がんがん焼き

1 名前：浜料理：2026/11/03 15:19:00: 牡蠣やホタテ、サザエなどの新鮮な魚介類を一斗缶（または専用の金属缶）にそのまま詰め込み、お酒や水を加えて直火で蒸し上げる漁師発祥の豪快な浜料理です。
2 名前：名無しさん：2026/11/03 15:20:00: 蒸し牡蠣
3 名前：蒸し牡蠣：2026/11/03 15:22:00: 1. 殻を洗う：タワシを使って流水で殻の汚れやヌメリをしっかり洗い流します。
2. 鍋に並べる：平らな面を下（または上）にして、牡蠣が重ならないように鍋に並べます。
3. 酒を加える：水または料理酒（大さじ1〜3杯程度、または酒50cc）を回し入れます。
4. 蒸す：蓋をして中火〜強火で約5分〜10分ほど加熱します。
5. 殻が開いたら完成：殻の口がパカッと開いたら火を止めます。
4 名前：名無しさん：2026/11/04 05:17:00: 自宅やアウトドアで人気：缶ごとコンロにかけられるため、ご自宅のガスコンロやキャンプ・BBQの手軽なメインディッシュとして親しまれています。
5 名前：名無しさん：2026/11/04 05:18:00: カンカン焼き(ガンガン焼き)とは、缶ごと牡蠣を直火で蒸し焼きにする。

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