ミンチボール

1 名前：名無しさん：2010/10/14 19:34 ID:h1BOo3Mi4A

ハゼのミンチでこしらえるミンチボール。
タレは骨を煮て出汁を取り冷やしてゼラチン状にしたもの。

2 名前：名無しさん：2010/10/14 19:35 ID:h1BOo3Mi4A

おいしいよ！

3 名前：名無しさん：2010/10/14 21:24 ID:h1BOo3Mi4A

ハゼのハンバーグというわけだ。

4 名前：こと：2010/11/14 18:50 ID:gqF4qksADo

他には？

5 名前：名無しさん：2013/05/07 01:12 ID:vkK.0NnYwc

ミンチかメンチかとかね。
自動車でまわる魚屋のメンチボールはタレがうまかった。
自家製なんだろう、ハンバーグに似せたツクネだったかな。

6 名前：名無しさん：2013/05/07 01:13 ID:vkK.0NnYwc

鯨のミンチでこしらえた魚屋のメンチボール。

7 名前：名無しさん：2013/05/07 01:13 ID:vkK.0NnYwc

鯨のミンチでこしらえた魚屋のメンチボール
鯨のミンチでこしらえた魚屋のメンチボール
鯨のミンチでこしらえた魚屋のメンチボール

8 名前：名無しさん：2013/05/07 11:29 ID:vkK.0NnYwc

鯨肉の切り出しとかをミンチにして、醤油ダレをかけたもの。
醤油ダレのプルプル感は骨を煮てダシを取ったからだと思う。

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