(スレタイ)ハゼ料理




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1:名無しさん:2016/09/14 21:36 ID:HsLJXxCMTI
ハゼ料理レシピ
http://hazebbs.com/recipe/index.html
14:名無しさん:2016/09/14 23:44 ID:HsLJXxCMTI
ワラ縄で束ねた焼き干しのハゼ。
15:名無しさん:2016/09/14 23:47 ID:HsLJXxCMTI
ハゼの焼き干しの作成(工事中)
16:名無しさん:16/9/15 00:56 ID:QuXZL7C7RE モバイル
ハゼのアラや内蔵をみそ汁にとか言うが、ちょっと勇気がない。
17:名無しさん:2016/09/15 01:15 ID:PlEPAWrFg6
甘露煮がうまい平松食品さんの「はぜパイ」レシピは、春巻きの皮とハゼの甘露煮で揚げるようだ。
18:名無しさん:16/9/15 01:19 ID:QuXZL7C7RE モバイル
焼きハゼで代用するときは味付けしないといけないなあ。
春巻きの味付けでGOて
「ハゼの春巻き」じゃん。
19:名無しさん:16/9/15 01:20 ID:QuXZL7C7RE モバイル
「ハゼの春巻き」
「ハゼの餃子」
20:名無しさん:16/9/15 01:22 ID:QuXZL7C7RE モバイル
佃煮を餃子の皮で巻いて油で揚げればいいじゃん。
21:名無しさん:16/9/15 01:25 ID:QuXZL7C7RE モバイル
なんでもいいからミンチャーで挽き肉代わりだな。
22:名無しさん:16/9/15 01:28 ID:QuXZL7C7RE モバイル
ゲテモノやハゼじゃなくてもいいような料理ばかり考案してしまうぞ。
23:名無しさん:16/9/15 01:58 ID:QuXZL7C7RE モバイル
ハゼを焼き干しにして出汁を取る。
戻して昆布巻の芯にする。
24:名無しさん:16/9/15 02:20 ID:QuXZL7C7RE モバイル
ハゼ天の残りでチリソースにするんだってさ。
25:名無しさん:16/9/15 02:21 ID:QuXZL7C7RE モバイル
揚げても天ぷらでも「ハゼチリソース」
http://hazebbs.com/recipe/recipe.cgi?mode=detail&kiji=10
26:名無しさん:16/9/15 11:50 ID:QuXZL7C7RE モバイル
テナガエビのチリソースの流れからハゼチリソース。
27:名無しさん:16/9/15 11:52 ID:QuXZL7C7RE モバイル
チリソース煮
28:名無しさん:16/9/15 19:31 ID:QuXZL7C7RE モバイル
刺身、天ぷら(唐揚げ)、南蛮漬、チリソース煮。
29:名無しさん:16/9/15 19:32 ID:QuXZL7C7RE モバイル
焼き干し、佃煮、甘露煮、雑煮、昆布巻。
30:名無しさん:2016/09/16 08:35 ID:AwzAGtTQrA
ハゼ料理と焼き干し
http://hazebbs.com/bbs/sashimi/html/log/1189503611.html
31:名無しさん:2016/09/16 09:40 ID:AwzAGtTQrA
ハゼ料理スレッド
http://hazebbs.com/bbs/sashimi/html/log/1196707519.html
32:名無しさん:16/9/16 17:41 ID:bPvnilwVQQ モバイル
焼き干しを藁で吊したいよ。
33:名無しさん:2016/09/16 20:31 ID:xJJDxfM4vE
ハゼ料理、刺身天ぷら。
34:名無しさん:2016/09/16 20:32 ID:xJJDxfM4vE
ウロハゼは、ウロハゼで天ぷらが美味。
35:名無しさん:16/9/17 20:33 ID:5CbFz4DwLE モバイル
宮城県石巻市の焼きハゼ
36:名無しさん:2016/09/17 22:18 ID:MajkoYBdYg
船橋の船競食堂でハゼ天そばとか、懐かしいネ!
