(ｽﾚﾀｲ)シャンタン
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1：創味シャンタン：2026/04/28 07:17:00
1961年、京都・東山の地で食品卸業を営んでいた創味が開発したペーストタイプの中華調味料です。
一人前小匙１
2：名無しさん：2026/04/28 07:21:00
小松菜1束
シャンタン小さじ1〜1.5
お酒大さじ3
ニンニク1片
タカノツメお好みで
ゴマ油適量
3：名無しさん：2026/04/28 07:22:00
油揚げ、厚揚げを足す。
4：名無しさん：2026/04/28 07:55:00
創味シャンタン粉末タイプ: 溶けやすく、炒め物や和え物に便利な粉末。
5：名無しさん：2026/04/28 07:56:00
シャンタン（上湯）とは丁寧にアクをとった中華の高級スープのことです。
清湯スープ※をベースに20数種類のスパイス等を配合、これほど複雑な味がたった1つの調味料で完結！
だから便利、だから愛されて60年以上、皆様にお使いいただき心から感謝しております。
6：パックご飯で炒飯：2026/04/28 08:01:00
パックごはん１パック（200ｇ）
焼豚は１ｃｍ角程度に切り、青ねぎは小口切りにする。
熱したフライパンにサラダ油をまわし、溶き卵を入れる。
卵が半熟状になったら、未加熱のままのご飯、①の具材を加えて炒め合わせる。
創味シャンタンと青ねぎを加え、さらに炒め合わせる。
7：創味シャンタン５ｇ：2026/04/28 08:02:00
粉末タイプ小匙２
8：名無しさん：2026/04/28 08:16:00
「味覇」の中には「創味シャンタン」が入っていた
9：名無しさん：2026/04/28 14:10:00
少な目に加えて、塩や醤油で味調整。
10：名無しさん：2026/04/28 14:12:00
基本小匙１で。
11：名無しさん：2026/04/28 14:12:00
小松菜1束
シャンタン小さじ1〜1.5
お酒大さじ3
ニンニク1片
タカノツメお好みで
ゴマ油適量
12：名無しさん：2026/04/28 14:28:00
・小松菜の茎は味が入りにくいので、先に塩胡椒で下味をつけるのがコツ（葉を入れてから塩胡椒をすると、塩味が強く感じやすいので注意）
・片栗粉を加えることで水分が出にくくなり、旨みを閉じ込めて仕上がります。
13：名無しさん：2026/04/28 14:33:00
日本酒 75cc
酒を加えることで、アルコールが蒸発する際に青菜の臭みを取り除き、風味豊かな仕上がりになります。
14：名無しさん：2026/04/28 14:41:00
小松菜をざっと入れ、お酒を回し入れたら、蓋をして蒸しちゃいます。
火は中火〜強火で蒸します。しんなりするまで。
フタを取り、シャンタンを入れ、さっと炒めて味を調整します。
出来上がり
15：ダシダ：2026/04/29 18:38:00
韓国の調味料 ダシダ 牛肉味だしの素
16：吉野家の牛丼：2026/04/29 18:39:00
アメリカ産牛バラ肉の薄切り、たまねぎ、白ワイン、昆布、本ダシ、砂糖、醤油、みりんなど
17：名無しさん：2026/04/29 19:25:00
天然原料がベースの市販調味料・ダシダ
18：名無しさん：2026/04/30 03:57:00
沙茶醤(サーチャージャン）
19：料理酒（醇良）：2026/05/02 11:28:00
アルコール度数13.5％
原材料
米・米こうじの醸造調味料（国内製造）、たんぱく加水分解物、食塩、水あめ、ブドウの醸造調味料／酒精、酸味料
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