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【2:84】台湾料理店
- 1 名前：四川飯：2026/04/23 09:14:00
- 日本における台湾料理は、独自の辛いひき肉をのせた「台湾ラーメン」が名物の味仙のような中華ベースの店舗と、鼎泰豊のような本場小籠包店に大別されます。
- 75 名前：満州料理（中国東北料理）：2026/05/02 00:46:00
- 酸菜白肉鍋（サンツァイ・バイロウ・グォ）: 漬け白菜と 豚バラ肉の鍋。
殺豚菜（シャーツァイツァイ）: 豚のバラ肉と血の腸詰めの煮込み。
羊肉串（ヤンロウチュアル）: 羊肉の串焼き。
東北風餃子: 水餃子や蒸し餃子が一般的。
地三鮮（ディーサンシェン）: ジャガイモ、ナス、ピーマンの炒め物。
- 76 名前：名無しさん：2026/05/02 00:48:00
- 大連料理は、港町ならではの新鮮な海鮮（エビ、貝、魚）を活かした、塩味や酢が効いたあっさりめの味付けが特徴です。海鮮炒め、蒸し魚、具だくさんの水餃子、海鮮鍋が代表的で、白酒（強いお酒）に漬けた酔っ払いエビも有名。日本人の口に合いやすく、大連の街では新鮮な魚介をその場で調理して楽しむのが一般的です。
- 77 名前：名無しさん：2026/05/02 00:49:00
- 海鮮料理: 新鮮なエビの塩炒め、魚の蒸し物、シャコの酒蒸しなど。水餃子: 大連では水餃子が主流で、具の種類が非常に豊富。大連火鍋: 海鮮の具材をたっぷり入れた、出汁の効いた火鍋。家庭料理: 炒め物や酢の物を中心とした、素材の味を活かした料理。
大連は海に近いため、北京料理など他の中国北方の料理と比べ、海産物が豊富でさっぱりとした味わいが特徴です。
- 78 名前：大連：2026/05/02 00:50:00
- 復州湾塩：高品質な塩。
- 79 名前：海鮮餃子が有名：2026/05/02 00:53:00
- 「墨鱼水饺（イカ墨）」
「黄花鱼水饺（イシモチ）」
「大蛤水饺（ハマグリ）」
「三鲜水饺（三種類の具入り。一般的には、ニラと炒りタマゴとエビ入り）」「鲅鱼水饺（サワラ）」
- 80 名前：海鮮餃子が有名：2026/05/02 00:53:00
- 「墨鱼水饺（イカ墨）」
「黄花鱼水饺（イシモチ）」
「大蛤水饺（ハマグリ）」
「三鲜水饺（三種類の具入り。一般的には、ニラと炒りタマゴとエビ入り）」
「鲅鱼水饺（サワラ）」
- 81 名前：名無しさん：2026/05/02 02:06:00
- 満州国には、日本語が使える台湾出身者も大勢いた。
- 82 名前：名無しさん：2026/05/02 02:08:00
- 台湾人は中国語（華語）と日本語の双方に通じていた。
- 83 名前：名無しさん：2026/05/04 13:35:00
- 大連にも台湾人がいたのか？
- 84 名前：満洲国の台湾人：2026/05/04 18:50:00
- 当時大連には約三百人ほどの台湾人がいた
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