN2

月曜日のみ夜に営業
麺屋龍壽
浜松市東区天王町1241-1

JA長上支店

268 名前：名無しさん：2019/07/03 07:08 ID:JhJ6B0lXN2

麺屋一燈
東京都葛飾区東新小岩１丁目４−１７

269 名前：名無しさん：2019/07/03 07:10 ID:JhJ6B0lXN2

新小岩駅

270 名前：名無しさん：2019/07/21 19:03 ID:MiAwOgIu3g

舞阪ヒラメの刺身は美味しかった。

271 名前：名無しさん：2019/08/16 05:13 ID:V0hkFb4WLs

サンマが消えた。

272 名前：名無しさん：2019/08/30 11:50 ID:yv/vD3Xa1I

深川の祭りが来たらスズキは終わり

273 名前：大滝秀治：2019/08/31 09:42 ID:Cc4kvlmqaw

サイゼリアのパエリアを友人と取り分ける。

274 名前：大滝秀治：2019/08/31 09:43 ID:Cc4kvlmqaw

サイゼリヤのパエリアを友人と取り分ける。

275 名前：大滝秀治：2019/08/31 09:44 ID:Cc4kvlmqaw

大滝秀治さん仕置されシーン集

276 名前：大滝秀治：2019/09/04 06:14 ID:bcbKQyXAvo

那珂湊おさかな市場

277 名前：大滝秀治：2019/09/04 06:17 ID:bcbKQyXAvo

那珂川の河口に隣接する漁港

278 名前：名無しさん：2020/01/02 10:18 ID:PLusRE6w7o

あさり時雨煮

279 名前：名無しさん：2020/01/14 22:33 ID:em9sTZO7kU

焼津アヒージョ（焼津名物カツオのへそ・黒はんぺん・カツオの塩辛）

280 名前：名無しさん：2020/01/14 22:34 ID:em9sTZO7kU

生サクラエビとしらすのアヒージョ。

281 名前：名無しさん：2020/01/16 19:48 ID:lcvafbD9cE

木の山芋

282 名前：名無しさん：2020/01/16 19:51 ID:lcvafbD9cE

木の山芋料理（伊勢芋）
麦とろ御膳
・小鉢 又は 茶わん蒸し
・鮪山掛け
・吸物（木の山芋団子入り）
・とろろ
・麦めし
・香の物
1,100円
（税込）

283 名前：名無しさん：2020/02/05 16:33 ID:./gGrYQXhM

アベック定食（2人前） 6,500円

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1 名前：ザビウス：2005/10/31 19:16 ID:lR9AzswDQM

とりあえず魚の種類関係なくどんな魚をどういうふうに食べるのか教えてください。
キス天ウマー（゜Д゜）

404 名前：名無しさん：2013/08/08 18:44 ID:HXanOKpz36

揚げる場合はわりと臭みがとびやすいという。

405 名前：名無しさん：2013/08/10 14:00 ID:hCNuPPusVc

ハゼ煎餅。

406 名前：名無しさん：2013/10/09 00:07 ID:HS0RG1xpT.

ハゼ釣りに行ってランチはちゃんこ鍋。

407 名前：名無しさん：2013/10/09 03:40 ID:HS0RG1xpT.

月に一回の楽しみ。

408 名前：名無しさん：2013/10/09 17:13 ID:HS0RG1xpT.

釣った魚を美味しく食べるコツ。

409 名前：淀屋橋ハニワ：2015/05/30 06:11 ID:LdSNzjqAUI

過鰤。

410 名前：名無しさん：2015/07/04 22:22 ID:KKddmnwWmQ

ウロハゼの食べ方

411 名前：名無しさん：2015/07/04 22:23 ID:KKddmnwWmQ

ウロハゼの食べ方は、マハゼと同じ。
天ぷらよし

412 名前：名無しさん：2015/07/05 00:05 ID:W3FPdwZHJE

浜で作るちゃんちゃん焼きとビールですわ。

413 名前：淀屋橋ハニワ：2015/07/05 20:04 ID:B0i3sW/FXc

即ハラ抜いて開いて乾かしてサラッと塩して焼いて喰うか？

414 名前：淀屋橋ハニワ：2015/07/05 20:11 ID:B0i3sW/FXc

ナイフ、まな板、塩、串、ザル、ビニール袋、新聞紙

クーラーにドリンク以外にフルーツやら生菓子詰め込むしな
魚用の氷少なくてもでもいけるようにしないと…

415 名前：淀屋橋ハニワ：2015/07/05 20:18 ID:B0i3sW/FXc

数釣りは、はぜあじかな？

416 名前：DlyW/s8ibQ ◆DlyW/s8ibQ：2015/08/05 17:22 ID:vEfdPoYZNI

中海で獲れるオダエビ茹でて、しょう油・砂糖・みりん・お酒で味付けする。

417 名前：DlyW/s8ibQ ◆DlyW/s8ibQ：2015/08/05 17:24 ID:vEfdPoYZNI

オダエビの佃煮

418 名前：淀屋橋ハニワ：2015/09/09 16:45 ID:kmwRin2.Ao

汽水湖のエビですか？やわらかくて食べ易そうな、いいエビですな←（画像検索してみた）
地産地消のエビかな？

419 名前：名無しさん：2015/09/09 22:52 ID:acix8gvfO.

