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煮ぼうとう
- 1 名前：名無しさん：2026/10/10 06:48
- 煮ぼうとうの特徴
麺：幅広の生麺。一般的なうどんより平たい形状。
味付け：醤油ベースのだし汁。
具材：深谷ねぎ、大根、ニンジン、里芋、ゴボウ、シイタケなど。
調理法：生麺を下ゆでせず、汁の中で直接煮込むのが特徴。麺から出るでんぷんで汁にとろみがつきます。
歴史：深谷市ゆかりの人物、渋沢栄一も好んだと伝えられています
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