(スレタイ)蒸し料理におしい釣り魚




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1:名無しさん:2013/02/03 20:28 ID:OIa7QMlqOg
タジン鍋やホイル焼きで釣り魚の蒸し料理。
9:淀屋橋ハニワ:2013/03/20 07:57 ID:z4a9ocmSo.
5月ぐらいになると山椒の葉に香りが出るから
蒸し物に1枚だけ入れて調理するだけで、凄く香るな(台所じゅう)
10:名無しさん:2013/04/02 08:44 ID:vsdFfa4vmI
裏山なんか山椒だらけのワラビだらけ。
11:淀屋橋ハニワ:2013/04/02 19:05 ID:OSXhk7llYM
山椒の実は買うと結構高いよな、たしか1パック400円ってとこかな
いいね摘み取りOKなの?
12:淀屋橋ハニワ:2013/04/03 11:31 ID:yYrwTIwmr.
なな・南都!奈良県宇陀産は3,000円以上か!
13:淀屋橋ハニワ:2013/04/03 11:39 ID:yYrwTIwmr.
万葉の里恐るべし…。
海・山のしゃちやな(ワラ
14:名無しさん:2013/08/11 06:37 ID:h2cTvLJuwY
揚げれば臭みは飛びやすいけど、蒸すと臭っさい。
15:淀屋橋ハニワ:2013/09/24 18:44 ID:uuqGMSwLIM
臭み抜きはミソ煮込みが一番かな
16:名無しさん:2013/09/30 20:34 ID:Vl4JglRM1E
雑炊の具
17:名無しさん:2013/10/07 20:01 ID:y26qv/7tLM
烏魚子
18:淀屋橋ハニワ:2015/05/30 06:08 ID:LdSNzjqAUI
臭みの多い魚をバジルとあわせて蒸すのもいいかもな今度やってみよう
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