ニホンイサザアミなんで佐鳴湖にも発生するらしいけど、モエビしか見たことはないな。

420 名前：淀屋橋ハニワ：2015/09/09 23:16 ID:kmwRin2.Ao

同エビをＤＡＳＨ海岸のサイトで確認したけど
水質次第ではまた姿を見せるようですな

421 名前：名無しさん：2020/01/29 23:05 ID:tBxBNtmPzo

三漁洞

422 名前：名無しさん：2020/01/31 18:53 ID:s4bRcw2cB2

山（丘）、川、海。

423 名前：名無しさん：2020/01/31 18:54 ID:s4bRcw2cB2

三漁洞

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1 名前：名無しさん：2019/12/24 12:00 ID:LlxG14UEew

帰宅後は面倒なので、簡単なアヒージョで酒。

2 名前：名無しさん：2019/12/24 12:01 ID:LlxG14UEew

白ワインを入れて仕上げる。

3 名前：名無しさん：2019/12/28 07:56 ID:womjrUrlCc

パセリを加えたパスタで仕上げ。

4 名前：名無しさん：2019/12/28 07:58 ID:womjrUrlCc

パスタにパセリを落として仕上げ。

5 名前：名無しさん：2019/12/29 10:10 ID:l1So0A6RCE

アウトドア掲示板

http://hazebbs.com/bbs0/test/mread.cgi/outdoor/

6 名前：名無しさん：2020/01/11 08:31 ID:xzGvJbCG0k

ニンニクと塩とオリーブオイル。

7 名前：名無しさん：2020/01/11 08:32 ID:xzGvJbCG0k

楽陽シウマイ。

8 名前：名無しさん：2020/01/14 22:08 ID:em9sTZO7kU

焼津黒はんぺんのアヒージョ。

9 名前：名無しさん：2020/01/14 22:35 ID:em9sTZO7kU

さつま揚げのアヒージョ

10 名前：名無しさん：2020/01/16 05:26 ID:lcvafbD9cE

魚肉ソーセージのアヒージョ

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1 名前：名無しさん：2016/09/14 21:36 ID:HsLJXxCMTI

ハゼ料理レシピ
http://hazebbs.com/recipe/index.html

60 名前：名無しさん：2017/01/20 15:44 ID:tQmlCWxEQ6

ハゼ出汁の根深汁。

61 名前：名無しさん：2017/04/16 00:31 ID:IyqeSmD3cw

ハゼの照り焼き、茶漬け。

62 名前：名無しさん：2017/04/16 00:34 ID:IyqeSmD3cw

（１）ハゼをくし刺しにし、ウナギたれをかけながら照り焼き。
（２）ご飯をどんぶりに盛り、板ワカメと、みじん切りにした黒田セリをのせる。
（３）照り焼きハゼを盛りつけてゴマやワサビをのせ熱いせん茶をかけて出来上がり。

63 名前：名無しさん：2017/04/16 20:06 ID:IyqeSmD3cw

佃煮でいいだんけどな、ウナ茶漬けを意識してしまった。

64 名前：名無しさん：2018/07/28 13:44 ID:mdBxCAw3gQ

「中国人ハゼ食べない」
ハゼは店に出す中華のネタになんないの意味かな。

台湾料理女店主の言葉

65 名前：名無しさん：2018/07/28 16:59 ID:awr7F2oh4g

せいごを揚げてあんかけ、塩釜焼きとかにする。

66 名前：ちんけんみん：2018/07/31 07:36 ID:I1KeBlkV0Y

マハゼを使った中華料理を創作すりゃあいい。

67 名前：名無しさん：2018/07/31 07:37 ID:I1KeBlkV0Y

マハゼ（大量）の揚げあんかけ。

68 名前：名無しさん：2018/07/31 07:38 ID:I1KeBlkV0Y

マハゼを使ったハゼチリソース。

69 名前：名無しさん：2018/07/31 07:40 ID:I1KeBlkV0Y

マハゼミンチの肉団子。

70 名前：名無しさん：2018/07/31 07:40 ID:I1KeBlkV0Y

「中国人ハゼ食べない」

71 名前：名無しさん：2018/11/15 21:27 ID:iG9KDW.i4M

醤油大さじ２
みりん 大さじ２
酒大さじ２
千切り生姜大さじ１と１/２
梅干し１つ

72 名前：名無しさん：2019/09/15 16:50 ID:oDdRCIdzRg

冬の海苔を食べて肥えた落ちハゼ

73 名前：名無しさん：2019/09/23 20:19 ID:C/5up9zGd2

ハゼの味噌串カツ

74 名前：名無しさん：2019/09/23 20:20 ID:C/5up9zGd2

つけて味噌かけて味噌など。

75 名前：名無しさん：2019/09/23 20:21 ID:C/5up9zGd2

イチビキ 献立いろいろみそ

76 名前：名無しさん：2019/09/23 20:22 ID:C/5up9zGd2

ハゼやキスの串揚げに、赤味噌のソース。

77 名前：名無しさん：19/12/4 18:12 ID:tqztLEsfrQ ﾓﾊﾞｲﾙ

正月用のハゼの甘露煮が、最盛期なんだそうだ。

78 名前：名無しさん：2019/12/10 08:50 ID:2fSRAxImKY

つくだ煮や。

79 名前：名無しさん：2019/12/10 08:53 ID:2fSRAxImKY

臭いでわかる、臭味をとばす煮込み工程。

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1 名前：名無しさん：2012/12/11 00:40 ID:2fEOooXm6.

釣り場で食べる鍋料理。豚汁、けんちん汁、鍋。

46 名前：名無しさん：2013/05/15 15:42 ID:HGoxZ5zxUY

ウイナー、玉ねぎ、パセリ（粉）があるとよい。

47 名前：名無しさん：2013/05/22 22:40 ID:1wpzV.vub.

ミネストローネ缶に追加のジャガイモとウインナー入れてOKだ。
茹で大豆も大量に入れてウィッシュボーンビーンズ。

48 名前：名無しさん：2013/05/22 22:41 ID:1wpzV.vub.

