(ｽﾚﾀｲ)釣った魚をおいしく食べるコツ
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1：名無しさん：2013/10/09 17:15 ID:HS0RG1xpT.
鮮度の良いうちに食べる。
下処理をキチンとする。
52：名無しさん：2016/04/17 20:15 ID:9U8Vg8Uz5.
コノシロの酢〆。
53：名無しさん：2016/04/19 22:54 ID:i8TAG6GLWA
あさり穴子天丼
54：名無しさん：2016/07/15 19:34 ID:FKLRG2jnoc
イワシの日干しに飴とゴマをふったゴマイワシが美味しかった。
ハゼでもできそうゴマハゼ。
55：名無しさん：2016/08/02 22:35 ID:.rmKr7QTOQ
いわし尽くし。
56：名無しさん：2016/08/24 15:30 ID:IIRlBB3gGg
味噌サバが美味いなあ。
57：名無しさん：2016/08/28 07:48 ID:g6WZzGJdO2
サバ缶詰だと別物としてうまい。
58：名無しさん：2016/09/01 11:15 ID:h5qifDvoZM
缶詰だと風味がカットされちゃう。
59：名無しさん：2016/09/06 18:46 ID:H6xYMUGKTY
ヒラスズキの切り身ゲット。
60：名無しさん：2016/09/08 12:13 ID:a6CKOADtMU
とび魚そーめん 身は練り合わせ麺に 骨は出汁にします
61：名無しさん：2016/09/08 12:14 ID:a6CKOADtMU
トビウオはなめろうが１番一般的だ
62：名無しさん：2016/11/22 22:52 ID:QWYqLZc9jk
手長エビの素揚げ
63：名無しさん：2016/11/23 08:50 ID:zjjzYHRHJU
鯖裂き包丁
64：名無しさん：2017/01/18 22:15 ID:6.8oLx1d6o
寒鮒の切り身を油で炒め、ご飯にのせて醤油で食べる。
65：名無しさん：2017/01/18 22:17 ID:6.8oLx1d6o
フナミンチ
油と醤油、みりん、砂糖、だし汁で炒め煮したものを、ご飯にかけて食べる
66：名無しさん：2017/01/18 22:19 ID:6.8oLx1d6o
玉島の鮒飯。
67：名無しさん：2017/01/18 22:20 ID:6.8oLx1d6o
フナミンチ
68：名無しさん：2017/01/24 14:45 ID:Jx8lnHwfog
ココナッツミルクパウダー
69：名無しさん：2017/01/24 21:18 ID:Jx8lnHwfog
豆味噌(八丁味噌)・・・大匙2
水４００ml
70：名無しさん：2017/02/02 11:57 ID:2hTQ.MCJPg
小魚の佃煮とか、焼き干しにする。
生のまま煮ると、身が崩れやすい。
71：名無しさん：2017/02/08 14:12 ID:G0TRZbO6jQ
「はじかみ」は生姜の古くからの呼び方
72：名無しさん：2017/02/08 21:05 ID:G0TRZbO6jQ
ウグイも焼き干しにすればおいしく食べれるそうだ。
73：名無しさん：2017/02/08 21:06 ID:G0TRZbO6jQ
焼き干ししてからから揚げ。
74：名無しさん：2017/02/08 21:07 ID:G0TRZbO6jQ
ウグイの焼き干し。
75：名無しさん：2017/02/20 18:27 ID:60z4zNp/5Y
ハガツオのなめろう。
オオモンハタのしゃぶしゃぶ。
76：名無しさん：2017/02/20 18:30 ID:60z4zNp/5Y
ハガツオの燻製。
77：名無しさん：2017/03/24 06:19 ID:bjwbVqOFRY
興津鯛アマダイの一夜干し
78：名無しさん：2017/03/24 06:21 ID:bjwbVqOFRY
《幻の興津鯛》〈サイズ中/500g・30cm以上〉
販売価格(税込)：5,180 円
79：名無しさん：2017/03/24 06:23 ID:bjwbVqOFRY
獲れた若狭ぐじは、鮮度が落ちないように冷たい塩水ですぐに〆る。
面割りにして天然塩で〆る。
柔らかい身をこぼれにくくするため、焼きやすいように鱗をわざと残しておく。
80：名無しさん：2017/03/24 06:31 ID:bjwbVqOFRY
すずめ開き
81：名無しさん：2017/03/24 06:34 ID:bjwbVqOFRY
アカアマダイの価値が変わりすぎだろ。
82：名無しさん：2017/03/24 06:35 ID:bjwbVqOFRY
サイズ中
5,180 円
83：名無しさん：2017/04/16 00:29 ID:IyqeSmD3cw
両面をこんがり焼き、ウナギのタレをつけて照り焼きにする
84：名無しさん：2017/09/08 18:36 ID:OSeI0yuY3A
味噌に4日間漬けた西京焼
85：名無しさん：2017/10/10 00:56 ID:LpISDB0u7M
三日三晩の仕込み。
86：名無しさん：17/11/12 06:17 ID:nEoNZuh7UU ﾓﾊﾞｲﾙ
絶品！浜名湖ハゼ刺身。
87：名無しさん：2018/02/16 22:13 ID:n6zrzyuOWE
メバルクのアクアパッツァ
88：名無しさん：2018/02/16 22:14 ID:n6zrzyuOWE
ワインとオリーブオイルのスープ
89：名無しさん：2018/02/16 22:14 ID:n6zrzyuOWE
メバルのアクアパッツァ
90：名無しさん：2018/02/16 23:00 ID:n6zrzyuOWE
ハゼの骨煎餅
91：名無しさん：2018/02/25 05:40 ID:YT5Kyw9XqU
包丁道楽というらしい。
92：名無しさん：2018/03/28 04:33 ID:RLwp50FewQ
ビンナガを釣って刺身にする。
93：名無しさん：2018/03/29 10:19 ID:2LyVOIcZ4A
コノシロの簡易塩辛も美味しいそうです。
94：名無しさん：2018/04/01 15:16 ID:saSwl/DGrw
コノシロの塩辛
95：名無しさん：2018/04/01 15:18 ID:saSwl/DGrw
ヤンニョム漬け。
96：名無しさん：2018/04/06 17:00 ID:posmA6hVes
西京漬けってくらいで最強。
97：名無しさん：2018/04/23 09:52 ID:OX4BZgb8c6
刺身、天ぷら、煮つけ。
98：名無しさん：18/4/23 19:49 ID:p8BSZGFgUM ﾓﾊﾞｲﾙ
小魚の南蛮漬け、
99：名無しさん：2018/05/11 09:34 ID:3AGshBeVWw
かんたんぬか美人で刺身のぬか漬け。
100：名無しさん：2019/06/27 21:53 ID:LrpZLxnm26
マイワシのトマト煮
101：大滝秀治：2019/06/30 00:36 ID:RelCfaMTLg
オニカサゴとマゴチ
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