1 名前：名無しさん：2026/10/10 06:48

煮ぼうとうの特徴
麺：幅広の生麺。一般的なうどんより平たい形状。
味付け：醤油ベースのだし汁。
具材：深谷ねぎ、大根、ニンジン、里芋、ゴボウ、シイタケなど。
調理法：生麺を下ゆでせず、汁の中で直接煮込むのが特徴。麺から出るでんぷんで汁にとろみがつきます。
歴史：深谷市ゆかりの人物、渋沢栄一も好んだと伝えられています

2 名前：武州煮ぼうとう：2026/10/10 07:30

武州煮ぼうとう

3 名前：ほうとう：2026/10/10 08:04

ほうとうが食べられている地域は信玄の勢力範囲と一致する。
武田軍の陣中食だった可能性がある。

4 名前：名無しさん：2026/10/10 09:26

しょうゆ味の煮込みうどん。

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