台湾料理店

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台湾料理店

1 名前：四川飯：2026/04/23 09:14:00: 日本における台湾料理は、独自の辛いひき肉をのせた「台湾ラーメン」が名物の味仙のような中華ベースの店舗と、鼎泰豊のような本場小籠包店に大別されます。
2 名前：台湾ラーメン：2026/04/23 09:15:00: 魯肉飯（ルーローハン）、小籠包、牛肉麺、担仔麺（タンツーメン）
台湾ラーメン、台湾まぜそば。
3 名前：屋台料理：2026/04/23 09:16:00: 看板やメニューに繁体字が使われ、屋台料理や小皿料理が充実している。
4 名前：ランチ：2026/04/23 09:17:00: 台湾人が経営する大衆的な台湾料理店が多く見られ、ボリューム重視のランチが人気です。
5 名前：担仔麺：2026/04/23 09:18:00: 台湾ラーメンの原型となった担仔麺
6 名前：味仙：2026/04/23 09:20:00: Aセット（台湾ラーメンと青菜炒め）
青菜炒め
子袋
ニンニクチャーハン
台湾丼（台湾飯）
餃子
7 名前：本場小籠包店：2026/04/23 09:21:00: 京鼎樓（ジンディンロウ）: 日本の主要都市に展開。「小籠包カフェ＆レストラン」として親しまれている。
南翔饅頭店（ナンショウマントウテン）: 上海で100年以上の歴史を持つ老舗。名古屋などにある。
上海食苑（シャンハイショクエン）: 本場をしのぐ手作りの味を追求する人気店。
8 名前：価格の割に量が少ない：2026/04/23 09:24:00: 小麦粉の中細のストレート麺を用い、スープに豚のそぼろ肉と海老、香菜、ニンニクソースなどがのっている。日本のご飯茶碗ほどの大きさの容器で出されることが多い。サイズや具のそぼろ肉は四川省の担担麺と共通しているが、スープの味は異なり、辛くない。
「食巧不食飽」（飽きずに美味しく食べて）
9 名前：価格の割に量が少ない：2026/04/23 09:25:00: 日本のご飯茶碗ほどの大きさの容器で出されることが多い。
10 名前：名無しさん：2026/04/23 13:39:00: 非常に人気のある台湾料理店で、とにかく安くて量が多いことで知られています。
生ビールにおかず2品が付く「晩酌セット」
11 名前：名無しさん：2026/04/23 14:54:00: 「唐揚げがとにかくでかい」「テーブルが料理でいっぱいになる」
12 名前：名無しさん：2026/04/23 14:54:00: ニラもやし炒めやニンニクの茎の豚肉炒めなど
13 名前：名無しさん：2026/04/23 20:52:00: 台湾や香港、マカオなどでは現在もこの繁体字が使われています。
14 名前：名無しさん：2026/04/25 14:45: 殆どメニューが同じだったり、介在業者か決まってるみたい。
15 名前：名無しさん：2026/04/25 14:46: 台湾ラーメンは普通サイズ。
16 名前：担仔麺：2026/04/26 02:32:00: 屋台でもおなじみの台湾麺料理「担仔麺」では、豚ひき肉のそぼろと一緒にエビを具材に使い、スープの旨みのポイントになっています。
17 名前：名無しさん：2026/04/26 02:33:00: エビマヨ風の料理か、干しエビを入れた台湾風ビーフン炒め
18 名前：名無しさん：2026/04/26 02:34:00: エビ入り水餃子やエビ小籠包
19 名前：名無しさん：2026/04/26 02:36:00: 担仔麺などの小碗麺は、エビで出汁をとったり、トッピングに使ったりして風味のポイントになっています。
20 名前：泰國蝦：2026/04/26 02:37:00: 大きな手長エビを焼いたり、ニンニク炒めやスパイシー味で出す
21 名前：台湾ラーメン：2026/04/26 02:43:00: 中国や台湾出身のオーナー向け
22 名前：名無しさん：2026/04/26 02:47:00: 生まれは台湾だが、本籍は中国。
23 名前：名無しさん：2026/04/26 02:50:00: 醤油、料理酒、黒酢
24 名前：老干媽：2026/04/26 02:52:00: ピーナッツ入りラー油
豆豉入りラー油
三種ミックス辣油
中華納豆＆豚肉辣油
鶏肉入りラー油
千切り豚肉辣油
牛肉豆豉辣油
玉ねぎラー油
25 名前：名無しさん：2026/04/26 02:53:00: ピーナッツ、きくらげ、海苔、米、冷凍食品
26 名前：名無しさん：2026/04/26 02:55:00: 日本、タイ、台湾、韓国、アメリカはOK
27 名前：タレ：2026/04/26 02:59:00: 黒酢＋千切り生姜
28 名前：小碗麺：2026/04/26 03:01:00: 他の料理と一緒に頼む“サイドの麺”
29 名前：大陸系中華：2026/04/28 01:49:00: 激安メニュー、採算の合う安い材料、就労関係で利益。
30 名前：龍美：2026/04/28 01:57:00: https://ryumi.net/
31 名前：名無しさん：2026/04/28 01:58:00: 真弓苑
32 名前：中国料理千龍：2026/04/28 02:00:00: 名古屋市中村区太閤1-1-17
33 名前：名古屋中華：2026/04/28 02:04:00: 名古屋では定番になりつつある「名古屋中華」スタイル。実はこの「名古屋中華」は、「龍美」先代社長・蔡洪涛が来日して働いた『眞弓苑』で、料理長の渡邊長生さんと出会い、共に生み出したものだと言われています。
34 名前：真弓苑覚王山店：2026/04/28 02:05:00: 名古屋市千種区覚王山通9-14

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