ウナギ、ナマズ調理法

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ウナギ、ナマズ調理法

1 名前：narty：2007/02/24 12:45 ID:oQGbSHuU/6

ウナギ、ナマズって言ったら蒲焼きですよね
楽しく釣って美味しく食べましょう。

2 名前：まさや：2007/02/26 14:46 ID:fjqI3wvKqM

うなぎは検索すればサバキ方はでてきますので
10匹くらい捌けば、要領は得ます
白焼き後、タレで蒸します。
タレは頭と骨を焼いたものでダシを取ります

なまずは捌くとなんかヌルヌルしたのが内臓から出てきて
うっとうしいですな

ナマズはカラアゲがお気に入りです
今日、ナマズ釣りに行こうかな。

3 名前：名無しさん：2007/02/26 22:51 ID:5PTiA9fPFU

慣れが肝要

4 名前：narty：2007/02/27 01:16 ID:w4.M0.d2f.

活きてるウナギ自体が貴重なんで練習にも苦労しそうだねえ。

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