台湾料理店

■掲示板に戻る■ 【モバイル版】全部最新50 1- 101-

台湾料理店

1 名前：四川飯：2026/04/23 09:14:00: 日本における台湾料理は、独自の辛いひき肉をのせた「台湾ラーメン」が名物の味仙のような中華ベースの店舗と、鼎泰豊のような本場小籠包店に大別されます。
69 名前：名無しさん：2026/05/02 00:38:00: 大連市、ハルピン市
70 名前：名無しさん：2026/05/02 00:40:00: 両市は旧満洲の歴史的な繋がりが深く、観光や貿易で連携しています。
71 名前：満州料理（中国東北料理）：2026/05/02 00:41:00: 酸菜白肉鍋（サンツァイ・バイロウ・グォ）: 漬け白菜と豚バラ肉の鍋。
殺豚菜（シャーツァイツァイ）: 豚のバラ肉と血の腸詰めの煮込み。
羊肉串（ヤンロウチュアル）: 羊肉の串焼き。東北風餃子: 水餃子や蒸し餃子が一般的。
地三鮮（ディーサンシェン）: ジャガイモ、ナス、ピーマンの炒め物。
72 名前：満州料理（中国東北料理）：2026/05/02 00:42:00: 白菜の漬物（酸菜）や豚肉、羊肉、小麦粉を使った蒸しパン、麺、餃子が特徴で、特に「殺豚菜」や羊肉串が代表的です。
73 名前：名無しさん：2026/05/02 00:44:00: ザワークラウトやキエルバサ
74 名前：満州料理（中国東北料理）：2026/05/02 00:46:00: 東北風餃子: 水餃子や蒸し餃子が一般的。
75 名前：満州料理（中国東北料理）：2026/05/02 00:46:00: 酸菜白肉鍋（サンツァイ・バイロウ・グォ）: 漬け白菜と豚バラ肉の鍋。
殺豚菜（シャーツァイツァイ）: 豚のバラ肉と血の腸詰めの煮込み。
羊肉串（ヤンロウチュアル）: 羊肉の串焼き。
東北風餃子: 水餃子や蒸し餃子が一般的。
地三鮮（ディーサンシェン）: ジャガイモ、ナス、ピーマンの炒め物。
76 名前：名無しさん：2026/05/02 00:48:00: 大連料理は、港町ならではの新鮮な海鮮（エビ、貝、魚）を活かした、塩味や酢が効いたあっさりめの味付けが特徴です。海鮮炒め、蒸し魚、具だくさんの水餃子、海鮮鍋が代表的で、白酒（強いお酒）に漬けた酔っ払いエビも有名。日本人の口に合いやすく、大連の街では新鮮な魚介をその場で調理して楽しむのが一般的です。
77 名前：名無しさん：2026/05/02 00:49:00: 海鮮料理: 新鮮なエビの塩炒め、魚の蒸し物、シャコの酒蒸しなど。水餃子: 大連では水餃子が主流で、具の種類が非常に豊富。大連火鍋: 海鮮の具材をたっぷり入れた、出汁の効いた火鍋。家庭料理: 炒め物や酢の物を中心とした、素材の味を活かした料理。
大連は海に近いため、北京料理など他の中国北方の料理と比べ、海産物が豊富でさっぱりとした味わいが特徴です。
78 名前：大連：2026/05/02 00:50:00: 復州湾塩：高品質な塩。
79 名前：海鮮餃子が有名：2026/05/02 00:53:00: 「墨鱼水饺（イカ墨）」
「黄花鱼水饺（イシモチ）」
「大蛤水饺（ハマグリ）」
「三鲜水饺（三種類の具入り。一般的には、ニラと炒りタマゴとエビ入り）」「鲅鱼水饺（サワラ）」
80 名前：海鮮餃子が有名：2026/05/02 00:53:00: 「墨鱼水饺（イカ墨）」
「黄花鱼水饺（イシモチ）」
「大蛤水饺（ハマグリ）」
「三鲜水饺（三種類の具入り。一般的には、ニラと炒りタマゴとエビ入り）」
「鲅鱼水饺（サワラ）」
81 名前：名無しさん：2026/05/02 02:06:00: 満州国には、日本語が使える台湾出身者も大勢いた。
82 名前：名無しさん：2026/05/02 02:08:00: 台湾人は中国語（華語）と日本語の双方に通じていた。
83 名前：名無しさん：2026/05/04 13:35:00: 大連にも台湾人がいたのか？
84 名前：満洲国の台湾人：2026/05/04 18:50:00: 当時大連には約三百人ほどの台湾人がいた
85 名前：名無しさん：2026/05/05 04:29:00: 愛知県を代表する台湾料理といえば、「台湾ラーメン」元祖の味仙が有名です。
86 名前：台湾ラーメン：2026/05/05 04:30:00: 1970年代に店主の郭明優さんが台湾の「担仔麺（タンツーメン）」を激辛にアレンジしたまかない料理が発祥
87 名前：まかない料理：2026/05/05 04:32:00: （余った食材の活用）として考案されたもの
88 名前：名古屋のまかない：2026/05/05 04:35:00: エビがのってる担仔麺（タンツーメン）
エビがのってない台湾ラーメン（名古屋のまかない）
89 名前：台湾ラーメン：2026/05/05 04:36:00: 名古屋のまかないで、エビがのってない。
90 名前：名無しさん：2026/05/05 04:37:00: エビがのってない台湾ラーメン（名古屋のまかない）
91 名前：台湾ラーメン：2026/05/05 18:28:00: エビがのってる台湾ラーメン
エビがのってる台湾ラーメン
エビがのってる台湾ラーメン
エビがのってる台湾ラーメン
エビがのってる台湾ラーメン
エビがのってる台湾ラーメン
エビがのってる台湾ラーメン
エビがのってる台湾ラーメン
92 名前：名無しさん：2026/05/05 18:29:00: エビがのった台湾ラーメンは、主に台南発祥の「担仔麺（タンツーメン）」が代表的です。ニンニクが効いた醤油スープに、豚そぼろ、パクチー、そして海老がのった小ぶりな麺で、度小月などが有名。
93 名前：名無しさん：2026/05/05 18:29:00: 台南発祥の「担仔麺（タンツーメン）」
94 名前：担仔麺（タンツーメン）：2026/05/06 01:22:00: エビ出汁のスープに肉味噌（肉燥）とエビ、パクチーが乗り、ニンニクの効いた甘辛い風味が特徴。
95 名前：鼎泰豊：2026/05/06 01:44:00: https://d.rt-c.co.jp/
96 名前：名無しさん：2026/05/06 01:53:00: エビチャーハン
エビ麺
エビワンタン
97 名前：エビ台湾：2026/05/06 01:54:00: エビ台湾ラーメン
98 名前：エビ台湾麺：2026/05/06 01:54:00: エビラーメン
99 名前：名無しさん：2026/05/06 01:55:00: 行きつけの台湾料理店
100 名前：行きつけの台湾料理店：2026/05/06 01:56:00: ンチや晩酌セットがリーズナブルでボリューム満点、地元でも人気の店舗
101 名前：行きつけの台湾料理店：2026/05/06 01:57:00: ランチや晩酌セットがリーズナブルでボリューム満点、地元でも人気の店舗
102 名前：台湾料理人気店まとめ：2026/05/06 01:58:00: 台湾料理人気店まとめ
103 名前：味仙：2026/05/06 15:08:00: ・アサリ炒め \780
・牡蠣玉子炒め \1100
104 名前：味仙：2026/05/06 15:09:00: アサリの炒め物（780円）：ニンニクや唐辛子、オイスターソースなどで炒めた、旨味たっぷりな一品。
牡蠣と玉子の炒め物（1100円）：プリプリの牡蠣とふわふわの玉子が相性抜群の、栄養満点なメニュー。
105 名前：名無しさん：2026/05/06 15:11:00: エビチャーハン: 大ぶりのエビが乗り、エビ油の香りが効いたしっとり～パラパラ系。
エビ麺 (エビワンタン麺): 海老の殻と野菜で煮出したスープが絶品。
エビワンタン: ぷりぷりのエビが薄皮に包まれ、雲を呑むような食感。
106 名前：担仔麺（タンツーメン）：2026/05/06 15:35:00: 小ぶりの器にエビのだしが効いたスープ、肉そぼろ、そしてボイルしたエビがトッピングされているのが一般的です。
107 名前：心斎橋味仙：2026/05/18 02:47:00: 大阪ミナミの名店「味仙」が新宿歌舞伎町にて復活
108 名前：心斎橋味仙：2026/05/18 02:49:00: 新宿区歌舞伎町２丁目４６－７第3平沢ビル
109 名前：心斎橋味仙：2026/05/18 02:56:00: ・台湾麺　あっさり
・担仔麺（タンツーメン）　ピリっ
・炸醤麺（ザーチャンメン）ピリピリッ
・四川麺（シセンメン）　激辛

