(ｽﾚﾀｲ)醤油味醂出汁
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[ﾚｽ番指定]
1：名無しさん：2025/05/14 11:17
１カップ大さじ1
81：名無しさん：2026/10/05 14:27
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
砂糖…小さじ2
輪切り唐辛子…ひとつまみ
おろし生姜…小さじ1
82：名無しさん：2026/10/14 16:16:00
酒：150cc
みりん：100cc
醤油：50cc
砂糖：大2
83：タッパーで出来る 醤油ラーメン：2026/10/16 06:00:00
中華麺1袋
・水 300m
・醤油大さじ1
・鶏ガラスープ、オイスターソース小さじ1ずつ
・ごま油小さじ1/2
・塩コショウ少々
・にんにくチューブ 5cm
・卵、ネギ、コショウなどお好きなトッピングとお召し上がり下さい
84：名無しさん：2026/10/16 06:58:00
■材料
・合挽（あいびき）ミンチ···400g
・ニラ···1束
■調味料
・おろしにんにく···小さじ1/2
・砂糖···大さじ2
・料理酒···大さじ2
・みりん···大さじ1
・しょうゆ···大さじ2
※味見をしながら調整してください
85：名無しさん：2026/10/16 06:59:00
スタミナそぼろ
86：名無しさん：2026/10/16 07:20:00
料理酒：大さじ1
醤油：大さじ1.5
オイスターソース：小さじ1
みりん：小さじ1
砂糖：小さじ1
87：醤油が抜けてる：2026/10/17 02:37:00
時間の経過・酸化：醤油が空気に触れたまま時間が経つと、香りが悪くなったり味が変化したりします。
88：醤油が抜けてる：2026/10/17 02:38:00
醤油の量が足りていない場合に「醤油が抜けている」と感じられます。
89：醤油が抜けてる：2026/10/17 02:40:00
醤油を煮すぎて風味がとんでしまってる。
90：名無しさん：2026/10/21 08:16
みりん味噌漬け炒め
91：名無しさん：2026/10/21 08:17
黄金比の味噌ダレ
味噌：大さじ1
みりん：大さじ2
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1（お好みで）
92：名無しさん：2026/10/21 09:12:00
合わせ調味料】
砂糖…小さじ1/2
醤油…小さじ1
オイスターソース…小さじ1/2
酒…小さじ1/2
味の素…5振り
味覇…小さじ1/2
93：名無しさん：2026/10/21 11:34
だし汁…200ml
みりん…大さじ2
淡口しょうゆ…大さじ2
94：玉子モヤシ炒め：2026/10/26 12:15:00
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
水 大さじ2
片栗粉 大さじ1
95：かけうどん：2026/10/28 00:51:00
材料(1人前)
お水 300ml
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
けずり粉(魚粉、だし粉) 小さじ1
和風顆粒だし 小さじ1/2
昆布茶(昆布だし) 小さじ1/3
砂糖 ひとつまみ(約1g)
冷凍うどん(茹でうどん) 1袋
天かす(お好み) 好きなだけ
96：名無しさん：2026/10/28 00:52:00
お水 300ml
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
97：名無しさん：2026/10/28 00:55:00
鶏もも肉 約400g
長ねぎ 1/2〜1本
にんにく 1片
酒 200ml
水 300ml
薄口醤油 大さじ3
98：名無しさん：2026/10/29 16:59:00
水…８００c c
本だし…大さじ１杯
みりん…１００c c
醤油…１００c c
砂糖…大さじ１杯半
唐辛子の輪切り…１つまみ
白胡麻…少々
99：名無しさん：2026/10/29 16:59:00
しらたき…１kg
鶏もも肉…２枚（５６０g）
卵…１０個
豆腐…１丁
100：大木製作所：2026/10/29 23:06:00
水 … 200〜300ml
調味料（肉じゃがver）
しょうゆ … 大さじ2
料理酒 … 大さじ1
みりん … 大さじ2
顆粒和風だし … 小さじ2
砂糖 … 大さじ2
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