ポークビーンズにタバスコ大量入れとかさ。

49 名前：名無しさん：2013/06/08 21:25 ID:OFqwmIW536

６月7月のマハゼで柳川風鍋にする。あるいはかき揚げ。

50 名前：名無しさん：2013/06/13 10:48 ID:3KBwW7/8Tk

釣れた魚をどかどか入れて味噌で味付けするだけ。
間違ってもフグとか入れないようにしないと・・・
食べたほぼ全員が亡くなることになります。

51 名前：名無しさん：2013/06/13 10:49 ID:3KBwW7/8Tk

今でも中毒は多いぞ。

52 名前：名無しさん：15/8/11 20:58 ID:p5DpR5KBGo ﾓﾊﾞｲﾙ

中華スープで、皇帝鍋風、、、

53 名前：名無しさん：15/8/11 20:59 ID:p5DpR5KBGo ﾓﾊﾞｲﾙ

どこでも一人鍋セット。

54 名前：名無しさん：2015/08/20 20:24 ID:jD1bnXoyzs

鍋より蒸し器というかスチーマー、タジン鍋とかがいいなあ。

55 名前：淀屋橋ハニワ：2015/09/09 16:38 ID:kmwRin2.Ao

やっぱりワタリガニを現地調達して
極一般的な水炊き鍋にほりこんで
ぽんずで食いたいですな

56 名前：淀屋橋ハニワ：2015/09/09 23:26 ID:kmwRin2.Ao

波止なんかに居るのは、正式な名前はワタリガニじゃないと思うけど、わたりポイかに。
ハサミの部分と甲の部分は結構食えますし一人当たり一匹を丸々しがむとうまいっよ

57 名前：淀屋橋ハニワ：2015/09/10 14:08 ID:FzaWidC/jg

『ガザミ』というらしい、あだ名みたいだね
ワタリガ二科だってさ

58 名前：名無しさん：18/4/23 19:50 ID:p8BSZGFgUM ﾓﾊﾞｲﾙ

基本うどんの鍋

59 名前：名無しさん：18/4/23 19:51 ID:p8BSZGFgUM ﾓﾊﾞｲﾙ

うどんスキ。

60 名前：名無しさん：2018/04/24 16:05 ID:mvbjAQbUik

ようこそ！ガザミへ。和食処蕎麦。

61 名前：名無しさん：2018/05/12 20:44 ID:9PaptuvyFY

ハンゴウ雑炊

62 名前：名無しさん：2018/05/12 20:46 ID:9PaptuvyFY

ラ王のスープで雑炊とかどうでしゃろ？

63 名前：大滝秀治：2019/04/18 09:37 ID:L23hMOZ6yw

「豚丼並盛り」を「つゆぬき」で

64 名前：名無しさん：2019/04/20 02:41 ID:e8og5oWqfM

鍋で天麩羅、フライです。コロッケや串揚げは冷凍もの。

65 名前：名無しさん：2019/11/04 03:05 ID:AqbMKg9mTs

ストームクッカーを使って鍋や天ぷら。

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1 名前：名無しさん：2013/10/09 17:15 ID:HS0RG1xpT.

鮮度の良いうちに食べる。
下処理をキチンとする。

83 名前：名無しさん：2017/04/16 00:29 ID:IyqeSmD3cw

両面をこんがり焼き、ウナギのタレをつけて照り焼きにする

84 名前：名無しさん：2017/09/08 18:36 ID:OSeI0yuY3A

味噌に4日間漬けた西京焼

85 名前：名無しさん：2017/10/10 00:56 ID:LpISDB0u7M

三日三晩の仕込み。

86 名前：名無しさん：17/11/12 06:17 ID:nEoNZuh7UU ﾓﾊﾞｲﾙ

絶品！浜名湖ハゼ刺身。

87 名前：名無しさん：2018/02/16 22:13 ID:n6zrzyuOWE

メバルクのアクアパッツァ

88 名前：名無しさん：2018/02/16 22:14 ID:n6zrzyuOWE

ワインとオリーブオイルのスープ

89 名前：名無しさん：2018/02/16 22:14 ID:n6zrzyuOWE

メバルのアクアパッツァ

90 名前：名無しさん：2018/02/16 23:00 ID:n6zrzyuOWE

ハゼの骨煎餅

91 名前：名無しさん：2018/02/25 05:40 ID:YT5Kyw9XqU

包丁道楽というらしい。

92 名前：名無しさん：2018/03/28 04:33 ID:RLwp50FewQ

ビンナガを釣って刺身にする。

93 名前：名無しさん：2018/03/29 10:19 ID:2LyVOIcZ4A

コノシロの簡易塩辛も美味しいそうです。

94 名前：名無しさん：2018/04/01 15:16 ID:saSwl/DGrw

コノシロの塩辛

95 名前：名無しさん：2018/04/01 15:18 ID:saSwl/DGrw

ヤンニョム漬け。

96 名前：名無しさん：2018/04/06 17:00 ID:posmA6hVes

西京漬けってくらいで最強。

97 名前：名無しさん：2018/04/23 09:52 ID:OX4BZgb8c6

刺身、天ぷら、煮つけ。

98 名前：名無しさん：18/4/23 19:49 ID:p8BSZGFgUM ﾓﾊﾞｲﾙ

小魚の南蛮漬け、

99 名前：名無しさん：2018/05/11 09:34 ID:3AGshBeVWw

かんたんぬか美人で刺身のぬか漬け。

100 名前：名無しさん：2019/06/27 21:53 ID:LrpZLxnm26

マイワシのトマト煮

101 名前：大滝秀治：2019/06/30 00:36 ID:RelCfaMTLg

オニカサゴとマゴチ

102 名前：名無しさん：2019/07/27 19:28 ID:qHW36p1oWM

ごはんを炊いて刺身と漬物を食べる。

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1 名前：名無しさん：2007/01/26 00:13 ID:GNgY77Fg9I

根魚の時期ですから立てます。
特筆するような情報が入ったら書き込みますね。
皆様の料理自慢もお待ちしてます。

2 名前：名無しさん：2007/01/29 19:00 ID:9ThQMBfXI.