・涼麺（ピーナッツみそ入り）
110 名前：名無しさん：2026/05/18 03:06:00: 台湾から揚げとパイクー
111 名前：名無しさん：2026/05/18 03:07:00: 台湾から揚げ、大鶏排（ダージーパイ）、パイクー（豚ロース肉のからあげ）
112 名前：名無しさん：2026/05/19 23:20:00: ピリ辛子袋和え豚の子宮である「コブクロ」を茹でて、ニンニクや唐辛子を効かせた醤油ベースのピリ辛ダレで和えた一品。コリコリとした独特の食感が特徴で、お酒のおつまみにぴったりです。
にらイカ新鮮なイカとニラを炒めたり和えたりした料理。イカの旨みとニラの風味、そしてピリ辛な味付けの相性が抜群で、ご飯のおかずとしても非常に人気があります。
113 名前：陳建一：2026/05/19 23:23:00: ピーシェン豆板醤（郫県豆瓣醤）
114 名前：中国産のカニ（ソフトシェルクラブ）：2026/05/25 10:59:00: 中国産のカニ（ソフトシェルクラブ）を使ったラーメン。
115 名前：ソフトシェルクラブ：2026/05/25 11:00:00: ソフトシェルクラブを使う背景も東南アジアで馴染みのある食材だったのと、美味しかったので
116 名前：ソフトシェルクラブ：2026/05/25 11:08:00: 脱皮直後の蟹
117 名前：ソフトシェルクラブ：2026/06/03 19:25:00: 東南アジア（特にタイ、ベトナム、マレーシア、シンガポールなど）では、マングローブガニやワタリガニの脱皮直後の個体が日常的に親しまれています。殻ごと丸ごと食べられるという特性を活かし、現地の食卓では以下のような名物料理として大活躍しています。
118 名前：名無しさん：2026/06/03 19:25:00: プーニム・パッポン・カリー（タイ）：蟹のカレー炒め揚げ物の唐揚げ・フリット（ベトナムなど）：スウィートチリソースやハーブと合わせて食べるスタイル

15.04 KBytes 掲示板への書き込みをお待ちしてます

掲示板に戻る【モバイル版】前100 次100 全部最新50 合言葉は「ばど」です