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煮凝り（にこごり）
- 1 名前：名無し料理人：2006/12/02 08:12 ID:iHiRGEUcqg
- 魚の煮汁が冷えてゼリー状になったもの。
ゼラチン質の多い魚で作る。ご飯にのせて食べるのいい。
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