根魚って健康のよさそうな魚ですなあ

3 名前：名無しさん：2007/02/22 19:51 ID:5ppEqv/Zus

画像掲示板にＵＰされてますから参考にしてください。

4 名前：名無しさん：2007/02/27 07:21 ID:w4.M0.d2f.

５枚におろす現場、、、

5 名前：名無しさん：16/9/9 23:08 ID:RaQExg95zs ﾓﾊﾞｲﾙ

刺身、唐揚げ、煮付け、塩焼き、アラは味噌汁

6 名前：名無しさん：2018/07/04 01:41 ID:wkr5t539sg

根ざかなは磯くさいから香草と一緒に唐揚げ

7 名前：名無しさん：2019/04/05 20:08 ID:FS/HecwNuo

肝が美味しいどんこ汁（味噌）

8 名前：名無しさん：2019/04/06 06:47 ID:tjm.T/7N4U

あこう汁

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1 名前：名無しさん：2016/04/08 18:40:00 ID:k7O3F1fExE

アウトドア掲示板を設置しました。

アウトドア釣り掲示板
http://hazebbs.com/bbs0/test2/read.cgi/outdoor/

10 名前：名無しさん：2018/05/19 20:52 ID:JqeC.1F/wQ

名古屋お好み焼き(ホイル蒸し）

11 名前：名無しさん：2018/05/19 22:06 ID:JqeC.1F/wQ

アルミホイルで包んで蒸している間に生地がソースを吸ってくれる。
こいくちソース。

12 名前：名無しさん：2018/05/19 22:07 ID:JqeC.1F/wQ

コ―三こいくちソース。

13 名前：名無しさん：2018/05/19 22:11 ID:JqeC.1F/wQ

クッキングシートとアルミホイルを重ねた上に焼き上げたお好み焼きを載せ、半分にたたんでからフチを折り曲げて包めば完成

14 名前：名無しさん：2018/05/22 15:53 ID:de3U8TaeUo

ソースあとがけのほうが吉。

15 名前：名無しさん：2018/06/01 09:47 ID:onvMKQjrX6

生地に紅しょうが、天カス。
キャベツに玉子、マヨネーズ、黒コショウ。

1.　生地を薄く円形にひきます。上から鰹粉をかけて　風味をプラス。　
2.　生地の上に　キャベツをのせます。
3.　コテで返してふんわりと焼き上げます。
4.　焼き上がったら　もう一度表に返してソースを塗ったらでき上がり！
５．お好み焼きを　半分に折ったらアルミホイルと白紙が重なった専用紙で包みます。

16 名前：名無しさん：2018/06/01 09:49 ID:onvMKQjrX6

名古屋風お好み焼き。

17 名前：名無しさん：2018/06/05 21:10 ID:Cc13u1Zj6o

(アシスタント）う！まずい。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょう。
(アシスタント）まずい。まずい。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょう。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょう。

18 名前：名無しさん：2018/06/06 20:37 ID:t.miKY0RJk

(アシスタント）う！まずい。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょ。
(アシスタント）まずい。まずい。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょ。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょ。

19 名前：名無しさん：2018/06/14 08:14 ID:j.gpM9OHGA

(アシスタント）う！まずい。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょ。
(アシスタント）まずい。まずい。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょ。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょ。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょ。

20 名前：名無しさん：2018/06/14 19:38 ID:QZpiCsRMwo

(アシスタント）う！まずい。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょ。
(アシスタント）まずい。まずい。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょ。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょ。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょ。

すっごく不味くて気持ち悪かったんだろう。

21 名前：名無しさん：2018/06/14 19:50 ID:QZpiCsRMwo

きっと、すっごく不味くて気持ち悪かったんだろう。

22 名前：名無しさん：2018/06/16 17:36 ID:cv6pGQiUuI

(アシスタント）う！まずい。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょ。
(アシスタント）まずい。まずい。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょ。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょ。
（司会）それじゃあ番組になんないでしょ。

きっと、すっごく不味くて気持ち悪かったんだろう。

23 名前：名無しさん：2018/07/31 07:42 ID:I1KeBlkV0Y

コロッケ一個180kcal　×　16　＝　2880kcal

24 名前：名無しさん：2018/10/19 05:20 ID:CvajhNtCg6

魚は月に１〜２回以上習慣的に食べた方がいい

25 名前：名無しさん：2018/10/22 08:19 ID:8OwAPkeKzI

万古焼燻製器で焼いたものを食べて放ったアシスタントの言葉。

26 名前：名無しさん：2018/10/22 08:20 ID:8OwAPkeKzI

(アシスタント）う！まずい。

27 名前：名無しさん：2019/03/14 22:49 ID:L8E4bESHFw

ダイオキシンに構造が似てる植物油（菜種油）

28 名前：名無しさん：2019/03/14 22:50 ID:L8E4bESHFw

安いキャノーラ油を使っても自慢できない。
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29 名前：名無しさん：2019/03/19 16:47 ID:pBX7S53jd2

スパム巻きとか家で作って持参、フリーズドライの豚汁用の湯を沸かすくらいかな。

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1 名前：名無しさん：2017/01/19 22:14 ID:KMhKnAvk9g

