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ミンチボール
1 名前：名無しさん：2010/10/14 19:34 ID:h1BOo3Mi4A
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ハゼのミンチでこしらえるミンチボール。
タレは骨を煮て出汁を取り冷やしてゼラチン状にしたもの。
8 名前：名無しさん：2013/05/07 11:29 ID:vkK.0NnYwc
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鯨肉の切り出しとかをミンチにして、醤油ダレをかけたもの。
醤油ダレのプルプル感は骨を煮てダシを取ったからだと思う。
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