1 名前：かぼすブリ：2024/02/13 18:05 ID:ggUmwCxR7s

煮た出汁で刺身を潜らす。
魚の後に野菜を煮て食う。
若しくは、野菜を煮つつ魚しゃぶ。

2 名前：出汁：2024/02/13 18:07 ID:ggUmwCxR7s

水　　４００ｍｌ
白だし５０ｍｌ
醤油　大匙１
酒　　大匙１

3 名前：土佐醤油：2024/02/13 18:09 ID:ggUmwCxR7s

醤油100ml、
みりん大さじ1、
酒小さじ2
かつお削り節小袋1パック

4 名前：土佐醤油：2024/02/13 18:11 ID:ggUmwCxR7s

煮て濾す

5 名前：名無しさん：2024/02/13 18:12 ID:ggUmwCxR7s

さっと煮てこした土佐醤油

6 名前：土佐醤油：2024/02/13 18:13 ID:ggUmwCxR7s

醤油100ml、
みりん大さじ1、
酒小さじ2
かつお削り節小袋1パック

さっと煮てこした土佐醤油

7 名前：出汁：2024/02/13 19:28 ID:ggUmwCxR7s

水　　４００ｍｌ
白だし５０ｍｌ
醤油　大匙１
酒　　大匙１

8 名前：さっと煮てこした土佐醤油：2024/02/13 19:34 ID:ggUmwCxR7s

醤油100ml、
みりん大さじ1
酒小さじ2
かつお削り節小袋1パック

9 名前：土佐醤油：2024/02/14 19:10 ID:/R1If/RRtM

刺身にはもちろん、マグロのづけに使ったりする。

10 名前：白だし：2024/02/14 19:25 ID:/R1If/RRtM

ヤマキ 割烹白だし 300m

11 名前：とうめし：2024/02/14 21:31 ID:/R1If/RRtM

味のしみた絹ごし豆腐

12 名前：名無しさん：2024/02/14 21:33 ID:/R1If/RRtM

残った出汁で絹ごし豆腐を煮込んでとうめしにする。

13 名前：魚すき：2024/02/14 21:34 ID:/R1If/RRtM

刺身のしゃぶしゃぶ→野菜を煮て食べる→残った出汁で豆腐を煮てとうめしにする

14 名前：とうめし：2024/02/14 21:38 ID:/R1If/RRtM

出汁で煮込んだ豆腐を崩しながらご飯と一緒に食べます。

15 名前：名前のない鍋：2024/02/15 09:28 ID:7Jwo9taTBM

まず、だし昆布を水と共に鍋に入れ、しばし煮る。
あとは簡単、刺身の盛り合わせを用意して、それぞれだしにくぐらせるだけ。いわば、魚のしゃぶしゃぶだ。薬味に大根おろし、醤油とポン酢をお好みで。
サッと湯引いたブリやマグロの赤身がポン酢によく合う。
白菜や水菜をたっぷりと入れる

16 名前：名無しさん：2024/02/20 21:57 ID:MaLzoxFkqw

昆布だしは、土鍋に水と昆布（５ｃｍ角）を入れて熱し、沸騰直前に昆布を取り出す方法もあります。

17 名前：名無しさん：2024/02/20 22:00 ID:MaLzoxFkqw

さしみ
野菜
トウフ、大根
タラ
野菜
ギョウザ
うどん

18 名前：湯豆腐：2024/02/21 06:33 ID:Q.3JN8vLM2

湯豆腐

19 名前：うどんすき：2024/02/21 06:34 ID:Q.3JN8vLM2

うどんすき

20 名前：魚すき：2024/02/21 06:34 ID:Q.3JN8vLM2

魚すき

21 名前：刈谷市西境町蒲生池：2024/02/23 09:51 ID:C0xMubK8Ec

蒲生池遊園
かりまる 2西境線

22 名前：名無しさん：2024/02/23 09:51 ID:C0xMubK8Ec

さしみ
野菜
トウフ
タラ
ギョウザ
うどん

23 名前：名無しさん：2024/02/23 09:54 ID:C0xMubK8Ec

亀城公園及び洲原公園

24 名前：白だし：2024/02/24 06:10 ID:CWZwmEUCdw

水　　４００ｍｌ
白だし５０ｍｌ
醤油　大匙１
酒　　大匙１

25 名前：キャベツ鍋：2024/03/04 16:16 ID:HDKoVA725I

キャベツの千切り、エノキタケ。

26 名前：名無しさん：2024/03/04 16:17 ID:HDKoVA725I

キャベツ鍋で豚しゃぶ。

27 名前：キャベツ鍋：2024/03/04 19:43 ID:HDKoVA725I

魚しゃぶキャベツ鍋

28 名前：魚しゃぶキャベツ鍋：2024/03/04 19:44 ID:HDKoVA725I

魚しゃぶキャベツ鍋には、キャベツや人参、長ねぎなどの野菜や、ぶりの刺身、白菜、水菜、豆腐、きのこ類などの具材が使われます。また、大根おろし、おろし生姜、刻みねぎ、柑橘類などの薬味も加えるとよいでしょう。

29 名前：名無しさん：2024/03/04 19:44 ID:HDKoVA725I

魚の臭みを取るには、酒やゆずの輪切りを投入したり、ペットボトルの緑茶を鍋で火にかけたりする方法があります。緑茶を使うと、魚の臭みが抜けてさっぱりした味わいになります。

30 名前：名無しさん：2024/03/04 19:45 ID:HDKoVA725I

ぶりはさくで買ってきて、食べる直前に薄く切るのがおすすめです。厚さは4mm、断面をより広く切るのがベストです。

31 名前：ぶりしゃぶキャベツ鍋：2024/03/04 19:46 ID:HDKoVA725I

キャベツや人参、長ねぎなどの野菜

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