鰹節の煮抜き、江戸時代のそばつゆ。

2 名前：名無しさん：2017/01/19 22:16 ID:KMhKnAvk9g

煮ぬき汁は、醤油ではなく味噌を使った時代もあったらしい。

3 名前：名無しさん：2017/01/19 22:18 ID:KMhKnAvk9g

みそもしくは煮貫に大根の汁を加え、はながつお・大根おろし・あさつきにからし・わさびを加えてもよい

4 名前：名無しさん：2017/01/19 22:19 ID:KMhKnAvk9g

「煮貫」は、味噌五合、水一升五合、かつほ二ふし入せんじ、ふくろに入たれ候、汲返し汲返三辺こしてよし。

5 名前：名無しさん：2017/01/19 22:20 ID:KMhKnAvk9g

煮貫は火加減が大切（鬼熊談）

6 名前：名無しさん：2017/01/21 17:52 ID:Y63GDQzRFs

だしつゆでええわい。

7 名前：名無しさん：2017/04/12 17:10 ID:t4UBQgzzhw

煎り酒

8 名前：名無しさん：2017/11/19 19:17 ID:NFB1VNNTFY

1.一昼夜冷凍庫で卵を冷凍。
2.鍋にたっぷり水を入れ、沸騰させる。
3.冷凍卵を煮立ったお湯の中に投げ込む。
4.鍋に入れてから、正確に1分20秒そのまま煮込む。
5.時間がきたら火を止め、蓋をしてから20分待つ。
6.卵を取り出して割ってみましょう。

9 名前：名無しさん：2018/06/10 16:05 ID:B1A1k70Dac

三米のいわし削りが安くて気に入ってる。

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1 名前：名無し料理人：2006/12/02 08:24 ID:iHiRGEUcqg

子ハゼの佃煮、デキハゼの甘露煮。
雑魚をグラグラ煮る佃煮。型が崩れないよう丁寧に煮る甘露煮。
美味しい甘露煮を食べよう！

18 名前：名無しさん：2010/03/18 22:04 ID:kGwx5NQgkg

佃煮掲示板だ。

19 名前：名無しさん：2010/04/05 23:29 ID:rscegMYNXM

なんだかな。自作佃煮展示販売コーナーとか。危なくて食えない？

20 名前：名無しさん：2010/04/05 23:29 ID:rscegMYNXM

１００ｇ単位で売るのだ。

21 名前：名無しさん：2010/04/12 22:42 ID:B.2RCAKcec

むかし、大きなハマグリの佃煮を頂いた。
佃煮なんてしょっぱいだけの保存食だと馬鹿にしていたが
噛むほどに広がる味わいに感動してしまった。一粒で500円位するらしい。

22 名前：名無しさん：2010/04/14 20:30 ID:darjKeg9ao

一粒で500円・・・

23 名前：名無しさん：2010/06/22 06:46 ID:1delSKhV.I

時雨茶漬けにすると５０００円くらいか？

24 名前：名無しさん：2010/06/22 06:48 ID:1delSKhV.I

ハゼの子の佃煮のシーズンです。

25 名前：名無しさん：2012/02/28 17:24 ID:FivSirKPyg

金のサンマ。サンマの佃煮。

26 名前：名無しさん：16/9/19 12:10 ID:01wwCwuoeU ﾓﾊﾞｲﾙ

佃掲示板なんだか佃島掲示板なんだか。

27 名前：名無しさん：16/9/19 22:12 ID:ACjsO3R.ZM ﾓﾊﾞｲﾙ

佃煮を作るスレッドなんでしょ？
個人レベルで、、、

28 名前：名無しさん：16/9/19 22:31 ID:ACjsO3R.ZM ﾓﾊﾞｲﾙ

ハゼ釣り師佃煮組合

29 名前：名無しさん：2016/09/19 22:32 ID:MniNFvIfI6

中国人に佃煮を食わす会の会長。

30 名前：名無しさん：16/9/20 00:25 ID:QsX/e2iW.w ﾓﾊﾞｲﾙ

ハゼの良型釣って甘露煮なんでしょが、まだまだ。

31 名前：名無しさん：2017/02/02 12:09 ID:2hTQ.MCJPg

小魚の佃煮とか、焼き干しにする。
生のまま煮ると、身が崩れやすい。

32 名前：名無しさん：2017/03/21 21:34 ID:zQSISp/M8s

ギンポの幼魚のちりめん佃煮が美味しいんだそうだ。

33 名前：名無しさん：2017/03/21 21:36 ID:zQSISp/M8s

ゴリの佃煮だけじゃなくぎんぽ白魚も石川県の名産なんだそうだ。

34 名前：名無しさん：2017/03/21 21:38 ID:zQSISp/M8s

クルミ白魚（ギンポ）

35 名前：名無しさん：2017/03/21 21:41 ID:zQSISp/M8s

磯くるみ

36 名前：名無しさん：2017/07/30 22:37 ID:/K1kXVLBEg

アサリしぐれ煮

37 名前：名無しさん：2018/01/06 09:05 ID:TdaVO.uByI

ひさご「親子丼」（1,010円）

▲ ▼ ■

1 名前：名無しさん：2017/01/19 17:13 ID:R4/YZnTqOc

寒鮒釣りの成果を美味しく、岡山では冬にフナミンチも出回るそうだ。

2 名前：名無しさん：2017/01/19 17:14 ID:R4/YZnTqOc

愛知とかだと寒鮒でなくても鮒味噌がある。

3 名前：名無しさん：2017/01/19 17:14 ID:R4/YZnTqOc

フナミンチを使って食べてみたいなあ。

4 名前：名無しさん：2017/04/27 01:54 ID:Jn04znv6co

もう春だからお終い。

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1 名前：名無しさん：2016/12/23 11:02 ID:R7mop/qrKc

