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ガワ(カツオの冷や汁)
- 1 名前:御前崎:2026/06/11 09:10:00
- ガワは、生ガツオやタマネギ、キュウリ、梅干し、大葉などを刻んで、味噌と
共に水に入れる「冷やし味噌汁」で、漁師がカツオ漁に出た際に船上で作ったのが始まりとされています。
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