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煮凝り（にこごり）
1 名前：名無し料理人：2006/12/02 08:12 ID:iHiRGEUcqg
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魚の煮汁が冷えてゼリー状になったもの。
ゼラチン質の多い魚で作る。ご飯にのせて食べるのいい。
5 名前：淀屋橋ハニワ：2015/06/15 12:00 ID:/4iJKmkTXI
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鰤荒を炊くいて冷蔵庫で寝かせたものぐらいなら食った事はあるな
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