お正月用に釣り魚のストックと料理、伊勢エビ、ハゼ焼き干し、干物。

2 名前：名無しさん：2016/12/23 11:03 ID:R7mop/qrKc

ハゼを出汁に雑煮、昆布巻の芯、甘露煮。

3 名前：名無しさん：2016/12/23 11:03 ID:R7mop/qrKc

なんか気の利いたお正月料理になりませんか？
釣り魚。

4 名前：名無しさん：2016/12/23 23:32 ID:0NFXbXYs2M

メバルのマリネ

5 名前：名無しさん：2016/12/23 23:33 ID:0NFXbXYs2M

アナゴの干物。

6 名前：名無しさん：2016/12/27 07:39 ID:3v4xgyiSJE

江戸前のハゼなら師走でも釣れるって話ですから間に合うのかね。

7 名前：名無しさん：2017/01/12 19:18 ID:nQr/V9f.T6

もう１０日過ぎだっての。

8 名前：名無しさん：2017/01/18 22:23 ID:6.8oLx1d6o

鮒味噌

鈴木食品有限会社
愛知県海部郡蟹江町宝二丁目103

9 名前：名無しさん：2017/01/18 22:25 ID:6.8oLx1d6o

http://www.suzukif.co.jp/

10 名前：名無しさん：2017/01/19 19:57 ID:KMhKnAvk9g

白葱の寝深汁。

11 名前：名無しさん：2017/01/19 20:56 ID:KMhKnAvk9g

煮退きは火加減が大事。

12 名前：名無しさん：2017/01/19 20:57 ID:KMhKnAvk9g

焦げやすいので火加減が大事

13 名前：名無しさん：2017/01/19 22:12 ID:KMhKnAvk9g

必要な旨味だけとって雑味は入れない火加減が大切。

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1 名前：鯊川ハゼ次郎：2007/06/21 03:18 ID:3GHaAVDEJs

魚を食べると頭の回転が良くなるらしい！？

2 名前：鯊川ハゼ次郎：2007/06/21 03:21 ID:3GHaAVDEJs

カルシウムが足りないと怒りっぽくなるってのとたいして違わないとも思う。

3 名前：鯊川ハゼ次郎：2007/06/21 03:23 ID:3GHaAVDEJs

カルシウムが足りないと虫歯になる。

4 名前：名無しさん：2007/06/27 20:58 ID:k5NfX2x8Y.

魚食ったぐらいで馬鹿がなおりゃあ誰も苦労しないわい。

5 名前：イカきん：2007/07/03 17:57 ID:U5JrpEJWhE

頭がよぅ成る、とは言ていてもお勉強が出来るようになる
とは誰も言ってません、要するに、その方レベルでベストの脳みその状態が
、考えられるということか?

6 名前：名無しさん：2007/07/04 02:58 ID:QwyhdLaS2w

普段から頭使う人が魚食べるといいってことかなあ？
頭の使い方がよくわかってない人（笑）には余り効果ないと感じます。

7 名前：名無しさん：16/8/18 11:38 ID:2AJT1X92qs ﾓﾊﾞｲﾙ

こんなものでバカがなおるわけがない。

8 名前：名無しさん：2016/08/18 11:40 ID:TH3uqpz17k

比較程度の問題です。
頭良い家系だと普通でもつらい。
バカばかりなら普通でも優秀。

9 名前：名無しさん：2016/08/18 11:41 ID:TH3uqpz17k

まわりがバカばかりなら普通でも優秀。

10 名前：あぼーん：あぼーん

削除されますた

11 名前：名無しさん：2016/09/10 09:52 ID:agWPQCLZAA

冷凍食品と公表してるリンガーハットなんだが、普通に食べたい。
冷凍食品で安いうどんそばの店だと通常の値段をちょっと考えてしまう。

12 名前：名無しさん：2016/09/10 22:52 ID:agWPQCLZAA

全品半額セールのス丸亭ってまだあるのかな。

13 名前：名無しさん：2016/09/10 22:53 ID:agWPQCLZAA

釣り場うどん（＾＾）

14 名前：名無しさん：2016/09/11 11:46 ID:RLWoXgjzIU

ヒマニのカダイチキンとナンを食いたくなったあ。
東大島駅にハゼでも釣りに行くとするか。

15 名前：名無しさん：2016/09/11 11:48 ID:RLWoXgjzIU

正直に言うとただのチキンカレー。

16 名前：名無しさん：2016/09/12 06:48 ID:Jd9ZY9mJWU

ハゼ料理レシピ
http://hazebbs.com/recipe/recipe.cgi

17 名前：名無しさん：16/9/14 17:58 ID:VZ3Zqbgv5E ﾓﾊﾞｲﾙ

ハゼ料理レシピ
http://hazebbs.com/recipe/index.html

▲ ▼ ■

1 名前：東北：2008/09/03 17:47 ID:52FqdDObtU

アイナメ・マゾイ・クロソイ。調理方法が今一わかりません。どの魚が刺身が美味しいか？煮つけは？塩焼きは？
どなたか、教えてくれませんか。

2 名前：かわはぎ：08/9/4 12:09 ID:MlJy6rA1vs ﾓﾊﾞｲﾙ

マゾイは知らない…ベッコウソイかな？
竜田汁に漬け込んで揚げてもいいし、昆布茶をふりかけて昆布〆にしてから刺身。
私の好みは刺身はアイナメかな？
クジメをアイナメと言う人がいるけど、食べ比べると全然違います。

3 名前：名無しさん：2009/10/17 02:24 ID:HRACAfKcWI

クロソイは刺身がいちばんうまいと思います。
北海道でよく売っているんですが、子供のころから大好きです。
あらは味噌汁に。
マゾイよりクロソイのほうがコリコリしておいしいですね。

4 名前：名無しさん：2009/10/26 18:39 ID:H0aVzXQAjk

クロソイは食べるほうでも人気の魚。

5 名前：名無しさん：16/9/9 23:05 ID:zhZmW7miAY ﾓﾊﾞｲﾙ

アイナメ。

6 名前：名無しさん：16/9/9 23:06 ID:FcOaq3UxXw ﾓﾊﾞｲﾙ

塩焼きならソイが美味い。

▲ ▼ ■

1 名前：名無し料理人：2006/12/02 08:21 ID:iHiRGEUcqg

基本は、綺麗に開いた魚をタテジオ（１０％程度の食塩水）に浸してから天日で干す。
干物自慢してください。

2 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2006/12/16 01:36 ID:TQRF0kZA7E

ハゼの真子でカラスミ

3 名前：narty ◆u/N45PHoa6：2006/12/16 01:44 ID:TQRF0kZA7E

塩の代わりにタレを使う方法がＵＰされました。名古屋のひとりごとさん。
（醤油、味醂、酒、１：１：１）

4 名前：narty：2007/01/03 23:28 ID:gf9Vvt4Wmc

西京漬けにしてもいいねえ

5 名前：名無しさん：2007/02/27 08:14 ID:w4.M0.d2f.

