(ｽﾚﾀｲ)台湾料理店
この掲示板はモバイル専用ですＰＣの場合はこちらへ
[板]
[1-]
[▼]
[ﾚｽ番指定]
1：四川飯：2026/04/23 09:14:00
日本における台湾料理は、独自の辛いひき肉をのせた「台湾ラーメン」が名物の味仙のような中華ベースの店舗と、鼎泰豊のような本場小籠包店に大別されます。
35：中国料理 千龍：2026/04/28 02:11:00
https://localplace.jp/t200449095/
36：コース：2026/04/28 02:11:00
餃子
青菜
酢豚
唐揚
麻婆豆腐
エビチリ
五目焼きそば
チャーハン
37：スブタ：2026/04/28 02:13:00
スブタ
・当店仕込みだれ使用
・かくしあじでレモンなどを使用しています。
38：中国料理 千龍：2026/04/28 02:14:00
千龍定食（ジンギスカン）
スブタ定食
ダンゴ定食
唐揚定食
野菜炒め定食
ギョウザ定食（1.5人前）
39：カイコーウ飯：2026/04/28 02:15:00
八宝菜＋唐揚げ＋ご飯＝「カイコ―飯」
40：名無しさん：2026/04/28 02:17:00
エビ天ぷらエビマヨエビチリ
41：名無しさん：2026/04/28 02:24:00
千種区覚王山の「眞弓苑」が発祥
42：名古屋中華渡辺：2026/04/28 02:24:00
名古屋で中華料理をしてます
ぜひ来てください！
⭕️個室あり
⭕️駐車場16台
⭕️電話番号: 0529909772 予約はこちらまで
⭕️住所:名古屋市熱田区伝馬3丁目2-8
⭕️営業時間11〜14 17:00〜22:30
⭕️定休日、水曜日
43：名無しさん：2026/04/28 02:26:00
『眞弓苑』でも台湾ラーメンを出していた
44：名古屋中華：2026/04/28 02:28:00
名古屋中華では、台湾ラーメンが定番。
味仙のメニューと共通性もある。
大陸系中華なのに味仙の影響が濃い名古屋中華。
45：味仙：2026/04/28 02:29:00
https://www.misen.ne.jp/
46：台湾料理店：2026/04/28 02:30:00
大陸系中華なのに味仙の影響が濃い名古屋中華。
47：炒飯：2026/04/28 02:34:00
刻みチャーシューとネギ、卵
48：名無しさん：2026/04/28 02:36:00
「青菜炒め」と「あさり炒め」
49：名無しさん：2026/04/28 02:36:00
店名に「台湾料理」と冠している大陸系中華は、その多くが味仙が広めた「名古屋流台湾料理」をモデルにしています。
50：大陸系中華：2026/04/28 02:38:00
安くてボリュームがあり、味は味仙に近い。
51：大陸系中華：2026/04/28 02:45:00
「台湾料理」と冠しつつ、実際は中国大陸出身者が経営する「大陸系中華」は、安価でボリューム満点、台湾ラーメンや炒飯、酢豚などの定番セットメニュー（約900円〜）を強みとするチェーン店や個人店です。本場台湾の料理とは異なり、日本向けにアレンジされた大皿料理が特徴で、赤い看板が目印の店舗が多いです。
52：名無しさん：2026/04/28 02:46:00
看板に「台湾料理」とあっても、メニューの内容は日本の町中華に近い「名古屋中華」の一形態とも言われています。
53：名無しさん：2026/04/28 02:47:00
「台湾料理」と看板を掲げながら、実際には中国大陸出身者が経営・調理を行っている、いわゆる「大陸系中華」
54：名無しさん：2026/04/28 02:51:00
台湾直輸入の百業豆腐と豚肉の炒め料理
55：名無しさん：2026/04/28 02:54:00
中華街では「中国料理店」ではなく、「台湾人」がやってる「本場中華料理」が増えてきた。
56：名無しさん：2026/04/28 02:56:00
「台湾焼きそば」、「台湾風干し大根入り煎り玉子」、「台湾の庶民の味魯肉飯」
57：名無しさん：2026/04/28 02:58:00
台湾で魯肉飯はお碗で食べる。
58：名無しさん：2026/04/28 03:00:00
クラゲ、アワビのやわらかウマ煮、大海老のチリソース、台湾産カラスミ、
ソイ味噌漬け、タレ漬け鴨の燻製、若鶏の香り焼き、レンコンのもち米詰め蜜煮、ク
ワイのピリ辛甘酢、チャーシュー
59：名無しさん：2026/04/28 03:03:00
青菜炒菇(野菜キノコ炒め）
60：野菜キノコ炒め：2026/04/28 03:03:00
予熱した油にニンニクで香りづけした後、野菜とキノコを強火で炒め、最後に塩、味
の素、紹興酒で味付けをする
61：名無しさん：2026/04/28 03:04:00
「台湾炒米粉(台湾焼きビーフン)」/「台湾炒麺(台湾焼きそば)」/「台湾手抓餅(台湾焼き薄
パイ)」
