魚しゃぶ（魚すき）

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魚しゃぶ（魚すき）

1 名前：かぼすブリ：2024/02/13 18:05 ID:ggUmwCxR7s

煮た出汁で刺身を潜らす。
魚の後に野菜を煮て食う。
若しくは、野菜を煮つつ魚しゃぶ。

2 名前：出汁：2024/02/13 18:07 ID:ggUmwCxR7s

水　　４００ｍｌ
白だし５０ｍｌ
醤油　大匙１
酒　　大匙１

3 名前：土佐醤油：2024/02/13 18:09 ID:ggUmwCxR7s

醤油100ml、
みりん大さじ1、
酒小さじ2
かつお削り節小袋1パック

4 名前：土佐醤油：2024/02/13 18:11 ID:ggUmwCxR7s

煮て濾す

5 名前：名無しさん：2024/02/13 18:12 ID:ggUmwCxR7s

さっと煮てこした土佐醤油

6 名前：土佐醤油：2024/02/13 18:13 ID:ggUmwCxR7s

醤油100ml、
みりん大さじ1、
酒小さじ2
かつお削り節小袋1パック

さっと煮てこした土佐醤油

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