サイキョーですからね

6 名前：名無しさん：2015/07/16 08:26 ID:dYDz9dhtKM

干物というかスルメばかり食べてたら血液検査で腎機能障害疑われた。

7 名前：名無しさん：2015/07/16 08:26 ID:dYDz9dhtKM

スルメの食い過ぎに注意！

8 名前：淀屋橋ハニワ：2015/07/16 13:06 ID:tafrvuDNJY

ごはんも食わずに毎食スルメか？

9 名前：淀屋橋ハニワ：2015/07/16 18:26 ID:tafrvuDNJY

晩酌の酒のあてだろ？（毎日おんなじアテ食うなよ）

10 名前：名無しさん：2015/11/01 19:17 ID:YdnvoPeqXY

加工肉が大腸がんの素なら干物はどうなんだ？

11 名前：名無しさん：2016/04/08 18:42 ID:4x9Hw5HhhQ

ヒイラギの干物があるとか。

12 名前：名無しさん：2016/04/08 18:44:00 ID:k7O3F1fExE

ニロギの干物

13 名前：名無しさん：2016/04/11 20:03 ID:s/rCXggzA2

七厘囲んでニギロの干物を焼きながら酒を酌み交わすのが土佐流なんだそうだ。

14 名前：名無しさん：2016/08/05 21:04 ID:g/Iohu1Ucw

カマスの一夜漬けがおいしく仕上がったので、また釣りたい。

15 名前：名無しさん：2016/08/16 14:34 ID:SE4kPDr7k6

チビセイゴの丸干し

16 名前：名無しさん：2016/08/18 11:37 ID:TH3uqpz17k

雑魚も干物にしちゃえばなんとかなるかあ。

▲ ▼ ■

1 名前：名無しさん：2016/03/30 11:52 ID:0lgLCBBdnQ

本当はブイヤベースにしたいんだけど、手間が、おかずがってことでシーフードカレー。

31 名前：名無しさん：2016/07/18 00:21:00 ID:JQHH3Hu.Dw

いつも食べてたんだと気づくルーだけカレー。

32 名前：名無しさん：2016/07/18 00:22:00 ID:JQHH3Hu.Dw

念じるように言われてるのかも、ちゃんと野菜は煮込んでます（ルーの段階で）

33 名前：名無しさん：2016/07/18 00:23:00 ID:JQHH3Hu.Dw

レトルトもルーだけであの値段・・・カレーライスじゃなくてルーライス。

34 名前：名無しさん：2016/07/18 00:24:00 ID:JQHH3Hu.Dw

それにしたら、イワシ削り節だけを入れるイワシカレーのほうが正直で好きだ。

35 名前：名無しさん：2016/07/19 01:09 ID:iF/X/t3eDY

ちゃんと野菜は煮込んでます（ルーの段階で）

36 名前：名無しさん：2016/07/19 01:10 ID:iF/X/t3eDY

イワシ削り節だけを入れるイワシカレー

37 名前：名無しさん：2016/07/19 01:12 ID:iF/X/t3eDY

沸騰後いわし削りぶしを加えて煮込む。

38 名前：名無しさん：2016/07/19 01:15 ID:iF/X/t3eDY

２０g〜３０g程度。

39 名前：名無しさん：2016/07/26 20:41 ID:d4hc1xqKOM

イワシカレー。

40 名前：名無しさん：2016/07/26 20:42 ID:d4hc1xqKOM

信田缶詰イワシカレー缶。

41 名前：名無しさん：2016/07/26 23:06 ID:d4hc1xqKOM

イワシをゴロゴロ入れたカレーもありかな。

42 名前：名無しさん：2016/07/26 23:07 ID:d4hc1xqKOM

ハゼ天そば、ハゼ南蛮、ハゼカレー。

43 名前：名無しさん：2016/07/26 23:08 ID:d4hc1xqKOM

素揚げのデキハゼを和風だしのカレーにのせる。

44 名前：名無しさん：2016/08/02 02:57 ID:.rmKr7QTOQ

黒はんぺんを自作してはんぺんフライをカレーにトッピング

http://fish-exp.pref.shizuoka.jp/04library/4-2recipe/hanpen_txt.html

45 名前：名無しさん：2016/08/02 02:59 ID:.rmKr7QTOQ

黒はんぺんフライカレー。

46 名前：名無しさん：2016/08/02 03:00 ID:.rmKr7QTOQ

黒はんぺんを肉の代わりに煮込みましょうかね。

47 名前：名無しさん：2016/08/02 03:07:00 ID:vDq3LWp8L6

コンビニカレー缶をアウトドアで活用。

48 名前：名無しさん：2016/08/03 22:14 ID:a4Xi274UDc

黒はんぺんカレーがいいな。

49 名前：名無しさん：2016/08/03 22:14 ID:a4Xi274UDc

ルンペンカレーならぬハンペンカレー

50 名前：名無しさん：2016/08/05 21:05 ID:g/Iohu1Ucw

イワシカレー缶が欲しい。

▲ ▼ ■

1 名前：名無しさん：2016/01/05 18:51 ID:SsFkVgSScU

鯛茶漬け

2 名前：名無しさん：2016/01/05 18:53 ID:SsFkVgSScU

さけ茶漬け

3 名前：名無しさん：2016/01/05 18:54 ID:SsFkVgSScU

温かいごはんに刺身のせて食べ、次に、だしをかけてお茶漬けに。

4 名前：名無しさん：2016/01/05 18:55 ID:SsFkVgSScU