37:名無しさん:16/9/17 22:23 ID:5CbFz4DwLE モバイル
ハゼ天丼定食
38:名無しさん:16/9/18 15:05 ID:lBXULJG5BQ モバイル
船競食堂で競艇とか聞くなよと言ってみるテスト。
39:名無しさん:2016/09/28 23:21 ID:roDUtup/l.
三浦紀行みたく生麦あたりで子持ちハゼの煮つけで酒を酌み交わして旅情を味わってみたいもんだ。
40:名無しさん:2016/09/28 23:22 ID:roDUtup/l.
子持ちハゼの煮付けで酒を酌み交わし旅情を思う。
41:名無しさん:16/10/21 18:27 ID:2n5JjNChrI モバイル
浜名湖湖西のハゼだしうどん。
42:名無しさん:16/10/21 18:59 ID:Jwi4aHuxqw モバイル
ハゼのダシ。
43:名無しさん:2016/10/22 22:23:00 ID:gDlYRqY5Lc
ハゼの甘露煮かな。
44:名無しさん:2016/10/22 23:51 ID:gOivBRI7fw
ハゼの天ぷら入り「ハゼ出汁(だし)うどん」
45:名無しさん:2016/10/22 23:52 ID:gOivBRI7fw
焼いて干し、内臓を取ったハゼを丸ごと水からコトコト二十分ほど煮出してつくる
46:名無しさん:2016/10/22 23:52 ID:gOivBRI7fw
トロロイモを伸ばすだしやみそ汁
47:名無しさん:2016/10/22 23:54 ID:gOivBRI7fw
「ハゼ出汁うどん」を一杯四百円
48:名無しさん:2016/10/22 23:57 ID:gOivBRI7fw
ハゼだし
焼いて干し内臓を取ったハゼを丸ごと水から二十分ほど煮出。
49:名無しさん:2016/10/22 23:59 ID:gOivBRI7fw
ぬるま湯で20分戻す。
50:名無しさん:2016/10/23 00:01 ID:7zVL6P6BRY
ハゼだしのみそ汁。
51:名無しさん:2016/10/23 05:22:00 ID:XWDrGZVrng
静岡県湖西市(浜名湖)のハゼ天ハゼだしうどん。
52:名無しさん:2016/10/23 05:24 ID:7zVL6P6BRY
舘山寺の舘山寺園で「ハゼ料理」の看板がかかってたと思う。
53:名無しさん:2016/11/03 01:12 ID:TEUZvThz1g
焼き干しのだし
54:名無しさん:2016/11/03 01:13 ID:TEUZvThz1g
焼きハゼ作り
http://hazebbs.com/joyful2ch2/log/011.htm
55:名無しさん:2016/11/05 17:20 ID:2d8HZOeFXE
ハゼの丸揚げ定食とか、船競食堂のハゼ天うどんとか。
56:名無しさん:2016/11/12 06:29 ID:aMD6FWdMUA
天井からつるされ、煙でいぶされる焼きハゼ
57:名無しさん:2016/11/12 06:30 ID:aMD6FWdMUA
焼きハゼ作り
ハゼを焼きハゼ作りいろりで焼き、その煙で天井からつるした焼きハゼをいぶす。
58:名無しさん:2016/11/12 06:31 ID:aMD6FWdMUA
焼きハゼ作り
http://hazebbs.com/joyful2ch2/log/011.htm
59:名無しさん:2016/11/18 10:32 ID:ZLToa5LaA2
焼きハゼ作り
60:名無しさん:2017/01/20 15:44 ID:tQmlCWxEQ6
ハゼ出汁の根深汁。
61:名無しさん:2017/04/16 00:31 ID:IyqeSmD3cw
ハゼの照り焼き、茶漬け。
62:名無しさん:2017/04/16 00:34 ID:IyqeSmD3cw
(1)ハゼをくし刺しにし、ウナギたれをかけながら照り焼き。
(2)ご飯をどんぶりに盛り、板ワカメと、みじん切りにした黒田セリをのせる。
(3)照り焼きハゼを盛りつけてゴマやワサビをのせ熱いせん茶をかけて出来上がり。
63:名無しさん:2017/04/16 20:06 ID:IyqeSmD3cw
佃煮でいいだんけどな、ウナ茶漬けを意識してしまった。
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