62：名無しさん：2026/04/28 15:15:00
ニラ、豚挽き肉、豆板醬
63：名無しさん：2026/04/28 15:16:00
「沙茶醤(サーチャージャン）」
64：名無しさん：2026/04/28 15:18:00
サーチャー ジャン（沙茶醤）炒めは、魚介の旨味とニンニクが効いた台湾の万能調味料を使った、コク深いスタミナ炒めです。牛肉、豚肉、または空芯菜やキャベツなどの野菜と相性が抜群。具材を炒めた後に、大さじ1〜2程度の沙茶醤を加えて炒め合わせるだけで、本格的な台湾風の味わいになります。
65：名無しさん：2026/04/30 04:30:00
中国大陸の東北三省（遼寧省・黒竜江省・吉林省）出身の人が多い
66：名無しさん：2026/04/30 04:35:00
名古屋市在住の大連出身者も多い
67：名無しさん：2026/04/30 04:41:00
豚肉とジャガイモを入れて鍋で煮た料理
68：名無しさん：2026/04/30 04:42:00
東北三省出身者
69：名無しさん：2026/05/02 00:38:00
大連市、ハルピン市
70：名無しさん：2026/05/02 00:40:00
両市は旧満洲の歴史的な繋がりが深く、観光や貿易で連携しています。
71：満州料理（中国東北料理）：2026/05/02 00:41:00
酸菜白肉鍋（サンツァイ・バイロウ・グォ）: 漬け白菜と豚バラ肉の鍋。
殺豚菜（シャーツァイツァイ）: 豚のバラ肉と血の腸詰めの煮込み。
羊肉串（ヤンロウチュアル）: 羊肉の串焼き。東北風餃子: 水餃子や蒸し餃子が一般的。
地三鮮（ディーサンシェン）: ジャガイモ、ナス、ピーマンの炒め物。
72：満州料理（中国東北料理）：2026/05/02 00:42:00
白菜の漬物（酸菜）や豚肉、羊肉、小麦粉を使った蒸しパン、麺、餃子が特徴で、特に「殺豚菜」や羊肉串が代表的です。
73：名無しさん：2026/05/02 00:44:00
ザワークラウトやキエルバサ
74：満州料理（中国東北料理）：2026/05/02 00:46:00
東北風餃子: 水餃子や蒸し餃子が一般的。
75：満州料理（中国東北料理）：2026/05/02 00:46:00
酸菜白肉鍋（サンツァイ・バイロウ・グォ）: 漬け白菜と 豚バラ肉の鍋。
殺豚菜（シャーツァイツァイ）: 豚のバラ肉と血の腸詰めの煮込み。
羊肉串（ヤンロウチュアル）: 羊肉の串焼き。
東北風餃子: 水餃子や蒸し餃子が一般的。
地三鮮（ディーサンシェン）: ジャガイモ、ナス、ピーマンの炒め物。
76：名無しさん：2026/05/02 00:48:00
大連料理は、港町ならではの新鮮な海鮮（エビ、貝、魚）を活かした、塩味や酢が効いたあっさりめの味付けが特徴です。海鮮炒め、蒸し魚、具だくさんの水餃子、海鮮鍋が代表的で、白酒（強いお酒）に漬けた酔っ払いエビも有名。日本人の口に合いやすく、大連の街では新鮮な魚介をその場で調理して楽しむのが一般的です。
77：名無しさん：2026/05/02 00:49:00
海鮮料理: 新鮮なエビの塩炒め、魚の蒸し物、シャコの酒蒸しなど。水餃子: 大連では水餃子が主流で、具の種類が非常に豊富。大連火鍋: 海鮮の具材をたっぷり入れた、出汁の効いた火鍋。家庭料理: 炒め物や酢の物を中心とした、素材の味を活かした料理。
大連は海に近いため、北京料理など他の中国北方の料理と比べ、海産物が豊富でさっぱりとした味わいが特徴です。
78：大連：2026/05/02 00:50:00
復州湾塩：高品質な塩。
79：海鮮餃子が有名：2026/05/02 00:53:00
「墨鱼水饺（イカ墨）」
「黄花鱼水饺（イシモチ）」
「大蛤水饺（ハマグリ）」
「三鲜水饺（三種類の具入り。一般的には、ニラと炒りタマゴとエビ入り）」「鲅鱼水饺（サワラ）」
80：海鮮餃子が有名：2026/05/02 00:53:00
「墨鱼水饺（イカ墨）」
「黄花鱼水饺（イシモチ）」
「大蛤水饺（ハマグリ）」
「三鲜水饺（三種類の具入り。一般的には、ニラと炒りタマゴとエビ入り）」
「鲅鱼水饺（サワラ）」
81：名無しさん：2026/05/02 02:06:00
満州国には、日本語が使える台湾出身者も大勢いた。
82：名無しさん：2026/05/02 02:08:00
台湾人は中国語（華語）と日本語の双方に通じていた。
83：名無しさん：2026/05/04 13:35:00
大連にも台湾人がいたのか？
84：満洲国の台湾人：2026/05/04 18:50:00
当時大連には約三百人ほどの台湾人がいた
10.66 KBytes
[板]
[1-]
[前50]
[次50]
[最新50]
[▲]
[▼]
[新ｽﾚ]
合言葉は「ばど」です
【ﾚｽｼﾞｬﾝﾌﾟ機能】入力番号のﾚｽまで移動
この掲示板はモバイル専用ですＰＣの場合はこちらへ
(C)mread.cgi toshinari.net