ひつまぶし→うな茶漬け

5 名前：名無しさん：2016/01/05 18:56 ID:SsFkVgSScU

すりたての生わさびでいきたいですな。

6 名前：名無しさん：2016/01/05 18:58 ID:SsFkVgSScU

刺身→茶漬け
蒲焼→茶漬け

7 名前：名無しさん：2016/04/14 19:06 ID:mqjy26Wqjo

だし汁（お湯＋粉末かつおだし　又は こぶ茶 小さじ1/2　＋しょうゆ少々）

▲ ▼ ■

1 名前：名無しさん：2012/10/02 22:33 ID:f.uDES8nbo

ミノカサゴ、フエフキダイ、イトヒキアジ、コショウダイ、
見た目が悪いので市場へは出なかった。
もったいない定食。

2 名前：名無しさん：2012/10/02 22:34 ID:f.uDES8nbo

キジハタなんかさ。
水揚げの3割が市場へ出なかったが最近変わってきた。

3 名前：名無しさん：2012/10/02 22:35 ID:f.uDES8nbo

なんだか解らないようなのも多い。

4 名前：名無しさん：2012/10/04 16:55 ID:Jo6knyFnzM

ヒロシの好物、カツオの刺身、煮魚。カツオはマグロより安いから。

5 名前：名無しさん：2012/10/04 16:56 ID:Jo6knyFnzM

コショウダイとか普通に釣れるけどな。

6 名前：名無しさん：2012/10/18 07:58 ID:T272nYX/gg

胡椒をかけて焼いてください鯛。

7 名前：名無しさん：2012/10/23 03:03 ID:8RLAenmC92

雑魚釣りがブーム！？

8 名前：名無しさん：2012/10/23 03:04 ID:8RLAenmC92

なんでもかんでもすり身にして鍋にしちゃうわけだ。
毒さえなきゃいいってか。

9 名前：名無しさん：2012/10/24 09:29 ID:HIvj4ihVaw

揚げてしまう。さつま揚げ？

10 名前：名無しさん：2012/10/24 09:30 ID:HIvj4ihVaw

チギアギー

11 名前：名無しさん：2012/10/25 16:09 ID:e88WL.sHPI

アカアマダイ。若狭ぐじ。

12 名前：淀屋橋ハニワ：2015/09/10 15:13 ID:FzaWidC/jg

ハクレン・コクレン（大陸モノもしくは利根川水系）

13 名前：淀屋橋ハニワ：2015/09/10 18:16 ID:FzaWidC/jg

鬼怒川が大変らしい…５０年来の堤防決壊による被害

14 名前：名無しさん：2015/09/10 21:05 ID:Fbbccd9dn6

人も流されてるだろうから冗談じゃないよ。

15 名前：名無しさん：15/9/10 22:52 ID:.DwZxJGNJo ﾓﾊﾞｲﾙ

濁流にも残るのは穴の中のウナギかな。埋まっても這いだすだろうな。

16 名前：淀屋橋ハニワ：2015/09/11 05:00 ID:de6oHlcYXQ

つつみは人間が作ったものだから川は自然の形に戻ろうとしてるだけの
事なんだろうが、恐ろしいね。宮城も警戒が必要らしいよ

17 名前：淀屋橋ハニワ：2015/09/11 05:06 ID:de6oHlcYXQ

コッチがいいかな→造る

18 名前：淀屋橋ハニワ：2015/09/12 05:52 ID:RD2mfG9rzY

つつみは是非とも『頼れる』ヤツを

19 名前：淀屋橋ハニワ：2015/09/12 19:48 ID:RD2mfG9rzY

クサヤはあー臭っホームダイレクトなんちゃって（−..−）

▲ ▼ ■

1 名前：DlyW/s8ibQ ◆DlyW/s8ibQ：2015/08/03 23:10 ID:ul.62A4CaQ

釣り魚料理の疑問・質問を受けます。

また、釣り疑問質問掲示板でもどうぞ！
http://hazebbs.com/bbs.html

2 名前：DlyW/s8ibQ ◆DlyW/s8ibQ：2015/08/03 23:12 ID:ul.62A4CaQ

釣った魚を自分で料理して食べる。
これが釣りの正しい完結でしょう。

3 名前：名無しさん：2015/08/04 20:25 ID:tDAu/eIats

きよしさんの疑問　一番うまい釣り魚とその料理方法は？ (2015/08/04 20:24)
誰か答えて下さい。

4 名前：淀屋橋ハニワ：2015/09/09 23:43 ID:kmwRin2.Ao

味だけ追求するなら漁師さんや魚屋さんの一推しに
勝るもんないと思うけど、自分が好きなポイントで
釣れた魚はなんか安心するせいか、たいていの魚は
うまいと思い込みやすい（ヒイラギとか以外なら）

一に場所かな？

▲ ▼ ■

1 名前：名無しさん：2015/08/22 19:19 ID:U7J6k6yz9U

鯛の浜焼き、とれたての魚を浜で焼いて食べる。
バーベキュー

2 名前：名無しさん：2015/08/27 00:41 ID:1.kNVgyw3E

炭火焼き、炉端ならぬ道端の路端。

3 名前：名無しさん：2015/08/27 00:41 ID:1.kNVgyw3E

火気厳禁では、仕方ない。
ご注意！

4 名前：名無しさん：15/9/2 16:44 ID:CEyy7pgHEE ﾓﾊﾞｲﾙ

釣れたてのウグイを石焼きにしたけど食べる勇気がなかった。

5 名前：名無しさん：2015/09/04 15:46 ID:XXb2j5LpSY

ハンバーグ食べたい、付けあわせはジャガイモとニンジンとスパゲッティ。

6 名前：淀屋橋ハニワ：2015/09/09 16:24 ID:kmwRin2.Ao

くいしんぼうバンザイ？