1 名前：名無しさん：2024/10/27 21:24:00

アウトドアレシピ
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431 名前：名無しさん：2026/06/28 10:24:00

■ 材料 2〜3人前
・ズッキーニ 2本
・アンチョビ（みじん切り） 2枚
・醤油 大さじ2
・マスタード 小さじ2
・野菜ブイヨン 小さじ1/2
・にんにく（すりおろし） 少々
・片栗粉 大さじ3（アイラップ用）＋適量（追いはたき用）
・オリーブオイル 大さじ4（揚げ焼き用）

■ 作り方
�@ ズッキーニを乱切りにする。表面にフォークで穴を開け、味を染み込みやすくする

�A ポリ袋にズッキーニ、アンチョビ・醤油・マスタード・野菜ブイヨン・にんにくを入れ、全体をよく揉み込む。10分置く

�B �Aに片栗粉（大さじ3）を加え、袋の上からよく揉んで全体にまぶす

�C バットに片栗粉を多めに広げ、�Cのズッキーニを1つずつ取り出して全面に追いはたきする

�D フライパンにオリーブオイル（大さじ4）を中火で熱し、ズッキーニを並べ入れる。触らずに各面がキツネ色になるまで3〜4分ずつ焼く。全面カリカリになったら取り出して、油を切る

�E 器に盛り、お好みで黒こしょうやレモンを振り出来上がり。

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